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Villa Eugène

Boulevard André Detolle, 14000 CAEN

Aperto ora · fino alle 00:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Foie gras mi-cuit al naturale
19.50
Foie gras mi-cuit au naturel et son chutney de figues — con chutney di fichi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crousty burrata al pesto
11.00
Crousty burrata au pesto — Mozzarella impanata servita su insalata di pomodorini al pesto
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Conchiglioni di gamberi
13.00
Conchiglioni de gambas — Pasta ripiena di tartare di gamberi con espuma di crostacei
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Sinfonia di foie gras in tre ricette
13.00
Gourmandise de foie gras en trois recettes — Foie gras mi-cuit, scaloppina scottata e crème brûlée
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova mayo di Marcel
7.00
Les Œufs mayo de Marcel
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vinaigrette di polpo
12.50
Vinaigrette de poulpe — Tentacolo di polpo affettato con erbe aromatiche e pesto
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Da condividere
Croq’& roll al tartufo
12.00
Croq’& roll à la truffe — Croque-monsieur al prosciutto e crema di tartufo, versione roll
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
Sinfonia di foie gras in tre ricette
18.50
Gourmandise de foie gras en trois recettes — Foie gras mi-cuit, scaloppina scottata e crème brûlée
stima≈ 580 kcal20 g di carboidrati
Camembert arrosto
12.00
Camembert rôti aux épices et miel — con spezie e miele
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brioche burrata
12.00
Burrata, brioche al pesto, pomodorini e balsamico
stima≈ 520 kcal38 g di carboidrati
Tataki di tonno e hummus al sesamo
12.00
Tataki de thon, houmous sésame — Tonno rosso marinato, scottato, servito crudo e freddo
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchette di anatra
12.00
Croquettes de canard — Anatra confit sfilacciata, impanata e croccante, maionese al wasabi
stima≈ 460 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Bowl d’Eugène
17.50
Lattuga sucrine, riso acetato, tataki di tonno, gamberi, avocado, fagiolini, frutta di stagione
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 84
Insalata César
16.50
Salade César — Lattuga sucrine, pollo impanato, cipolle rosse, scaglie di parmigiano, pomodori confit, acciughe e salsa César
stima≈ 750 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salmone Thai
19.50
Saumon Thaïe — Filetto con salsa Thai al curry verde piccante
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Eugène lobster roll
22.00
Pane brioche, polpa di astice, lime, peperoncino d’Espelette, crema di astice, salsa cocktail
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Filetto di merluzzo e burro agli agrumi
22.00
Dos de cabillaud et son beurre agrumes — Tenero, con salsa al vino bianco leggermente acidula
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tonno rosso salsa vierge
21.50
Thon rouge sauce vierge acidulée — Scottato, vinaigrette fredda, peperone, pomodoro, olive e limone
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Polpo scottato chimichurri
21.00
Poulpe snacké chimichurri — Tentacolo scottato con salsa fredda profumata
stima≈ 360 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Midollo di vitello e langoustines
27.00
Ris de veau aux langoustines — Scaloppine fondenti e croccanti, langoustine e crema di crostacei
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pad Thaï
14.00
Linguine e verdure ai sapori esotici
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Risotto César
15.50
Risotto classico al parmigiano, pollo impanato, cipolle rosse, scaglie di parmigiano, pomodori confit
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
Tartare di manzo Charolais al coltello
18.00
Tartare de bœuf Charolais au couteau
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo al pepe
28.50
Pavé de bœuf au poivre — Filetto di manzo francese e la classica salsa al pepe di Madagascar
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costoletta di vitello ai morchelle
28.50
Côte de veau aux morilles — Taglio scelto cotto al sangue e tenero con crema di morchelle
stima≈ 720 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crying Tiger
24.50
Le Tigre qui pleure — Ricetta thailandese: controfiletto marinato e scottato, servito con salsa Jaew
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Contorno supplementare
4.00
Assiette de garniture supplémentaire
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 71
Dolci
Millefoglie pistacchio e lamponi
9.50
Mille feuilles pistache framboises — Sfoglia caramellata, ganache al cioccolato bianco e pistacchio e lamponi
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Tortino al cioccolato e gelato alla vaniglia
9.00
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratipesante 21
Piattino di frutta frescavegan, vegetarian
8.50
Assiette de fruits frais
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Snickers
9.50
Le Snickers
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Cheesecake fragole e basilico
9.50
Cheesecake fraises basilic
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratipesante 31
Mousse al cioccolato
8.00
Mousse chocolat à la cuillère
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Brioche perdue Tiramisù
9.00
Brioche imbevuta di caffè, caramellata e crema al mascarpone
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratipesante 26
Café gourmand
9.50
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Sorbetto e gelato artigianale (una pallina)
3.50
Sorbets & glaces artisanaux (la boule) — Limone, mela, lampone, mango, fragola, vaniglia, cioccolato, caffè, caramello salato, peanut butter
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
ANTIPASTI
Uova maionese di Marcel
Les œufs mayo de Marcel
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tataki di tonno
Tataki de thon
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burrata e insalata di pomodori al pesto
Burrata et sa salade de tomates au pesto
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI
Platina e crema di crostacei
Lieu jaune & sa crème de crustacés
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cordon bleu ai sapori baschi
Le cordon bleu aux saveurs Basques
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pad Thai
Pad Thaïe
stima≈ 750 kcal90 g di carboidratiequilibrato 77
Dolci
Minestrone di frutta e sorbetto
Minestrone de fruits & son sorbet
stima≈ 220 kcal45 g di carboidratipesante 35
Mousse al cioccolato
Mousse au chocolat à la cuillère
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Fromage blanc, crumble e coulis
Fromage blanc, crumble & son coulis
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Cookies al cioccolato bianco e frutti rossi
Cookies chocolat blanc & fruits rouges
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 44
Menu fissi
Antipasto + piatto principale o Piatto principale + dolce
21.00
Entrée + plat ou Plat + dessert
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Antipasto + piatto principale + dolce
26.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1400 kcal95 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

20veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone il Pad Thaï come piatto principale vegetariano. Tra gli antipasti ci sono la burrata crousty o il camembert al forno. Il resto del tavolo può scegliere piatti di carne o pesce.

1 piatti vegetariani e 1 vegani su 48

76dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone molti piatti principali a base di proteine come manzo, vitello e pesce. Queste opzioni sono naturalmente povere di carboidrati.

23 adatti ai diabetici · 48 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Boulevard André Detolle, 14000 CAEN
Orari
lun12:00–15:00, 19:30–00:00
mar12:00–15:00, 19:30–00:00
mer12:00–15:00, 19:30–00:00
gio12:00–15:00, 19:30–00:00
ven12:00–15:00, 19:30–00:00
sab19:30–00:00
domchiuso
Contatti
+33231080003 info@villa-eugene.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villa-eugene.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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