Au Vieux Saint Martin
Place du Grand Sablon 38, 1000 Bruxelles
Aperto ora · fino alle 23:30
BelgianFrench€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti da condividere
Ravanellivegan, vegetarian
9.75
Our Radishes, Noirmoutier Fleur de sel (sea salt) — con Fleur de sel di Noirmoutier
stima≈ 45 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di Parmigiano o gamberetti grigi / Salsiccia Cervelas
12.00
Parmesan cheese or grey shrimp croquette / Cervelas sausage
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte (150 gr)
11.45
Entrecôte steak (150 gr), mayonnaise or “Filet américain” (steak tartare), French fries / Chester cheese, celery — con maionese o "Filet américain" (tartare di manzo), patatine fritte / formaggio Chester, sedano
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Bowl Aperitivo
13.95
Our Apéritif bowls (olives, cheese, salami) — olive, formaggio, salami
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mini gamberetti grigi o mini crocchette di parmigiano
19.45
Mini grey shrimps or mini parmesan croquettes
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio Royal Stiltonvegetarian
12.45
Royal Stilton cheese, to share — da condividere
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti
Pomodori ripienipescatarian
27.95
Tomatoes stuffed with Ostend grey shrimps — con gamberetti grigi di Ostenda
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Insalata di gamberetti grigi di Ostendapescatarian
28.45
Ostend grey shrimps salad
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchette di gamberetti grigi di Ostendapescatarian
21.95
Genuine Ostend grey shrimps croquettes, homemade — fatte in casa
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Toast di gamberetti grigi di Ostendapescatarian
23.95
Ostend grey shrimps toast, mayonnaise — con maionese
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Carpaccio di salmone scozzese fresco (Red Label)pescatarian
27.95
Our Fresh Scottish salmon carpaccio (Red Label), toasts — con toast
stima≈ 340 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toast di Beef Tartare "Cannibal"
22.95
Our Excellent Beef Tartare toast “Cannibal” (specialty) — specialità della casa
stima≈ 390 kcal28 g di carboidrati
Duo di crocchette di Parmigianovegetarian
20.95
The duo of Parmesan cheese croquette, homemade — fatte in casa
stima≈ 410 kcal26 g di carboidrati
Caprino caldo di Durbuyvegetarian
24.45
Warm goat’s cheese from Durbuy with honey — con miele
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di salmone e merluzzopescatarian
24.95
Salmon & cod ceviche, apple, radish, lemon, and crispy corn — con mela, ravanello, limone e mais croccante
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Foie gras d'oca
23.45
Goose foie gras, mango chutney, warm brioche — con chutney di mango e brioche calda
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Gratin di cozze della Zelandapescatarian
24.95
Zeland mussel gratin with fennel, sumptuous — con finocchio
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Duo di avocadopescatarian
25.45
Avocado duo with Ostend gray shrimp, a must-try — con gamberetti grigi di Ostenda
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di gamberetti grigi di Ostendapescatarian
26.45
Ostend gray shrimps tartare with salmon, avocado, and mango, served on toast — con salmone, avocado e mango su toast
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Insalata Caesar
29.45
Our large house-made Caesar Salad with anchovies, Parmesan, croutons, and cucumber — con acciughe, Parmigiano, crostini e cetriolo
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Piatti principali
Omelette semplicevegetarian
23.95
The Plain omelette, with cheese or ham — con formaggio o prosciutto
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Omelette con gamberetti grigipescatarian
28.45
The Omelette with grey shrimps from our coast — con gamberetti della nostra costa
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Club sandwich al bacon
29.45
Bacon Club sandwich (farmer chicken), French fries — pollo ruspante, patatine fritte
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Sogliola a Ostende meunièrepescatarian
36.45
Couple of Ostend soles “meunières” (pan fried) (±200 gr the piece), horseradish, steamed potatoes — due pezzi (±200 g l'uno), rafano, patate al vapore
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di salmone scozzese arrostopescatarian
32.95
Roasted Scottish salmon steak (Red Label) with sorrel, floret, mashed potatoes — Red Label, con acetosa, floret, purè di patate
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salsicce di black and white pudding
29.45
Black and white pudding sausages, served with steamed potatoes — servite con patate al vapore
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salsiccia fresca
29.45
The Fresh sausage, mashed potatoes with carrots — purè di patate con carote
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rene di vitello
30.45
Veal kidneys, Bister mustard sauce, potatoes — salsa alla senape Bister, patate
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet américain
30.45
Our “Filet américain” (steak tartare, our speciality), French fries — steak tartare, la nostra specialità, patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte (manzo irlandese)
39.95
Entrecôte steak (Irish beef) ± 300 gr., French fries Grilled, butter “Maître d’Hôtel” — ± 300 g, patatine fritte grigliate, burro Maître d’Hôtel
stima≈ 1100 kcal50 g di carboidrati
Entrecôte (manzo irlandese)
40.95
Entrecôte steak (Irish beef) With green pepper sauce — con salsa al pepe verde
stima≈ 950 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte (manzo irlandese)
40.95
Entrecôte steak (Irish beef) With green pepper cream sauce, the must! — con salsa cremosa al pepe verde, imperdibile!
stima≈ 980 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Waterzooi di Gand
31.45
Ghent waterzooi with farmer chicken — con pollo ruspante
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fish & Chips stile Goodwoodpescatarian
31.95
Fish & Chips Goodwood-style (fried cod), with rémoulade sauce — baccalà fritto, con salsa remoulade
stima≈ 920 kcal70 g di carboidrati
Orata grigliatapescatarian
32.95
Grilled sea bream, tomatoes vinaigrette, steamed potatoes — vinaigrette di pomodori, patate al vapore
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vol-au-vent
30.45
Vol-au-vent (free-range chicken), French fries, the house specialty — pollo ruspante, patatine fritte, specialità della casa
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Pollo a fette con salsa all'estragone
29.45
Sliced chicken with tarragon sauce, seasonal vegetable medley, mashed potatoes and apple compote — verdure di stagione, purè di patate e composta di mele
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 70
Costoletta di maiale iberico
32.45
Iberian pork chop with Blackwell sauce, served with French fries — con salsa Blackwell, servita con patatine fritte
stima≈ 880 kcal52 g di carboidrati
Bistecca di manzo macinato
29.45
Minced Beef steak with a sunny-side-up egg, French fries — con uovo all'occhio di bue, patatine fritte
stima≈ 910 kcal55 g di carboidrati
Gran piatto di Roast Beef
29.45
The Large Plate of Roast Beef with its potatoes salad — con insalata di patate
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Controfiletto irlandese
34.95
Irish sirloin cooked to order, with Béarnaise sauce, served with French fries — Cotto al momento, con salsa Béarnaise e patatine fritte
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Stufato di manzo fiammingo
28.95
Our Flemish beef stew with Boon gueuze on mustard toast, Recipe invented by Joseph Niels in 1924 — Con Boon gueuze su toast alla senape, ricetta di Joseph Niels del 1924
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatto gourmet di verdure di stagionevegan, vegetarian
23.95
Gourmet plate of seasonal vegetables
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Contorni
Patatine frittevegan, vegetarian
7.45
French fries (as a side dish) — Come contorno
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Salsa Béarnaise
6.45
Bearnaise sauce, homemade — Fatta in casa
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata verdevegan, vegetarian
9.75
Green salad, mixed or from tomatoes — Mista o di pomodori
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdura di stagione caldavegan, vegetarian
10.45
Warm season’s vegetable of the day — Specialità del giorno
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dessert
Crème brûlée all'aranciavegetarian
13.00
Crème brulée with orange
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Gelato del giornovegetarian
13.45
Ice cream of the day, raspberry coulis — Con coulis di lamponi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Mousse al cioccolato belgavegetarian
12.45
Our Tasty Belgian chocolate mousse — Saporita e cremosa
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 41
Dame blanche
13.50
A Classic : Dame blanche ice cream — Classico gelato con panna chantilly
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Meringa ghiacciata
14.50
Iced Meringue, hot chocolate sauce (speciality) — Con salsa al cioccolato caldo (specialità)
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
Sorbetto del giornovegan
13.00
Sorbet of the day, raspberry coulis — Con coulis di lamponi
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 32
Pasticceria alla frutta
14.00
Fruits pastry of the day, delicious — Specialità del giorno
stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 42
Waffle di Bruxelles
13.45
The Genuine Brussels waffle, strawberries, chantilly cream — Originale, con fragole e panna chantilly
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 36
Crema al caramello
12.50
Our large home made Caramel custard — Grande porzione fatta in casa
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Piatto Melba
14.45
Our unforgettable Melba dish featuring Belgian peaches and/or raspberries, whipped cream, and raspberry coulis — Pesche e/o lamponi belgi, panna montata e coulis di lamponi
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 44
Panna cotta ai fichi
13.95
Panna cotta with figs, absolutely to die for — Squisita
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
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Classici belgi e francesi
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molte opzioni ricche di proteine. Omelette e bistecche sono ottime scelte per un pasto a basso contenuto di carboidrati.
30 adatti ai diabetici · 58 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Place du Grand Sablon 38, 1000 Bruxelles
- Orari
- lun10:00–23:30mar10:00–23:30mer10:00–23:30gio10:00–23:30ven10:00–23:30sab10:00–23:30dom10:00–23:30Cuisine non stop de midi à 23h. Dernière commande à 23h
- Contatti
- +32025126476
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxsaintmartin.be/fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 99 %
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