Chairman - Brasserie Moderne

Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles

Chiuso ora · apre 18:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ZUPPA DEL GIORNO

SOUPE DU JOUR

7.50

Zuppa del giorno

stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

ANTIPASTI / CONTORNI

PAIN & BEURRE

2.50

Pane e burro

stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati

CROQUETTE DE FROMAGE BELGEvegetarian

6.50

Crocchette di formaggio belga (1pz/2pz)

stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian

3.90

Patatine fritte fresche

stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati

CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES DE LA MER DU NORD

8.90

Crocchette di gamberetti grigi del Mare del Nord (1pz/2pz)

stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

COLESLAWvegetarian

3.60

Coleslaw

stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

SALADE VERTEvegan, vegetarian

3.60

Insalata verde

stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

DUO CROQUETTES CREVETTES & FROMAGE

15.20

Duo di crocchette di gamberetti e formaggio

stima≈ 600 kcal44 g di carboidrati

PETIT RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

4.90

Piccolo stufato di verdure

stima≈ 140 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

CARPACCIO DE BOEUF

14.50

Carpaccio di manzo

stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

RIZ PARFUMÉvegan, vegetarian

3.90

Riso profumato

stima≈ 210 kcal45 g di carboidrati

GUACAMOLE AVOCADO & SAUMON FUMÉ

16.20

Guacamole, avocado e salmone affumicato

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

SAUCES MAISON

3.20

SAUCES MAISON : TARTARE, POIVRE, SIGNATURE, BEARNAISE & BBQ — Salse fatte in casa: tartara, pepe, signature, béarnaise e BBQ

stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

SCAMPIS TEMPURA & MAYONNAISE SRIRACHA

12.30

Scampi in tempura e maionese sriracha

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

KETCHUP, MOUTARDE & MAYONNAISE

1.50

Ketchup, senape e maionese

stima≈ 100 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

BURRATA & SES TOMATES DE COLLECTIONvegetarian

13.60

Burrata e pomodori antichi

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

POIREAUX BRÛLÉS & MUHARAMAvegan, vegetarian

9.90

Porri bruciati e muhammara

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

CHICKEN TENDERS BBQ

11.50

Chicken tenders BBQ

stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

PIATTI PRINCIPALI

RIBS MAISON, FRITES & COLESLAW

19.20

Ribs fatte in casa, patatine fritte e coleslaw

stima≈ 1250 kcal75 g di carboidratipesante 37

BURGER DÉCADENT, FRITES & SALADE

16.90

Burger decadente con patatine fritte e insalata

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Entrecôte, patatine e insalata

28.00

ENTRECÔTE, FRITES & SALADE — Entrecôte con patatine fritte e insalata

stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati

Pavé de boeuf, patatine e insalata

19.90

PAVÉ DE BOEUF, FRITES & SALADE — Bistecca di manzo con patatine fritte e insalata

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Salmone Teriyaki e riso

18.50

SAUMON TERIYAKI & RIZ — Salmone teriyaki e riso

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73

Américain, condimenti e patatine

18.00

AMÉRICAIN, CONDIMENTS & FRITES — Tartare di manzo, condimenti e patatine fritte

stima≈ 800 kcal50 g di carboidrati

Fish & Chips, salsa tartara e patatine

15.50

FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE & FRITES — Fish & chips, salsa tartara e patatine fritte

stima≈ 900 kcal65 g di carboidrati

Carbonnades de boeuf alla fiamminga e patatine

19.90

CARBONNADES DE BOEUF À LA FLAMANDE & FRITES — Stufato di manzo fiammingo e patatine fritte

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Ravioli Tartufatavegetarian

19.50

Ravioli con salsa tartufata

stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69

Linguine Alfredo e scaloppa di pollo

16.80

LINGUINE ALFREDO & ESCALOPE DE POULET — Linguine Alfredo e scaloppa di pollo

stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati

Ragoût di verdurevegan, vegetarian

14.60

RAGOÛT DE LÉGUMES — Stufato di verdure

stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80

Tataki di manzo, verdure sott'aceto e riso profumato

18.80

TATAKI DE BOEUF, PICKELS DE LÉGUMES & RIZ PARFUMÉ — Tataki di manzo, sottaceti, verdure e riso profumato

stima≈ 600 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77

Pasta con scampi piccanti

18.20

PÂTES AUX SCAMPIS PIQUANTS — Pasta con scampi piccanti

stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71

Insalata Caesar

15.30

SALADE CÉSAR — Insalata Caesar

stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Insalata Niçoise

14.80

SALADE NIÇOISE — Insalata Niçoise

stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

DESSERT

Brownie e gelato alla vanigliavegetarian

8.90

BROWNIE & GLACE VANILLE — Brownie con gelato alla vaniglia

stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26

Gelato alla vaniglia / Sorbetto al limonevegetarian

3.40

BOULE DE GLACE VANILLE / SORBET CITRON — Una pallina di gelato alla vaniglia o sorbetto al limone

stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati

Dame Blanche e cioccolata calda belgavegetarian

8.90

DAME BLANCHE & CHOCOLAT CHAUD BELGE — Dame blanche con salsa di cioccolata calda belga

stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27

Carpaccio di arance e sorbetto al limonevegan, vegetarian

7.80

CARPACCIO D’ORANGES & SORBET CITRON — Carpaccio di arance e sorbetto al limone

stima≈ 200 kcal35 g di carboidratipesante 42

Tarte fine alle melevegetarian

7.20

TARTE FINE AUX POMMES — Torta di mele sottile

stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 43

Crème brûlée alla vanigliavegetarian

7.50

CRÈME BRÛLÉE VANILLE — Crème brûlée alla vaniglia

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42

Moelleux al cioccolato e gelato alla vanigliavegetarian

8.90

MOELLEUX AU CHOCOLAT & GLACE VANILLE — Torta al cioccolato dal cuore morbido e gelato alla vaniglia

stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28

ANTIPASTO

Insalata Thai stile Nobu con scampi

Salade thaïe façon Nobu aux scampis — Thaise salade in Nobu-stijl met scampi's Nobu-style Thai salad with scampi

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

PIATTO PRINCIPALE

Tagliata di manzo, pesto fatto in casa e balsamico

17.20

Tagliata de bœuf, pesto maison & balsamique — Tagliata van rundvlees, huisgemaakte pesto & balsamico Beef tagliata, homemade pesto & balsamic glaze

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

MENU ESSENTIAL

ESSENTIAL MENU

27.00

(ANTIPASTO/PIATTO PRINCIPALE O PIATTO PRINCIPALE/DESSERT)

stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati

Insalata Caesar (con pollo fritto)

Salade césar (au poulet frit)

stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Dame blanche e cioccolata caldavegetarian

Dame blanche & chocolat chaud

stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 24

MENU CHAIRMAN

32.00

stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33

Crocchette di formaggio belga 2PCSvegetarian

Croquette de fromage belge 2PCS

stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati

Salmone teriyaki, verdure e riso

Saumon teriyaki, légumes & riz

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Stufato di verdurevegan, vegetarian

Ragoût légumes

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Filetto di manzo, patatine fritte e insalata

Pavé de boeuf , frites & salade

stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati

Brownie e gelato alla vaniglia / Tortino al cioccolato e gelato alla vanigliavegetarian

Brownie & glace vanille / Moelleux au chocolat & glace vanille

stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 23

MENU TRAVEL

TRAVEL MENU

50.00

stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

76veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I piatti principali includono lo stufato di verdure e i ravioli tartufata. Tra i contorni ci sono le crocchette di formaggio belga e i porri bruciati con muhammara.

21 piatti vegetariani e 8 vegani su 52

Recensioni

Recensione

Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo: Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles
Orari: lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
gio12:00–14:30, 18:00–22:00
ven12:00–14:30, 18:00–23:00
sab18:00–23:00
dom10:30–15:00
Contatti: +3222741330 contact@thechairman.be
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thechairman.be/reservations/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 85 %

Sei il titolare di Chairman - Brasserie Moderne? Rivendica il tuo locale.