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Bistrot d'Auriac - 2535 Rte de Saint-Hilaire

Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne

Chiuso ora · apre 09:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il menu del giorno
Il menu del giorno
27.00
La pizarra del día — Antipasto a scelta tra due opzioni, Piatto a scelta tra due opzioni, Dolce a scelta tra due opzioni
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 21
Antipasti da condividere
Velouté di pisellivegan
13.50
Velouté de petits pois — mousse di latte di cocco, nocciole tostate
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Uovo in cocotte di stagione
17.00
Œuf cocotte de saison — parmigiano, asparagi, bacon croccante
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salumi locali e internazionali
22.00
Charcuteries d’ici et ailleurs — pâté cabane, salame secco, salame di fegato, boudin e prosciutto locale
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cozze gratinate
10.00
Moules gratinées — burro all'aglio e prezzemolo
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
L'antipasto del giorno
10.00
L’entrée du jour — secondo ispirazione
stima≈ 250 kcal15 g di carboidrati
Piatti principali
Risotto verdevegan
28.00
crema vegetale, carciofi, fave e piselli, pesto di spinaci, mandorle tostate
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80
Lombo di merluzzo arrostopescatarian
32.00
Dos de cabillaud rôti — gremolata agli agrumi, verdure di stagione
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Entrecôte grigliata al camino 400 gr
33.00
Entrecôte grillée à la cheminé 400 gr — grigliata a legna, salsa del giorno, patatine fritte, insalata
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Spalla d'agnello brasata
31.00
Épaule d’agneau braisée — con scalogno ed erbe fresche, piselli alla francese, fondo di cottura
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Suprema di faraona al camino
26.00
Suprême de pintade à la cheminé — salsa ai finferli, risotto cremoso agli asparagi
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Il piatto del giorno
17.00
Le plat du jour — secondo ispirazione
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Dolci
Le tre palline d'Auriac
12.00
Les trois balles d'Auriac — i sapori cambiano a seconda delle stagioni
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 42
Torrone ghiacciato
8.00
Nougat glacé — torrone ghiacciato fatto in casa
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Profiteroles
10.00
gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato calda
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Macedonia di frutta frescavegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits frais — secondo la stagione
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Dame Blanche
9.00
gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Il dolce del giorno
10.00
Le dessert du jour — secondo ispirazione
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40

Questo menù è ancora corretto?

64veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare un velouté di piselli e un risotto verde. L'insalata di frutta fresca è un dessert vegano.

3 piatti vegetariani e 3 vegani su 18

74dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo bistrot offre diversi piatti principali a base di proteine. Il merluzzo e l'agnello hanno naturalmente meno carboidrati.

7 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne
Orari
lun09:00–17:00
mar09:00–21:00
mer09:00–21:00
gio09:00–21:00
ven09:00–21:00
sab09:00–21:00
dom09:00–17:00
Horaires susceptibles d’évoluer en basse et haute saison. Fermeture Dimanche soir et lundi soir à partir du 1er septembre 2025
Contatti
+33468253719 auriac@relaischateaux.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domaine-d-auriac.fr/les-tables/le-bistrot-dauriac/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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