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L'intuition d'André

16 Rue Caponière 16, 14000 Caen

Chiuso ora · apre mar 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tataki di tonno
10.00
Tataki de thon — semi di papavero, emulsione al wasabi, sottaceti di verdure fresche al pepe di frutti rossi, gel di limone giallo
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Foie gras marbré al carbone vegetale
17.00
Marbré de mi-cuit de foie gras au charbon végétal — chutney di mela al caramello, brioche tostata, condimento al pepe
stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati
Mousse di camembert AOPvegetarian
8.00
Mousse de camembert AOP — crumble salato, gel di mela verde, frutta secca
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravlax di salmonepescatarian
10.00
Gravalx de saumon — Label Rouge scozzese, mousseline di barbabietole rosse, sottaceti di verdure al pepe di frutti rossi, condimento yuzu
stima≈ 210 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DESSERT
Tartelette al limonevegetarian
7.50
Tartelette citron — kumquat canditi e succo acidulo di yuzu
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Tarte tatinvegetarian
8.00
crema d'Isigny, caramello al burro salato
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Mi-cuit al cioccolatovegetarian
8.00
Mi-cuit au chocolat — crema inglese, gel di yuzu
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 36
Pavlova ai frutti rossivegetarian
9.00
Pavlova aux fruits rouges — meringa al pepe di frutti di bosco, chantilly alla vaniglia, frutti rossi freschi, gel di fragola
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43
CARNI
Costine di maiale francese
23.00
Côte de cochon Français — cottura a bassa temperatura, patatine nello strutto di bue, salsa al vino rosso e cipolline caramellate
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Suprême di pollo francese
18.50
Suprême de poulet Français — cottura a bassa temperatura, purè di patate, pak choï arrosto, jus di pollo cremoso al sidro e morchelette
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo francese
25.00
Filet de boeuf francais — al pepe dei gorilla, mousseline di patata dolce vanigliata, funghi bruni saltati, jus di carne all'arachide
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73
Tataki di manzo
17.00
Tataki de Boeuf — sottaceti di verdure, cipolle fritte, arachidi tostate, salsa di soia e miele, patatine nello strutto di bue
stima≈ 780 kcal48 g di carboidrati
PESCI
Merluzzo arrostopescatarian
18.00
Cabillaud rôti — pepe di frutto della passione, fiocchi di sale affumicato, fonduta di porro, crema di pesce al nero di seppia, gel yuzu
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Lottepescatarian
22.00
a medaglione poi arrostita, misto di verdure, brodo al paprika affumicato e cialda al nero di seppia
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
GISÈLE
GISÈLE
32.00
ANTIPASTO-PIATTO-DESSERT
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39
Suprême di pollo francese
Suprême de poulet Français cuit en basse température — cottura a bassa temperatura, purè di patate, pak choï arrosto, jus di pollo cremoso al sidro e morchelette
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartelette al limonevegetarian
Tartelette citron kumquats confits et jus acidulé de yuzu — kumquat canditi e succo acidulo di yuzu
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
ANDRÉ
ANDRÉ
42.00
ANTIPASTO-PIATTO-DESSERT
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 31
Lotte a medaglionepescatarian
Lotte en médaillon puis rôtie — arrostita, misto di verdure, brodo al paprika affumicato e cialda al nero di seppia
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Pavlova ai frutti rossivegetarian
Pavlova aux fruits rouges meringue au poivre fruits des bois — meringa al pepe di frutti di bosco, chantilly alla vaniglia, frutti rossi freschi, gel di fragola
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43

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58veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere una mousse di camembert come antipasto. Ci sono diversi dessert come una crostatina al limone e un mi-cuit al cioccolato. Non è disponibile un piatto principale vegetariano.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

71dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. I piatti di pesce hanno un contenuto di carboidrati relativamente basso.

8 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
16 Rue Caponière 16, 14000 Caen
Orari
lun—
mar12:00–13:30, 19:00–22:00
mer12:00–13:30, 19:00–22:00
gio12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:00–22:00
sab12:00–13:30, 19:00–22:00
dom12:00–13:30
Le dimanche, nous ouvrons ce jour-là uniquement sur réservation… et pour les tables à partir de 8 personnes.
Contatti
+33980829170
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), intuition-andre.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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