De Buren - Bussum, Kapelstraat

Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum

Chiuso ora · apre 16:00

bar food€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SALSICCI E SALUMI

Coppa di Parma + Pata Negra + Salami al Tartufo + Olive

15.00

coppa di parma + pata negra + truffelsalami + olijven

stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

MENU SORPRESA | SCELTA DELLO CHEF

49.00

SURPRISE MENU | CHEF’S CHOICE — 4 portate con dessert / formaggio

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 39

MENU DOMENICALE | SCELTA DELLO CHEF

45.00

SUNDAY MENU | CHEF’S CHOICE — 3 portate con dessert / formaggio, incluso un calice di vino della casa e caffè o tè

stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 39

OSTRICHE

CHAMPAGNE

4.00

schiuma di champagne pani puri + uovo di quaglia + crescione

stima≈ 120 kcal12 g di carboidrati

TRADIZIONALE

4.00

TRADITIONAL — limone + aceto di vino rosso + scalogno

stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

GIAPPONESE

4.00

JAPANESE — ponzu + caviale di avruga + wakame

stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

SPECIALE DELLA DOMENICA

35.00

SUNDAY SPECIAL — controstalo o tonno + patatine goise + insalata, incluso un calice di vino della casa e caffè o tè

stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati

VEGAN

VITELLO TONNATO

12.50

VITELLO TONNATO GVV — minimo 2 pezzi di girello di vitello + salsa tonna + peperoni arrostiti + olio di salvia

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

STEAK TARTARE (4 pz.)

11.00

STEAK TARTARE (4 st.) — vinaigrette alla senape

stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

BEEF TATAKI

12.50

BEEF TATAKI GVV — ponzu al tartufo + sake + fagioli croccanti

stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

FILETTO ASIATICO

15.00

ASIAN TENDERLOIN GVV — zenzero + crema di zucca + cavolo cinese + miso

stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

PEKING DUCK STEAMED BUN (2 pz.)

12.00

PEKING DUCK STEAMED BUN (2 st.) — hoisin + cetriolo + sesamo

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

A5 WAGYU TOAST (4 pz.)

18.00

A5 WAGYU TOAST (4 st.) GVV — carpaccio di A5 Wagyu + caviale di avruga + uovo di quaglia

stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

CAESAR BITES (4 pz.)

10.00

CAESAR BITES (4st.) GVV — coscia di pollo + little gem + crumble di panko

stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

POLPETTE D'AGNELLO (4 pz.)

9.00

LAMB MEAT BALLS (4 st.) GVV — crema chimichurri + feta

stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

SHORT RIB

15.00

SHORT RIB GVV — couscous mediterraneo + albicocca + noci + yogurt + menta

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

LOADED FRIES RENDANG

10.50

rendang + patatine fresche + atjar + maionese al limone

stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati

FRUTTA E PESCE

WATERMELON TATAKIvegan

7.00

sale nero + cracker di wasabi + aceto di riso

stima≈ 140 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

CARCIOFOvegetarian

13.00

ARTICHOKE GVV — null

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

RAVIOLI AL TARTUFO (2 pz.)vegetarian

8.00

TRUFFEL RAVIOLI (2 st.) — pecorino + burro e salvia + spinaci + pinoli

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spring Burratavegetarian

13.00

SPRING BURRATA GVV — pomodorini, uva, fragola, toast

stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati

Cauliflower Delightvegan

11.50

CAULIFLOWER DELIGHT GVV — harissa, tahini, melagrana

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Salmon Sashimipescatarian

11.00

SALMON SASHIMI GVV — asparagi verdi, topinambur, maionese di barbabietola

stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Summer Rollvegan

9.00

SUMMER ROLL GVV — menta, mango, edamame, dip al sesamo e peperoncino

stima≈ 210 kcal28 g di carboidratiequilibrato 77

Zucchini Rolls (2 pz)vegetarian

10.00

ZUCCHINI ROLLS (2 st.) GVV — zucchine, ricotta, spinaci, brie al tartufo

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Summer Roll Kingcrabpescatarian

13.00

SUMMER ROLL KINGCRAB GVV — menta, mango, edamame, dip al sesamo e peperoncino

stima≈ 230 kcal28 g di carboidratiequilibrato 77

Tuna Tartarepescatarian

11.50

TUNA TARTARE GVV — ponzu, perle di wasabi, maionese al miso

stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Dutch Kingfish Cevichepescatarian

12.00

DUTCH KINGFISH CEVICHE GVV — ravanello rosso, ikura, pomodoro giallo, condimento agli agrumi

stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Sauteed Scallopspescatarian

14.50

SAUTEED SCALLOPS GVV — nella conchiglia, schiuma di nocciola, patanegra

stima≈ 260 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Fried Calamaripescatarian

9.00

anelli di calamari fritti, maionese al limone

stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Canned Sardinespescatarian

12.00

CANNED SARDINES GVV — fiammeggiate, capperi, toast

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

SPECIALITÀ DELLO CHEF DA CONDIVIDERE

Sirloin Steak 400 gr

47.00

insalata, jus di aglio arrosto

stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Sirloin Steak 600 gr

66.00

insalata, jus di aglio arrosto

stima≈ 1200 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tuna Steak per 200 grpescatarian

24.00

insalata, salsa di pomodoro

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86

DESSERT

Cheese Cakevegetarian

8.00

composta di lamponi, bastogne

stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30

Knafehvegetarian

8.00

dolce turco, gelato alla vaniglia, crumble di fragole

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27

Briochevegetarian

8.00

gelato al pistacchio, brioche, caramello salato, crunch

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25

Affogatovegetarian

8.00

gelato al caramello e sale marino, espresso

stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42

Sgroppinovegetarian

12.00

sorbetto al limone, vodka, prosecco

stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati

Friandisesvegetarian

6.00

3 deliziosi cioccolatini 'She is de Bon'

stima≈ 210 kcal20 g di carboidratipesante 42

Café Gourmand GVV

12.00

CAFE GOURMAND GVV — caffè con dolcetti

stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31

FORMAGGI

3 formaggi della nostra selezionevegetarian

11.00

3 kazen uit ons assortiment — formaggi di Cheesery No. 13

stima≈ 360 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

4 formaggi della nostra selezionevegetarian

14.00

4 kazen uit ons assortiment — formaggi di Cheesery No. 13

stima≈ 480 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

BORRELL BUBBLES

Olive denocciolatevegan

5.00

OLIJVEN MET PIT — castelvetrano (Sicilia)

stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Tagliere misto (2 pers.) GVV

20.00

BORRELPLANK (2 pers.) GVV — fuet + pata negra + coppa di Parma + olive + manchego + crema spalmabile + toast

stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini Crusted Bread da condividerevegetarian

7.00

MINI CRUSTED BREAD TO SHARE — olio d'oliva + burro salato

stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati

Mix di nocivegan

5.50

NOTENMIX

stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

BOCCONCINI

Bitterballen (6 pz)

9.00

BITTERBALLEN (6 st) — holtkamp

stima≈ 420 kcal24 g di carboidrati

Cavolfiore coreano croccantevegan

7.00

CRISPY KOREAN CAULIFLOWER — cavolfiore + sesamo + miso + lime

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Bruschetta (4 pz)

10.00

BRUSCHETTA (4 st) — toast croccante + topping di stagione

stima≈ 380 kcal36 g di carboidrati

Mini Fonduta di formaggio GVV

9.00

MINI KAASFONDUE GVV — olio al chorizo + fico + cipollotto

stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gyoza di pollo (4 pz)

7.00

GYOZA KIP (4 st) — ravioli croccanti + pollo + maionese di soia

stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gyoza vegetariane (4 pz)vegetarian

7.00

GYOZA VEGA (4 st) — ravioli croccanti + verdure + maionese di soia

stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mezze di ceci croccanti (4 pz)vegetarian

9.00

CRISPY CHICKPEA MEZZE (4 st.) — feta + baba ghanoush + cavolo rosso agrodolce

stima≈ 290 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

PATATINE GOISE

Patatine Gooise

8.00

GOOISE FRIET — patatine fresche + maionese al tartufo + parmigiano

stima≈ 580 kcal55 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

77veggie
scorestima

Piatti vegetariani creativi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come ravioli al tartufo, involtini di zucchine e cavolfiore coreano croccante. Ci sono anche opzioni vegane come il tataki di anguria e i summer rolls.

21 piatti vegetariani e 6 vegani su 56

74dia
scorestima

Opzioni bar food a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molte scelte ricche di proteine e povere di carboidrati. Bistecche e tartare sono ottime opzioni.

36 adatti ai diabetici · 56 piatti

Recensioni

Recensione

Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo: Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum
Orari: lun—
mar—
mer16:00–23:30
gio16:00–23:30
ven16:00–00:00
sab16:00–00:00
dom16:00–22:00
De keuken sluit elke dag om 22.00 uur. Hoewel De Buren normaal vanaf 12:00 uur geopend is, maken we voor vroege afspraken graag een uitzondering
Contatti: +31854021207 contact@deburenbussum.nl
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deburenbussum.nl/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 84 %

Sei il titolare di De Buren - Bussum, Kapelstraat? Rivendica il tuo locale.