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Brasserie a 4 Temps

Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne

Aperto ora · fino alle 22:30

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PICOTI - PICOTA
Pan con Tomatevegetarian
12.00
Pan con Tomate — Comme j'aime — Come piace a me
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Barbajuan
8.00
Barbajuan — D'été — Estivo
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Paté de Campagne Maison
8.00
Paté di campagna fatto in casa
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croquet
12.00
Croquet — Honoré — Honoré
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
SCOPRIBILE
Queu et Plaitvegan
13.00
Caponata, requêtte, uva passa
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrine de Poulet
13.00
Involtino di patate, cobelette
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Avocado-Avocettepescatarian
13.00
Salade Avocat-Avocette — Gamberetti, mela, limone
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
IMMANCABILE
Pomodoro e Mozzarellavegetarian
12.00
Tomate - Mozzarella — Pesto di basilico, olive taggiasche
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cassoulet Fatto in Casa
25.00
Cassoulet Fait Maison — Salsiccia, manchon hure, lardon di Castelanne
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartelette al Caprino e Marolaiesvegetarian
12.00
Tartelette au Chèvre et Marolaies — Patatine fritte, formaggio svizzero
stima≈ 520 kcal40 g di carboidrati
Maccheroni al Pomodorovegetarian
12.00
Macaroni Tomate — Cipolla, olive, quarti
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
ALLA BRACE (15/20 min di attesa)
Baudroie Cuitéepescatarian
25.00
Su onde di broccoli, carota ignition, aglio tenero, confit
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Ribs di Bëë (600g) - Da Condividere
35.00
Ribs de Bëë (600g) - à Partager — Salsa BBQ, patatine fritte
stima≈ 1400 kcal65 g di carboidratipesante 25
Cabres - Cassé
25.00
Hure confit fritto
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carne Maturata
Viande Maturée : Côte de Bëë, Ancrêtre, Entrecôte Faits — Costata di Bëë, Ancrêtre, Entrecôte - Vedi prezzi sulla lavagna
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
NELL'ACQUA
Di Fiume - Omble chevalierpescatarian
25.00
De Rivière - Omble chevalier — Cavolo Ox, melanzana dube, echoeve de l'Istocala
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Di Mare - Tonno Rossopescatarian
28.00
De Mer - Thon Rouge — Foglie di zucchina, vapore di limone
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crucuté - Capesantepescatarian
28.00
Crucuté - Saint Jacques — Raviolo, finocchio, arancia
stima≈ 510 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SULLA TERRA
Bëë - Pavé du Boucher
28.00
Rue pavée, patate, melagrana dell'alma
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Urbé di Bëë di Vitello
28.00
Urbé de Bëë de Veau — Ossobuco, paté fresco, melagrana
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Volaille de Magret
25.00
Volaille de Magret - Canard — Anatra, patate al limone, lime
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DESSERT
Plateau de Fromages de la Drômevegetarian
12.00
Selezione di formaggi, 100 g per piatto
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage Blanc à l'Anciennevegetarian
8.00
Formaggio bianco tradizionale, zucchero, confettura
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Frites sur Salade de Légumevegetarian
8.00
Portion de Frites sur Salade de Légume — Patatine fritte fresche su insalata di verdure, salsa pom-sel
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
PER FINIRE
Fruit - Jaimevegetarian
8.00
Verbena, riso al latte crudo di Marseillelette
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Chocolate - Jaimevegetarian
8.00
Cioccolato, crema pasticcera, caffè bianco
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
Baba Rougevegetarian
8.00
Frutti rossi
stima≈ 420 kcal60 g di carboidratipesante 32
Sorbets & Glacesvegetarian
8.00
Sorbets & Glaces - à choix de 3 boules (3 choix) — Scelta di 3 gusti
stima≈ 380 kcal50 g di carboidratipesante 31
Da Condividere (2-4 pers.)
Profiterole - Caractellevegetarian
12.00
Vaniglia, cioccolato
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratipesante 40
Cassoulet Glacevegetarian
12.00
Vaniglia, sorbetto o gelato, citronella
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 41
MENU FORMULA
AU FIL DU TEMPS
25.00
Antipasto + Piatto principale + Dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 43
AU FIL DE L'ÂTÉ
40.00
Pomodoro, mozzarella, 1/2 petto d'anatra, torta al cioccolato, riso al latte
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 35
MENU INFANT
15.00
Mezzo piatto, verdura, dessert, bevanda al latte
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71

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73veggie
scorestima

Brasserie francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono ordinare i maccheroni al pomodoro o una tartaretta al caprino. C'è un'opzione vegana, la caponata. Il menu include anche molti piatti di carne e pesce.

14 piatti vegetariani e 1 vegani su 33

84dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine. Le carni mature e il pesce sono naturalmente poveri di carboidrati.

18 adatti ai diabetici · 33 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne
Orari
lun06:30–22:30
mar06:30–22:30
mer06:30–22:30
gio06:30–22:30
ven06:30–22:30
sab06:30–22:30
dom06:30–22:30
service assuré en continu
Contatti
+33468114444
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie4temps.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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