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Stéphane Carbone Restaurant

rue de Courtonne 14, 14000 Caen

Chiuso ora · apre mar 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu « Primeurs Gourmands »
Menu Vegetarianovegetarian
45.00
Menu Végétarien — comprende antipasto, piatto principale, formaggio e dessert
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 25
Piatti Signature
Foie gras scottato
38.00
Le foie gras poêlé — Pak choi al rosmarino, compota di mela all'ibisco, pesto di barbabeta, crumble di noci pecan, jus di manzo concentrato
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ris de veau saltato
48.00
La pomme du ris de veau cuit au sautoir — Animelle di vitello (carne francese), caviale di melanzane, verdure al guanciale, condimento barbecue, granella di nocciole
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cioccolato Valrhona
25.00
Le Chocolat Valrhona — Guscio di cioccolato Caraïbe, biscotto morbido al cacao, cremoso al cioccolato Ilanka, crema leggera alla tonka, gelato alla vaniglia
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 18

Questo menù è ancora corretto?

60veggie
scorestima

Cucina francese con menu vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il ristorante propone un menu degustazione vegetariano con antipasto, piatto principale, formaggio e dessert. Altri piatti includono foie gras e rissole di vitello.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 4

59dia
scorestima

Opzioni francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Scegli i piatti di carne per un minor contenuto di carboidrati. I menu vegetariani e i dessert contengono molti zuccheri.

2 adatti ai diabetici · 4 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Courtonne 14, 14000 Caen
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:30, 19:15–21:15
mer12:00–13:30, 19:15–21:15
gio12:00–13:30, 19:15–21:15
ven12:00–13:30, 19:15–21:15
sab19:15–21:15
domchiuso
Fermé le samedi midi
Contatti
+33231283660 reservation@stephanecarbone.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stephanecarbone.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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