L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Chiuso ora · apre mer 12:00
bar foodFrench€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
stima≈ 1400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
stima≈ 2100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
stima≈ 780 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
stima≈ 1250 kcal85 g di carboidrati
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratipesante 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
stima≈ 180 kcal18 g di carboidrati
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
stima≈ 110 kcal25 g di carboidratipesante 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Café glacé
10.50
Iced coffee
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratipesante 35
Coupe généralvegetarian
12.50
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Dame blanchevegetarian
11.00
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 27
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Info pratiche
- Indirizzo
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Orari
- lunchiusomarchiusomer12:00–15:00, 18:45–23:00gio12:00–15:00, 18:45–23:00ven12:00–15:00, 18:45–23:00sab12:00–15:00, 18:45–23:00dom12:00–15:00, 18:45–23:00
- Contatti
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %
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