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Chez Francis - Brive-la-Gaillarde, 61 Av. de Paris

avenue de Paris 61, 19100 Brive la Gaillarde

Chiuso ora · apre mar 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati di questo menù non sono ancora stati stimati.

Antipasti / Piatti
Foie gras di anatra cotto al sale
28.00
Foie gras de canard cuit sur le sel, brioche maison toastée — con brioche fatta in casa tostata
Pâté en croûte
25.00
Notre pâté en croüte — La nostra specialità di paté in crosta
Nuggets di rissole di vitello
26.00
Nuggets de ris de veau sauce tartare — con salsa tartara
Tartare di gamberetti selvatici
32.00
Tartare de crevettes sauvages au cédrat confit, des tomates du jardin — con cedro candito e pomodori dell'orto
Pesce di linea o da piccola pesca
Poissons de ligne ou de petits bateaux — Secondo arrivo
Calamaretti saltati
35.00
Petits encornets sautés et des légumes cuits au wok — con verdure saltate al wok
Sanguinaccio
29.00
Épaisse tranche de boudin noir snackée, jus aux échalotes confites — trancio spessa scottata con jus di scalogni canditi
Tartare di vitello della Corrèze
39.00
Tartare de veau de Corrèze et truffes d’été — con tartufi estivi
Vitello della Corrèze
86.00
Veau fermier des meilleurs éleveurs de Corrèze. La pièce cuite au sautoir, poîlée de girolles, et jus au marsala — cotto in padella, girolle e jus al marsala. Da condividere per due persone
Dessert
Formaggi stagionativegetarian
12.00
Fromages affinés
Pavlova crema al limone e fragole Gariguettevegetarian
10.00
Pavlova crème citron et gariguettes, sorbet fraise/yuzu — con sorbetto fragola e yuzu
Crema Chiboust al fiore d'aranciovegetarian
10.00
Crème chiboust à la fleur d’oranger , compotée de rhubarbe — con composta di rabarbaro
Coppa di pesche e fichi Melbavegetarian
10.00
Coupe de pêches et figues melba
Gelati e sorbetti artigianalivegetarian
10.00
Glaces et sorbets turbinés au moment — mantecati al momento

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
avenue de Paris 61, 19100 Brive la Gaillarde
Orari
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:30
mer12:00–13:30, 19:30–21:30
gio12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sab12:00–13:30, 19:30–21:30
dom—
Contatti
+330555744172
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfrancis.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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