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Auberge de la Chêvre d'Or

1 Pl. des Puits 1, 06530 Cabris

Chiuso ora

French
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Salmorejo di pomodori
Salmorejo de tomates plein champ, stracciatella buffala au piment d’Espelette, jambon cru et petits croutons — con stracciatella di bufala al peperoncino d'Espelette, prosciutto crudo e crostini
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gambas marinate al sumac
Gambas marinées au sumac, noix de cajou au curry, sur un gaspacho de concombre-melon et ses pickles — con anacardi al curry su gazpacho di cetriolo e melone e pickle
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sorbetto agli agrumi
Sorbet agrumes arrosé au muscat rosé pétillant — con spruzzo di Muscat rosé spumante
stima≈ 150 kcal30 g di carboidratipesante 39
Filetto di branzino del Mediterraneo
Le filet de loup de Méditerranée cuit sur peau, pulpe de courgettes, croquettes de légumes, cacahuêtes, sauce vierge et chorizo — cottura sulla pelle, polpa di zucchine, crocchette di verdure, arachidi, salsa vierge e chorizo
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprême di faraona
Le suprême de pintade, velours de cèpes au vin jaune, pâte de noisettes, courgette blanche grillée — vellutata di funghi porcini al vin jaune, pasta di nocciole, zucchina bianca grigliata
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Profiteroles
Nos choux profiteroles au chocolat chaud et crème fleurette — con cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratipesante 22
Tagliere di formaggivegetarian
L'assiette de fromages de nos producteurs sélectionnés par nos soins et sa verdure — selezione di produttori locali e insalata
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crème brûlée alla vaniglia del Madagascar
Notre crème brulée à la vanille de Madagascar, framboises fraîches — con lamponi freschi
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 35
Dessert del giorno
Dessert du jour — Dessert of the day
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Crudo di tonno
Crudo de thon sauce ponzu sur une soupe froide de piquillos, et ses pickles de nectarine — salsa ponzu su zuppa fredda di peperoni piquillos e pickle di nettarina
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Foie gras "casa"
Notre foie gras « maison », poudre de feuille de figuier, chutney d’églantines sauvages, petite brioche tiède — polvere di foglia di fico, chutney di rosa canina, piccola brioche tiepida
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di ranfocchio
Filet de maigre cuit sur peau, son jus d’arètes, risotto au parmesan, fenouil fraîcheur — cottura sulla pelle, jus di lische, risotto al parmigiano e finocchio fresco
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pluma di maiale iberico
Le pavé de pluma cochon ibérique rôti, son jus de miel, condiments de figues, boutons d’artichaut, mélange de graines Dukkah — arrostito, jus al miele, condimenti di fichi, cuori di carciofo e mix di semi Dukkah
stima≈ 610 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Vacherin ai lamponi freschi
Vacherin aux framboises fraîches, gel de verveine, à notre façon — con gel di verbena, rivisitato
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Albicocche arrostite al miele di rosmarino
Abricots rôtis au miel de romarin, son sorbet, crumble et espuma yoghurt — con sorbetto, crumble ed espuma di yogurt
stima≈ 410 kcal48 g di carboidrati
Hamburger o filetto di pesce
Steak haché ou filet de poisson avec petits légumes et pommes de terre grenailles — con verdure e patate novelle
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gelato
Boules de glace
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42

Questo menù è ancora corretto?

37veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre un solo piatto vegetariano, il tagliere di formaggi con insalata. Gli altri piatti contengono carne o pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 17

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti principali ricchi di proteine. La spigola e la faraona sono naturalmente poveri di carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
1 Pl. des Puits 1, 06530 Cabris
Orari
lun—
marchiuso
merchiuso
gio—
ven—
sab—
dom—
Closed Tuesdays and Wednesdays year-round, except July and August when only Monday is closed. Annual closure from November 3, 2025 to March 31, 2026 (or November 2026 to March 2027 per one page). Open for lunch and dinner
Contatti
+33493605422
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lachevredor.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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