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Chairman - Brasserie Moderne

Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles

Chiuso ora · apre mer 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ZUPPA DEL GIORNO
SOUPE DU JOUR
7.50
Zuppa del giorno
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
ANTIPASTI / CONTORNI
PAIN & BEURRE
2.50
Pane e burro
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
CROQUETTE DE FROMAGE BELGEvegetarian
6.50
Crocchette di formaggio belga (1pz/2pz)
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian
3.90
Patatine fritte fresche
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES DE LA MER DU NORD
8.90
Crocchette di gamberetti grigi del Mare del Nord (1pz/2pz)
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
COLESLAWvegetarian
3.60
Coleslaw
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
SALADE VERTEvegan, vegetarian
3.60
Insalata verde
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
DUO CROQUETTES CREVETTES & FROMAGE
15.20
Duo di crocchette di gamberetti e formaggio
stima≈ 600 kcal44 g di carboidrati
PETIT RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian
4.90
Piccolo stufato di verdure
stima≈ 140 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CARPACCIO DE BOEUF
14.50
Carpaccio di manzo
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
RIZ PARFUMÉvegan, vegetarian
3.90
Riso profumato
stima≈ 210 kcal45 g di carboidrati
GUACAMOLE AVOCADO & SAUMON FUMÉ
16.20
Guacamole, avocado e salmone affumicato
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SAUCES MAISON
3.20
SAUCES MAISON : TARTARE, POIVRE, SIGNATURE, BEARNAISE & BBQ — Salse fatte in casa: tartara, pepe, signature, béarnaise e BBQ
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
SCAMPIS TEMPURA & MAYONNAISE SRIRACHA
12.30
Scampi in tempura e maionese sriracha
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
KETCHUP, MOUTARDE & MAYONNAISE
1.50
Ketchup, senape e maionese
stima≈ 100 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
BURRATA & SES TOMATES DE COLLECTIONvegetarian
13.60
Burrata e pomodori antichi
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
POIREAUX BRÛLÉS & MUHARAMAvegan, vegetarian
9.90
Porri bruciati e muhammara
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
CHICKEN TENDERS BBQ
11.50
Chicken tenders BBQ
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
RIBS MAISON, FRITES & COLESLAW
19.20
Ribs fatte in casa, patatine fritte e coleslaw
stima≈ 1250 kcal75 g di carboidratipesante 37
BURGER DÉCADENT, FRITES & SALADE
16.90
Burger decadente con patatine fritte e insalata
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Entrecôte, patatine e insalata
28.00
ENTRECÔTE, FRITES & SALADE — Entrecôte con patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Pavé de boeuf, patatine e insalata
19.90
PAVÉ DE BOEUF, FRITES & SALADE — Bistecca di manzo con patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Salmone Teriyaki e riso
18.50
SAUMON TERIYAKI & RIZ — Salmone teriyaki e riso
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Américain, condimenti e patatine
18.00
AMÉRICAIN, CONDIMENTS & FRITES — Tartare di manzo, condimenti e patatine fritte
stima≈ 800 kcal50 g di carboidrati
Fish & Chips, salsa tartara e patatine
15.50
FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE & FRITES — Fish & chips, salsa tartara e patatine fritte
stima≈ 900 kcal65 g di carboidrati
Carbonnades de boeuf alla fiamminga e patatine
19.90
CARBONNADES DE BOEUF À LA FLAMANDE & FRITES — Stufato di manzo fiammingo e patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Ravioli Tartufatavegetarian
19.50
Ravioli con salsa tartufata
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Linguine Alfredo e scaloppa di pollo
16.80
LINGUINE ALFREDO & ESCALOPE DE POULET — Linguine Alfredo e scaloppa di pollo
stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati
Ragoût di verdurevegan, vegetarian
14.60
RAGOÛT DE LÉGUMES — Stufato di verdure
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Tataki di manzo, verdure sott'aceto e riso profumato
18.80
TATAKI DE BOEUF, PICKELS DE LÉGUMES & RIZ PARFUMÉ — Tataki di manzo, sottaceti, verdure e riso profumato
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Pasta con scampi piccanti
18.20
PÂTES AUX SCAMPIS PIQUANTS — Pasta con scampi piccanti
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
Insalata Caesar
15.30
SALADE CÉSAR — Insalata Caesar
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Niçoise
14.80
SALADE NIÇOISE — Insalata Niçoise
stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT
Brownie e gelato alla vanigliavegetarian
8.90
BROWNIE & GLACE VANILLE — Brownie con gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26
Gelato alla vaniglia / Sorbetto al limonevegetarian
3.40
BOULE DE GLACE VANILLE / SORBET CITRON — Una pallina di gelato alla vaniglia o sorbetto al limone
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Dame Blanche e cioccolata calda belgavegetarian
8.90
DAME BLANCHE & CHOCOLAT CHAUD BELGE — Dame blanche con salsa di cioccolata calda belga
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Carpaccio di arance e sorbetto al limonevegan, vegetarian
7.80
CARPACCIO D’ORANGES & SORBET CITRON — Carpaccio di arance e sorbetto al limone
stima≈ 200 kcal35 g di carboidratipesante 42
Tarte fine alle melevegetarian
7.20
TARTE FINE AUX POMMES — Torta di mele sottile
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 43
Crème brûlée alla vanigliavegetarian
7.50
CRÈME BRÛLÉE VANILLE — Crème brûlée alla vaniglia
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Moelleux al cioccolato e gelato alla vanigliavegetarian
8.90
MOELLEUX AU CHOCOLAT & GLACE VANILLE — Torta al cioccolato dal cuore morbido e gelato alla vaniglia
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
ANTIPASTO
Insalata Thai stile Nobu con scampi
Salade thaïe façon Nobu aux scampis — Thaise salade in Nobu-stijl met scampi's Nobu-style Thai salad with scampi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PIATTO PRINCIPALE
Tagliata di manzo, pesto fatto in casa e balsamico
17.20
Tagliata de bœuf, pesto maison & balsamique — Tagliata van rundvlees, huisgemaakte pesto & balsamico Beef tagliata, homemade pesto & balsamic glaze
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU ESSENTIAL
ESSENTIAL MENU
27.00
(ANTIPASTO/PIATTO PRINCIPALE O PIATTO PRINCIPALE/DESSERT)
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Insalata Caesar (con pollo fritto)
Salade césar (au poulet frit)
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dame blanche e cioccolata caldavegetarian
Dame blanche & chocolat chaud
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 24
MENU CHAIRMAN
MENU CHAIRMAN
32.00
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
Crocchette di formaggio belga 2PCSvegetarian
Croquette de fromage belge 2PCS
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Salmone teriyaki, verdure e riso
Saumon teriyaki, légumes & riz
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Stufato di verdurevegan, vegetarian
Ragoût légumes
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Filetto di manzo, patatine fritte e insalata
Pavé de boeuf , frites & salade
stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati
Brownie e gelato alla vaniglia / Tortino al cioccolato e gelato alla vanigliavegetarian
Brownie & glace vanille / Moelleux au chocolat & glace vanille
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 23
MENU TRAVEL
TRAVEL MENU
50.00
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

76veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I piatti principali includono lo stufato di verdure e i ravioli tartufata. Tra i contorni ci sono le crocchette di formaggio belga e i porri bruciati con muhammara.

21 piatti vegetariani e 8 vegani su 52

69dia
scorestima

Opzioni brasserie a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Ci sono molti antipasti e insalate adatti. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte o riso.

21 adatti ai diabetici · 52 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles
Orari
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
gio12:00–14:30, 18:00–22:00
ven12:00–14:30, 18:00–23:00
sab18:00–23:00
dom10:30–15:00
Contatti
+3222741330 contact@thechairman.be
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thechairman.be/reservations/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 85 %

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