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De Stove

Kleine Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge

Aperto ora · fino alle 20:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Carpaccio di ribeye affumicata
23.50
Carpaccio gerookte ribeye — Olio di basilico, capperi, parmigiano, pinoli tostati, rucola
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vitello Tonnato
24.00
Crema di tonno, capperi, rucola
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di polpo
Carpaccio van octopus — Feta, peperoni arrostiti, pomodorini secchi, cavi-art, pinoli
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Midollo osseo
28.50
Beenmerg — Midollo, steak tartare, capperi, maionese ai cetriolini, caviale di aringa
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di formaggio fatte in casa
22.00
Huisgemaakte kaaskroketten — Prezzemolo, formaggio stagionato
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di gamberetti fatte in casa
24.50
Huisgemaakte Garnaalkroketten — Prezzemolo fritto, limone
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escargots flambé al forno
21.00
Geflambeerde escargots uit de oven — Chiocciole, burro alle erbe, aglio, cipolla, rosmarino, Cointreau
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Filet Pur - Scelta dello chef
39.00
Filet pur - Keuze van de chef — Insalatina fresca alle erbe, patatine fritte, salsa a scelta
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Anguilla fritta
38.50
Gebakken paling — Tartare fresca, patatine fritte, insalata
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Carne per due - Scelta dello chef
85.00
Vlees voor twee. Keuze van de chef — Per 2 persone, insalata, patatine fritte, salsa a scelta
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 36
Pomodoro e gamberetti
38.00
Tomaat garnaal — Pomodoro Coeur de Boeuf, gamberetti freschi del Mare del Nord, insalatina, patatine fritte
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Branzino scottato
35.00
Gebrande zeebaars — Risotto cremoso, spinaci, parmigiano
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo
Kabeljauwhaas — Purea del giorno, porro fritto, salsa al Sauvignon Blanc, gamberetti, microgreens
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ribeye - Scelta dello chef
Ribeye keuze van de chef — Patatine fritte, insalata fresca, salsa a scelta
stima≈ 1050 kcal60 g di carboidrati
Filet Pur au Poivre
Insalatina fresca alle erbe, patatine fritte, salsa al pepe
stima≈ 920 kcal62 g di carboidrati
Steak Tartare 'Charolais' tagliata a mano
34.00
Handgesneden steak tartaar 'charolais ' — Capperi, crema di cetriolini, uovo di quaglia, microgreens, fili di peperoncino, patatine fritte
stima≈ 850 kcal58 g di carboidrati
Anguilla in crema
Paling in de room — Insalatina fresca alle erbe, patatine fritte o purea
stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati
Catch of the day meunière
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Crocchette di gamberetti
33.50
Garnaalkroketten — 3 pezzi, insalatina fresca alle erbe, patatine fritte
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Gambas Provencale
36.00
Gamberoni interi, pomodori provenzali, flambé al cognac, microgreens, patatine fritte o pane
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Dessert
Sabayon
14.00
Gelato alla vaniglia e frutta di stagione
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Dame blanche
12.50
Salsa al cioccolato fatta in casa e panna montata fresca
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 27
Crème brûlée
11.00
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Coupe Colonel
13.50
Vodka e sorbetto al limone
stima≈ 310 kcal35 g di carboidratipesante 32

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Opzioni belghe a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Gli antipasti sono molto adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte o risotto.

10 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Kleine Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
Orari
lun12:00–13:30, 18:00–20:00
marchiuso
merchiuso
gio18:00–20:00
ven12:00–13:30, 18:00–20:00
sab12:00–13:30, 18:00–20:00
dom12:00–13:30, 18:00–20:00
GESLOTEN 31/08 tem 13/9. GESLOTEN 23/12 tem 03/01
Contatti
+3250737282 info@restaurantdestove.eu
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdestove.eu/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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