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Nobel - Bussum, Kapelstraat

Kapelstraat 24, 1404HX Bussum

Chiuso ora · apre 17:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 9 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Zalm tatakipescatarian
15.50
Salmone tostato al sesamo con shiso in tempura e crema di avocado e wasabi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse grecavegetarian
13.50
Griekse mousse — Mousse di feta, verdure sottaceto, melograno e focaccia fresca
stima≈ 410 kcal32 g di carboidrati
Carpaccio di manzo
16.00
Runder carpaccio — Manzo tagliato sottile con pesto, parmigiano, rucola e pinoli
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di Burratavegetarian
15.00
Burrata salade — Burrata di Puglia, pesca grigliata, mandorle affumicate e condimento all'albicocca
stima≈ 450 kcal18 g di carboidrati
Steak tartare
19.50
Steak tartaar — Manzo tritato con tuorlo d'uovo a 63 gradi, maionese al tartufo e focaccia fresca
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Barbabietolavegetarian
13.00
Rode biet — Barbabietola a cottura lenta con salsa di pomodoro, crema di burrata/feta e noci tostate
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salade riche (piccola/grande)
19.50
Salade riche ( k lein/groot ) — Insalata con capasanta, gamberi, maionese all'astice, uovo in camicia e foie gras a scaglie
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
SÉCONDY
Brioche all'anguilla
20.50
Paling brioche — Pane croccante con crema di anguilla, trota ed erbe verdi
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Ceviche di branzinopescatarian
16.00
Ceviche van Zeebaars — Branzino marinato al succo di agrumi con asparagi verdi, nori e condimento soia e sesamo
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Capasanta
23.00
Coquilles — Capasanta scottata con pancetta croccante, porro e arancia
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Foie gras scottato
25.50
Gebakken foie gras — Foie gras con mela pochè, jus di calvados e nocciole tostate
stima≈ 460 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pancetta
17.00
Buikspek — Pancetta con pepe di Szechuan, agrodolce e seroendeng
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Capellini con filetto di branzinopescatarian
23.50
Capellini met Zeebaarsfilet — Pasta fresca sottile con filetto di branzino scottato, antiboise e rucola
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Melanzana ripienavegan
21.00
Gevulde Aubergine — Melanzana grigliata ripiena di feta (vegan), hummus, melograno e blinis di ceci
stima≈ 490 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Risotto Verdevegetarian
21.50
Risotto con erbe verdi e asparagi verdi
stima≈ 510 kcal62 g di carboidratiequilibrato 81
Filetto di halibutpescatarian
24.50
Heilbotfilet — Filetto di pesce bianco scottato con mousseline di patate, romesco e beurre blanc
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tournedos
32.00
Tenero filetto di manzo con patate rose, verdure grigliate, patatine fritte e chimichurri
stima≈ 850 kcal68 g di carboidrati
Bistecche del momento
Steaks van het moment — Le nostre bistecche del momento sono indicate sulla lavagna al centro del ristorante
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Menu dello Chef
37.50
Menu van de Chef — Menu dello Chef in 3 portate, variabile settimanalmente
stima≈ 900 kcal80 g di carboidrati
Aperitivo
Bitterballen (Holtkamp, 6 pz.)
Bitterballen (Holtkamp, 6 st.)
stima≈ 360 kcal24 g di carboidrati
Bitterballen di funghi pleurotusvegetarian
Oesterzwambitterballen (Gro, 6 st.) — 6 pezzi
stima≈ 420 kcal24 g di carboidrati
Calamari con aiolipescatarian
Calamaris met aioli
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Olive marinatevegan
Gemarineerde olijven
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salsiccia essiccata (Brandt & Levie)
Gedroogde worst (Brandt & Levie)
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pane con aioli, dukkah e olio
Brood met aioli, dukkah, olie
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Charcuterie
stima≈ 500 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di anguilla e foie gras
Terrine van paling en foie gras
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ostriche (singole)pescatarian
Oesters per stuk
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche (mezza dozzina)pescatarian
Oesters half dozijn
stima≈ 360 kcal24 g di carboidratiequilibrato 71
Selezione di formaggi 'Echte Liefde' di Hilversumvegetarian
Diverse kazen van kaaswinkel 'Echte Liefde' uit Hilversum
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

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80dia
scorestima

Scelte proteiche e pesce fresco

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molti antipasti e piatti principali a basso contenuto di carboidrati. Il focus è su pesce fresco e carne.

18 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Kapelstraat 24, 1404HX Bussum
Orari
lun—
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
gio17:00–00:00
ven17:00–00:00
sab17:00–00:00
dom17:00–00:00
vanaf 17.00
Contatti
+31353030982 info@nobelbussum.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobelbussum.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 100 %

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