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Auberge de Buffard

Grande Rue 5, 25440 Buffard

Chiuso ora · apre gio 12:00

French€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu
Menu Terroir
34.50
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu Gourmet
47.50
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 25
Menu Bambini
10.00
Menu Enfant
stima≈ 800 kcal70 g di carboidrati
Antipasti
Uovo meurette
Œuf meurette à la saucisse de Montbéliard et ses condiments — con salsiccia di Montbéliard e condimenti
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras fatto in casa
Foie gras maison au Macvin et fromages régionaux — al Macvin e formaggi regionali
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nuggets di pollo fatti in casa
Nuggets de poulet maison servis avec des pommes frites — serviti con patatine fritte
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratipesante 43
Chiocciole
Douzaine d’escargots crémée à l’absinthe — dodici pezzi cremosi all'assenzio
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Terrina fatta in casa
Terrine maison, salade de notre maraîcher, pickels de légumes — insalata del nostro ortolano e sottaceti di verdure
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cassoulet di Capesante
Cassolette de Noix de Saint-Jacques crémée au Pontarlier — cremoso al Pontarlier
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Croûte forestière
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Filetto di trota della Haute Vallée de la Loue
Filet de truite de la Haute Vallée de la Loue Façon meunière et amandes effilées — alla meunière con mandorle a lamelle
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Taglio di manzo
Pièce de bœuf déglacée au poulsard et échalotes — sfumato al poulsard e scalogno
stima≈ 700 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprema di faraona
Suprême de pintade aux morilles — alle morche
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Suprema di pollo
Suprême de volaille au Comté — al Comté
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Taglio di anatra
Pièce de canard aux griottines — alle griottines
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiequilibrato 69
Prosciutto brasato
Jambon braisé au Macvin — al Macvin
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto di formaggi regionalivegetarian
Assiette de fromages régionaux, verdure et noix — verdure e noci
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dolci
Coppa di gelato
Coupe de glace — 2 gusti a scelta: vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, lampone, limone
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Mousse al cioccolato fatta in casa
Mousse au chocolat maison
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Dolce fatto in casa a scelta
Dessert maison au choix
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Menu Pranzo
Antipasto/piatto o piatto/dessert
20.00
Entrée/plat ou plat/dessert
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Antipasto + piatto + dessert
25.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidratipesante 36
Antipasto + piatto + dessert (opzione 2)
21.00
Entrée + plat + dessert (option 2)
stima≈ 1000 kcal80 g di carboidrati
Spuntini
Antipasto del menu terroir
11.00
Entrée du menu terroir
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasto del menu gourmet
17.00
Entrée du menu gourmet
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto del menu terroir
18.00
Plat du menu terroir
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatto del menu gourmet
23.00
Plat du menu gourmet
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I gelati
7.50
Les glaces
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Frittura del momento
Friture du moment
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Insalate
Salade comtoise
19.00
Insalata, comté, noci, dadini di montbéliardes, crostini, verdure fresche, patate arrosto
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Salade fermière
19.00
Insalata, uovo in camicia, straccetti di pollo marinati, morbier, crostini, verdure fresche, dadini di Montbéliardes
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Salade pêcheurpescatarian
19.00
Insalata, trota affumicata, capesante, crostini, verdure fresche, patate arrosto
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salade végétariennevegetarian
19.00
Composta in base al cesto del nostro ortolano
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tagliere di Salumi
Tagliere di salumi fatti in casa
22.50
Planche de charcuteries maison sur salade verte et pommes rôties — Su insalata verde e patate arrosto
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Specialità di Formaggi
Morbiflette
18.00
Con Macvin. Patate, morbier fuso, cancoillotte, insalata verde
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fondue classica al Comtévegetarian
18.00
Fondue classique au Comté
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fondue royale
29.00
Accompagnata da salumi fatti in casa e insalata del momento
stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Golosità
Vacherin vaniglia e lampone
7.50
Vacherin vanille framboise — Panna montata e meringa fatta in casa
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 38
Gelato alle noci
7.50
Glace noix
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Gelato al liquore di abete
7.50
Glace à la liqueur de sapin — Guarnito con vert sapin
stima≈ 310 kcal30 g di carboidratipesante 42
Crème brûlée al Macvin
7.50
Crème brûlée au Macvin
stima≈ 350 kcal28 g di carboidratipesante 42
Coppa di gelato 3 gusti
7.50
Coupe de glace 3 boules — Vaniglia, cioccolato, caramello, caffè, lampone, fragola, limone, ananas
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 38
Tartelette cioccolato caramello burro salato
7.50
Tartelette chocolat caramel beurre salé — Accompagnata da insalata del momento
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Torta fatta in casa
7.50
Tarte maison
stima≈ 400 kcal42 g di carboidratipesante 43
Mousse au chocolat
7.50
stima≈ 380 kcal24 g di carboidrati

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38veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un'insalata vegetariana, un piatto di formaggi regionali con noci o una fondue di Comté. Gli altri piatti sono a base di carne o pesce.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 45

74dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di carne sono generalmente a basso contenuto di carboidrati.

23 adatti ai diabetici · 45 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Grande Rue 5, 25440 Buffard
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
gio12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sab12:00–13:30, 19:00–21:00
dom12:00–13:30, 19:00–21:00
Ouvert du mercredi midi jusqu'au dimanche midi (soir y compris) toute l'année. En juillet et août, ouvert du mercredi midi jusqu'au dimanche soir y compris. Fermé les lundi et mardi.
Contatti
+33381574799 aubergedebuffard@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-buffard.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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