Bures sushi

Rue Charles de Gaulle 57, 91440 Bures-sur-Yvette

Chiuso ora · apre mar 11:45

Japanese€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

Zuppa di Miso

2.80

Soupe Miso

stima≈ 45 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Insalata di Cavolovegetarian

2.80

Salade De Choux

stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Riso Biancovegan

2.80

Riz Nature

stima≈ 200 kcal45 g di carboidrati

Riso Conditovegan

3.50

Riz Vinaigré

stima≈ 230 kcal50 g di carboidrati

Insalata di Alghevegan

6.50

Salade D'algue

stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Edamamevegan

5.50

stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Kara-age

7.80

Kara-age (poulet Frit) — Pollo fritto, 6 pz

stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gyoza

6.80

Ravioli di pollo grigliati, 5 pz

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Nêm al Pollo

5.80

Nêm Au Poulet — 4 pz

stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ravioli

5.50

Raviolis — Gamberi al vapore, 4 pz

stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Bocconcini

5.50

Bouchées — Gamberi al vapore, 4 pz

stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Tempura di Gamberi

9.50

Tempura Crevettes — 5 pz

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata di Polpo

9.80

Salade De Poulpe — 4 pz

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Insalata di Salmone e Avocado

11.80

Salade De Saumon Avocat — 4 pz

stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

DÉLICE ROLL

Arc-en-ciel Roll

12.90

Int: Salmone, Avocado / Ext: Salmone, Tonno, Avocado

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 77

Avocat Roll

12.90

Int: Salmone, Avocado / Ext: Avocado, Cipolla Fritta

stima≈ 550 kcal52 g di carboidratiequilibrato 67

Dragon Roll

13.90

Int: Tempura Gamberi Spicy / Ext: Avocado, Cipolla Fritta

stima≈ 580 kcal55 g di carboidrati

Saumon Mi-cuit Roll

12.90

Int: Salmone, Avocado / Ext: Salmone semi-cotto Spicy

stima≈ 510 kcal46 g di carboidratiequilibrato 71

TATAKI

Tataki di Salmone

10.80

Tataki Saumon 10pcs — 10 pezzi

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tataki di Tonno

11.80

Tataki Thon 10pcs — 10 pezzi

stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

SUSHI

Sushi al Salmone

4.50

Sushi Saumon

stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati

Sushi Salmone e Avocado

5.20

Sushi Saumon Avocat

stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati

Sushi Salmone e Formaggio

5.20

Sushi Saumon Fromage

stima≈ 170 kcal15 g di carboidrati

Sushi al Tonno

5.20

Sushi Thon

stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati

Sushi all'Orata

5.20

Sushi Daurade

stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati

Sushi al Gambero

5.20

Sushi Crevette

stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati

Sushi all'Avocadovegan

4.80

Sushi Avocat

stima≈ 130 kcal15 g di carboidrati

Sushi allo Sgombro

4.80

Sushi Maquereau

stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati

Sushi al Polpo

5.20

Sushi Poulpe

stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati

SASHIMI

Sashimi di Salmone

12.90

Sashimi Saumon

stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Sashimi di Tonno

14.90

Sashimi Thon

stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Sashimi di Orata

12.90

Sashimi Daurade

stima≈ 130 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Sashimi di Sgombro

12.90

Sashimi Maquereau

stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Sashimi di Polpo

12.90

Sashimi Poulpe

stima≈ 130 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Sashimi Mix

15.90

stima≈ 200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

MAKI

Maki al Salmone

4.80

Maki Saumon

stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati

Maki al Tonno

5.00

Maki Thon

stima≈ 130 kcal18 g di carboidrati

Maki Salmone e Formaggio

5.00

Maki Saumon Fromage

stima≈ 170 kcal18 g di carboidrati

Maki all'Avocadovegan

4.80

Maki Avocat

stima≈ 130 kcal18 g di carboidratiequilibrato 65

Maki al Cetriolovegan

4.80

Maki Concombre

stima≈ 110 kcal18 g di carboidrati

Maki Formaggiovegetarian

4.80

Maki Fromage

stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati

Maki Avocado Formaggiovegetarian

5.00

Maki Avocat Fromage

stima≈ 210 kcal22 g di carboidrati

Maki Orata

4.80

Maki Daurade

stima≈ 160 kcal22 g di carboidrati

Maki Surimi

4.80

stima≈ 170 kcal22 g di carboidrati

CALIFORNIA

California Salmone Avocado

6.00

California Saumon Avocat

stima≈ 280 kcal28 g di carboidrati

California Tonno Avocado

6.50

California Thon Avocat

stima≈ 270 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

California Tonno Cotto Mayo Avocado

6.50

California Thon Cuit Mayo Avocat

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

California Salmone Formaggio

6.50

California Saumon Fromage

stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati

California Formaggio Avocadovegetarian

6.50

California Fromage Avocat

stima≈ 290 kcal28 g di carboidrati

California Surimi Avocado

6.50

California Surimi Avocat

stima≈ 260 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

California Cetriolo Avocadovegetarian

6.50

California Concombre Avocat

stima≈ 230 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

California Tempura Gamberetti Formaggio

6.80

California Tempura Crevettes Fromage

stima≈ 360 kcal32 g di carboidrati

California Las Vegas Salmone Avocado

6.80

California Las Vegas Saumon Avocat

stima≈ 310 kcal30 g di carboidrati

California Gamberetti Avocado

6.50

California Crevettes Avocat

stima≈ 270 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

NEIGE

Neige Salmone Avocado

6.50

Neige Saumon Avocat

stima≈ 260 kcal26 g di carboidrati

Neige Salmone Formaggio

6.50

Neige Saumon Fromage

stima≈ 290 kcal26 g di carboidrati

Neige Tonno Cotto Avocado

6.50

Neige Thon Cuit Avocat

stima≈ 270 kcal26 g di carboidratiequilibrato 65

Neige Salmone

5.80

Neige Saumon

stima≈ 220 kcal26 g di carboidrati

Neige Formaggio Avocadovegetarian

6.50

Neige Fromage Avocat

stima≈ 250 kcal26 g di carboidrati

EGG ROLL

Egg Roll Salmone Avocado

6.80

Egg Roll Saumon Avocat

stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati

Egg Roll Salmone Formaggio

6.80

Egg Roll Saumon Fromage

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Egg Roll Tonno Avocado

6.80

Egg Roll Thon Avocat

stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Egg Roll Tonno Cotto Mayo Avocado

6.80

Egg Roll Thon Cuit Mayo Avocat

stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Egg Roll Formaggio Avocadovegetarian

6.80

Egg Roll Fromage Avocat

stima≈ 270 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Egg Roll Tempura Gamberetti Formaggio

7.80

Egg Roll Tempura Crevette Fromage

stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati

Egg Roll Pollo Avocado

6.80

Egg Roll Chicken Avocat

stima≈ 270 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Egg Roll Avocadovegetarian

6.80

Egg Roll Avocat

stima≈ 230 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

SPRING ROLL

Spring Roll Salmone Avocado

6.80

Spring Roll Saumon Avocat

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Spring Roll Salmone Formaggio

6.80

Spring Roll Saumon Fromage

stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spring Roll Tonno Avocado

6.80

Spring Roll Thon Avocat

stima≈ 200 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Spring Roll Tonno Cotto Mayo Avocado

7.80

Spring Roll Thon Cuit Mayo Avocat

stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Spring Roll Pollo Spicy Avocado

7.80

Spring Roll Chicken Spicy Avocat

stima≈ 230 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Spring Roll Tempura Gamberetti Formaggio

6.80

Spring Roll Tempura Crevette Fromage

stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spring Roll Cetriolo Avocadovegan, vegetarian

6.80

Spring Roll Concombre Avocat

stima≈ 170 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Spring Roll Gamberetti Avocado

6.80

Spring Roll Crevettes Avocat

stima≈ 190 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

FRIT ROLL

Frit Roll Salmone Avocado

11.80

Frit Roll Saumon Avocat

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Frit Roll Salmone Boursin

11.80

Frit Roll Saumon Boursin

stima≈ 410 kcal30 g di carboidrati

Frit Roll Salmone Erba Cipollina Formaggio

11.90

Frit Roll Saumon ciboulette fromage

stima≈ 400 kcal30 g di carboidrati

Frit Roll Pollo Boursin

11.80

Frit Roll Poulet Boursin

stima≈ 390 kcal30 g di carboidrati

SAUMON ROLL

Saumon Roll Avocado Formaggio

8.50

Saumon Roll Avocat Fromage

stima≈ 310 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Saumon Roll Formaggio

8.50

Saumon Roll Fromage

stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati

Saumon Roll Salmone Avocado

8.50

Saumon Roll Saumon Avocat

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

Saumon Roll Avocado

8.50

Saumon Roll Avocat

stima≈ 360 kcal35 g di carboidrati

OIGIONS ROLL

Oigions Roll Salmone Avocado

6.80

Oigions Roll Saumon Avocat

stima≈ 340 kcal32 g di carboidrati

Oigions Roll Salmone Formaggio

6.80

Oigions Roll Saumon Fromage

stima≈ 370 kcal32 g di carboidrati

Oigions Roll Tonno Cotto Mayo Avocado

6.80

Oigions Roll Thon Cuit Mayo Avocat

stima≈ 390 kcal32 g di carboidrati

Oigions Roll Formaggio Avocadovegetarian

6.80

Oigions Roll Fromage Avocat

stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati

YAKITORI

Yakitori Pollo

4.80

Yakitori Poulet

stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Yakitori Polpettine di Pollo

4.80

Yakitori Boulettes De Poulet

stima≈ 210 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici

Yakitori Manzo Formaggio

5.50

Yakitori Bœuf Fromage

stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Yakitori Salmone

4.80

Yakitori Saumon

stima≈ 160 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici

MENU COMPOSTO

MENU COMPOSTO 2 PIATTI

14.50

MENU COMPOSÉ 2 PLATS — Servito con zuppa, insalata di cavolo, riso bianco

stima≈ 850 kcal110 g di carboidratiequilibrato 78

MENU COMPOSTO 3 PIATTI

19.50

MENU COMPOSÉ 3 PLATS — Servito con zuppa, insalata di cavolo, riso bianco

stima≈ 1100 kcal130 g di carboidrati

MENU COMPOSTO 4 PIATTI

24.50

MENU COMPOSÉ 4 PLATS — Servito con zuppa, insalata di cavolo, riso bianco

stima≈ 1350 kcal150 g di carboidrati

MENU MAKI SUSHI

13.90

6 Maki Salmone, 6 Maki Tonno, 6 California Salmone Avocado. Con 1 zuppa miso, 1 insalata

stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 74

14.50

12 Las Vegas Salmone Avocado. Con 1 zuppa miso, 1 insalata

stima≈ 780 kcal70 g di carboidratiequilibrato 76

17.90

6 California Salmone Avocado, 6 Maki Salmone, 3 Sashimi Salmone, 2 Sushi Salmone. Con 1 zuppa miso, 1 insalata

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77

18.90

6 California Salmone Avocado, 12 Sashimi Mix. Con 1 zuppa miso, 1 insalata

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77

M5vegetarian

15.90

6 Printemps Avocado Cetriolo, 6 Neige Rolls Avocado Formaggio, 6 California Avocado Cetriolo. Con 1 zuppa miso, 1 insalata

stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 72

17.90

6 Saumon Rolls Formaggio, 6 Sashimi Salmone, 3 Sushi Salmone. Con 1 zuppa miso, 1 insalata

stima≈ 760 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77

17.50

6 Salmon Cheese Roll, 6 Salmon Avocado Spring Rolls, 6 Salmon Sashimi. Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 780 kcal62 g di carboidratiequilibrato 70

14.90

8 Sushi Salmone. Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73

M8A

15.90

8 Sushi Mix (4 Salmone, 2 Tonno, 2 Orata). Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 510 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73

MENU SASHIMI

19.90

18 Sashimi Salmone. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77

M9A

21.90

18 Sashimi Mix. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 630 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77

M9B

24.80

25 Sashimi Salmone. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 820 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74

M9C

26.80

25 Sashimi Mix. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 800 kcal55 g di carboidratiequilibrato 75

MENU SPEDINI

M10

13.90

5 Spiedini di Manzo al Formaggio. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 680 kcal58 g di carboidratiequilibrato 71

M11

12.90

5 Spiedini di Pollo. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 610 kcal58 g di carboidratiequilibrato 77

M12

12.90

5 Spiedini di Salmone. Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 630 kcal58 g di carboidratiequilibrato 77

M13

15.90

6 Spiedini (2 Pollo, 2 Polpette di Pollo, 2 Manzo Formaggio). Con zuppa di miso, insalata e riso bianco

stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 71

MENU CHIRASHI

Chirashi Salmone

15.80

Chirashi Saumon — Fette di salmone crudo su riso acetato. Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77

Chirashi Tonno

16.90

Chirashi Thon — Fette di tonno crudo su riso acetato. Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 600 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77

Chirashi Mix

16.90

Fette di pesce misto crudo su riso acetato. Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 610 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77

Chirashi Salmone Avocado

16.50

Chirashi Saumon Avocat — Fette di salmone crudo e avocado su riso acetato. Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 660 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82

MENU DA CONDIVIDERE

MENU SALMONE (DA CONDIVIDERE)

35.80

MENU SAUMON (À PARTAGER) — 6 Sushi Salmone, 6 Las Vegas Salmone Avocado, 6 Spring Rolls Salmone Avocado, 6 California Salmone Avocado, 8 Sashimi

stima≈ 1450 kcal120 g di carboidratipesante 34

MENU ROYAL (DA CONDIVIDERE)

48.80

MENU ROYAL (À PARTAGER) — 20 Sashimi Mix, 8 Sushi Mix, 6 Maki Salmone, 6 Maki Tonno, 6 Las Vegas Salmone Avocado. Con 2 zuppe miso e 2 insalate

stima≈ 1850 kcal160 g di carboidratipesante 40

PIATTI CALDI

Noodles Saltati con Verdurevegetarian

7.50

Nouilles Sautées Aux Légumes

stima≈ 450 kcal65 g di carboidrati

Riso Cantonese

6.80

Riz Cantonais

stima≈ 520 kcal60 g di carboidrati

Noodles Saltati con Gamberetti

13.90

Nouilles Sautées Aux Crevettes — Con zuppa di miso e insalata

stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 82

Pollo Pané Giapponese con Riso Bianco

14.90

Poulet Pané Japonais Avec Riz Nature — Servito con 1 zuppa di miso e 1 insalata

stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76

Riso Thai ai Gamberetti

13.90

Riz Thaï Aux Crevettes — Servito con 1 zuppa di miso e 1 insalata

stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73

Noodles Saltati al Manzo

13.90

Nouilles Sautées Au Boeuf — Servito con 1 zuppa di miso e 1 insalata

stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 75

Noodles Saltati al Pollo

13.90

Nouilles Sautées Au Poulet — Servito con 1 zuppa di miso e 1 insalata

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81

Salmone Grigliato

14.80

Saumon Grillé — Servito con 1 riso bianco, 1 zuppa di miso e 1 insalata

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73

Manzo con Cipolle su Riso Bianco

13.90

Boeuf Aux Oignons Sur Le Riz Nature — Servito con 1 zuppa di miso e 1 insalata

stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71

DESSERT

Litchi allo Sciroppovegetarian

4.80

Lychees Au Sirop

stima≈ 180 kcal42 g di carboidratipesante 32

Nougat Cinese al Sesamo

4.80

Nougats Chinois Aux Sésames

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42

Perle di Cocco (2pz)vegetarian

4.20

Perles De Coco (2p)

stima≈ 240 kcal28 g di carboidrati

arachidi Dolcivegan

4.20

Cacahuètes Sucré

stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zenzero Canditovegan

4.20

Gingembre Confit

stima≈ 150 kcal35 g di carboidratipesante 32

Torta Snickers

4.80

Tarte Snickers

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 38

Dorayaki Pancake

5.20

stima≈ 300 kcal45 g di carboidratipesante 39

Torta al Caramello

4.80

Tarte Caramel

stima≈ 400 kcal42 g di carboidratipesante 33

Mochi Gelato (1pz)

3.50

Mochi Crème Glacée (1pc) — Tè verde, pistacchio, vaniglia, cocco, mango

stima≈ 160 kcal25 g di carboidrati

Daifuku Mochi Crema (1pz)

4.50

Daifuku Mochi Crème (1pc) — Melone, fagiolo rosso, litchi, yuzu, fragola, sesamo

stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

58veggie
scorestima

Sushi giapponese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere edamame, maki cetriolo e sushi avocado. Il menu M5 è un set vegetariano con California avocado cetriolo. La maggior parte degli altri piatti contiene pesce o carne.

23 piatti vegetariani e 10 vegani su 136

59dia
scorestima

Opzioni Giapponesi a Bassi Carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Sashimi e tataki sono ottime scelte a basso contenuto di carboidrati. Molti roll contengono molto riso.

40 adatti ai diabetici · 136 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Rue Charles de Gaulle 57, 91440 Bures-sur-Yvette
Orari: lunchiuso
mar11:45–14:30, 18:30–22:30
mer11:45–14:30, 18:30–22:30
gio11:45–14:30, 18:30–22:30
ven11:45–14:30, 18:30–22:30
sab11:45–14:30, 18:30–22:30
dom11:45–14:30, 18:30–22:30
Contatti: +32169282690
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bures-sushi.fr/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 95 %

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