Gustave Brasserie
place Saint Sauveur 21, 14000 Caen
Chiuso ora · apre 10:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Eiffel
Menu Eiffel
39.00
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit, chutney, d'oignons or rouge au cassis — con chutney di cipolle rosse al ribes nero
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone graxianpescatarian
Saumon graxian, crème citronnée — con crema al limone
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
6 Escargots de Bourgognepescatarian
6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — con burro al prezzemolo
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Costata di manzo fermière
Côte de boeuf cornue fermière, jus au miel, purée pomme de terre et carottes glacées — con jus al miele, purè di patate e carote glassate
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Taglio di manzo 200 g
Pièce de boeuf 200 g, sauce ponzu et frites fraîches — con salsa ponzu e patatine fritte fresche
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Filetto di branzino arrostopescatarian
Filet de bar rôti, quinoa au pesto — con quinoa al pesto
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Dessert a scelta
Dessert au choix
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Supplemento manzo gourmet
24.00
Supplément de 24 € pour le côté boeuf gourmand — Supplemento di 24 €
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Supplemento funghi gourmetvegetarian
34.00
Supplément de 34 € pour le champignon gourmand — Supplemento di 34 €
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto del giorno
Piatto del giorno
11.00
Plat du midi
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Demi lundi
11.00
Demi lundi au cendrillon sous four frite — al cendrillon con patatine fritte
stima≈ 700 kcal55 g di carboidrati
Menu bambino
Menu bambino
12.00
Menu enfant
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Pollo cornichon
Poulet cornichon et frites fraîches — con patatine fritte fresche
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
Mousse al cioccolatovegetarian
Mousse chocolat
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Menu Gustave
Menu Gustave
29.00
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 31
Terrina di campagna
Terrine de campagne, chutney d'oignons et aes fruits — con chutney di cipolle e frutta
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova mimosavegetarian
Oeufs mimosa, pain croustillant — con pane croccante
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmonepescatarian
Tartare de saumon, citron vert et pomme Granny Smith — con lime e mela Granny Smith
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Suprema di pollo
Suprême de poulet, pomme purée et crème de morilles — con purè di patate e crema di morchella
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Riso cremoso, gamberetti croccanti e purè di patatepescatarian
Ailé de riz crémeux, crevettes croustillantes et pomme purée
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Tripa alla moda di Caen e patatine fritte fresche
Tripes à la mode de Caen prix national 2021 et frites fraîches
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Tagliere di formaggi e insalatavegetarian
Assiette de fromages et salade
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Mousse al cioccolato e cialda croccantevegetarian
Mousse chocolat, tuile croustillante
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Formaggio bianco e coulis di frutti rossivegetarian
Fromage blanc, coulis de fruits rouges
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
I nostri antipasti
Terrina di campagna, chutney di cipolle e frutta
12.00
Terrine de campagne, chutney d'oignons et aes fruits
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone, lime e mela Granny Smithpescatarian
12.00
Tartare de saumon, citron vert et pomme Granny Smith
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova mimosa e pane croccantevegetarian
10.00
Oeufs mimosa, pain croustillant
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di cipolle gourmetvegetarian
9.00
Soupe à l'oignon gourmande
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
Uova ochelette, foie gras e insalata la Gustave
10.00
Oeufs ochelette, foie et salade la Gustave
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burratina e pomodori, pesto fatto in casavegetarian
11.00
Burratina et tomates, pesto maison
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto gourmet: foie gras, salmone graxian e assortimento di formaggi
15.00
Assiette gourmande : foie gras, saumon graxian, gradle de fromages
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccolo Camembert d'Isigny arrosto, miele e timovegetarian
14.00
Petit camembert d'Isigny rôti, miel et thym
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras mi-cuit, chutney di cipolle rosse al ribes nero
11.00
Foie gras mi-cuit, chutney d'oignons rouge au cassis
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone graxian, crema al limonepescatarian
10.00
Saumon graxian, crème citronnée
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chiocciole della Borgogna al burro e prezzemolopescatarian
10.00
Escargots de Bourgogne au beurre persillé — 6 pezzi 10 €, 12 pezzi 19 €
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le nostre insalate
Grande tartare di salmone, lime e Granny Smithpescatarian
16.00
Grand tartare de saumon, citron vert et Granny Smith
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
La César, pollo panato, crostini di mela e coulis fontaine
16.00
La César, poulet pané, croûtons pomme et fontaine coulis
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Croque tartufato, besciamella e funghi
16.00
Croque truffé, béchamel crème et champignons
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata di burrata e pomodori, pesto fatto in casavegetarian
16.00
Salade burrata et tomates, pesto maison
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di salmone graxian e verdurepescatarian
16.00
Salade saumon graxian et legumes
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I nostri piatti
Risotto ai piselli e pomodori confitvegetarian
19.00
Risotto de petits pois et tomates confites parmesan et morilles — con parmigiano e morchelette
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Filetto di branzino arrostopescatarian
19.00
Filet de bar rôtie, risotto au pesto — con risotto al pesto
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
Riso cremosopescatarian
19.00
Ailé de riz crémeux, crevettes croustillantes et pomme purée — con gamberetti croccanti e purè di patate
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Tataki di tonno fresco al sakepescatarian
21.00
Tataki de thon frais sake, sauce ponzu et risotto citron vert et oatmeal — salsa ponzu, risotto al lime e oatmeal
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Andouillette e patate
21.00
Andouillet et pommes, coulis de légumes, sauce ail et citron — coulis di verdure, salsa all'aglio e limone
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gamberoni arrostitipescatarian
21.00
Gambas rôties, risotto de petits pois — con risotto ai piselli
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratiequilibrato 71
Sauté di vitello
21.00
Sauté de veau
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Suprema di pollo
21.00
Suprême de poulet, pomme purée et crème de morilles — purè di patate e crema di morchelette
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Burger di manzo
21.00
Burger de boeuf, confit d'oignons, fromage, lard grillé et frites fraîches — cipolle confit, formaggio, bacon grigliato e patatine fritte
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Costata di manzo cornue
21.00
Côte de boeuf cornue fermière, jus au miel, purée pomme de terre et carottes glacées — sugo al miele, purè di patate e carote glassate
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gnocchi
21.00
Belles-oreilles de gnocchis et persillade et pomme purée — con persillade e purè di patate
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
Tartelette di manzo
21.00
Tartelette de boeuf frités fraîches — con patatine fritte
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Taglio di manzo 200 g
21.00
Pièce de boeuf 200 g, sauce ponzu et frites fraîches — salsa ponzu e patatine fritte
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Entrecôte
22.00
Entrecôte sauce béarnaise et frites fraîches — salsa béarnaise e patatine fritte
stima≈ 900 kcal45 g di carboidrati
Tripa alla moda di Caen
21.00
Tripes à la mode de Caen prix national 2021 et frites fraîches — con patatine fritte
stima≈ 800 kcal50 g di carboidrati
Grand camembert di manzo
21.00
Grand camembert de boeuf, frites fraîches et salade — patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
I nostri formaggi, dessert e coppe gelato
Piattello di formaggi e insalatavegetarian
8.00
Assiette de fromages et salade
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Piccolo camembert d'Isigny arrostovegetarian
10.00
Petit camembert d'Isigny rôti, miel et thym — miele e timo
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse al cioccolatovegetarian
8.00
Mousse chocolat, tuile croustillante — con tuile croccante
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 41
Fromage blancvegetarian
8.00
Fromage blanc, coulis de fruits rouges — con coulis di frutti rossi
stima≈ 220 kcal24 g di carboidrati
Insalata di frutta frescavegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits frais
stima≈ 80 kcal18 g di carboidrati
Torta al limonevegetarian
8.00
Tarte au citron
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Café gourmand
10.00
Café ou thé gourmand — caffè o tè accompagnati da piccoli dolci
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 37
Champagne gourmand
15.00
champagne accompagnato da piccoli dolci
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Baba al rumvegetarian
9.00
Baba au rhum et citronnelle — con citronella
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 39
Profiterolesvegetarian
10.00
Profiteroles choc et glace vanille et sauce chocolat — cioccolato, gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Brownie al cioccolatovegetarian
10.00
Brownie choc, pomme purée, glace vanille — con purea di mela e gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Coupe Melbavegetarian
11.00
Coupe Melba glace vanille et fraise citronnelle — gelato alla vaniglia, fragola e citronella
stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati
Coupe normandevegan, vegetarian
11.00
Coupe normande : sorbet pomme et calvados — sorbetto alla mela e calvados
stima≈ 210 kcal30 g di carboidratipesante 39
Chocolat légerementvegetarian
11.00
Chocolat légerement : glace chocolat, sauce chocolat et citronnelle — gelato al cioccolato, salsa al cioccolato e citronella
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 35
Café légerementvegetarian
11.00
Café légerement : glace café, sauce café et citronnelle — gelato al caffè, salsa al caffè e citronella
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 35
Sorbetto al limonevegan, vegetarian
8.00
Sorbet citron au citronnelle — con citronella
stima≈ 150 kcal30 g di carboidratipesante 39
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74veggie
scorestima
scorestima
Brasserie francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare il risotto con piselli e pomodori o gli gnocchi alla persillade. Ci sono antipasti come la burratina al pesto e il camembert al forno. Per i vegani ci sono macedonie e sorbetti.
26 piatti vegetariani e 3 vegani su 73
70dia
scorestima
scorestima
Brasserie francese con buone proteine
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questa brasserie offre molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. Il menu presenta diverse opzioni adatte a chi evita gli zuccheri.
32 adatti ai diabetici · 73 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- place Saint Sauveur 21, 14000 Caen
- Orari
- lun10:00–23:00mar10:00–23:00mer10:00–23:00gio10:00–23:00ven10:00–23:00sab10:00–23:00domchiuso
- Contatti
- +33231857434 reservationgroupe@gustavebrasserie.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustavebrasserie.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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