L'Escalier - Cassis, 4 Rue Frédéric Mistral
rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti freddi
Pomodori e mozzarellavegetarian
16.50
Tomates et mozzarella avec sa sauce basilic — con salsa al basilico
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Peperoni grigliati
16.50
Poivrons grillés à l’anchoïade — all'anchoïade
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di pescepescatarian
18.00
Tartare de poisson
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto dell'escalierpescatarian
24.50
Assiette de l’escalier — Peperoni grigliati, mozzarella, salmone crudo, insalata, tapenade verde, caviale di melanzane
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Sardinillas de Galicepescatarian
22.50
con toast di Olivier Fuchs
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti caldi
Zuppa di pescepescatarian
16.50
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croutons — con rouille e crostini
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cozze gratinatepescatarian
16.50
Moules gratinés à l’ail et au persil — all'aglio e prezzemolo
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sauté di seppie e calamaripescatarian
18.00
Poêlée de seiches et calamar en persillade — al prezzemolo
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Duo di gamberi e capesantepescatarian
18.00
Duo d’écrevisse et ST jacques à la fondue de poireaux — con fonduta di porri
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PESCI
Gambas provençalepescatarian
30.50
Gambas provençale, flambée au pastis — flambé al pastis — 4 pezzi
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pesce grigliato del giornopescatarian
28.50
Poissons grillé du jour selon arrivage — secondo arrivo
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gamberi avvolti nel bacon
31.50
Crevettes entrelardées au balsamique — al balsamico
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di turbopescatarian
34.00
Filet de turbo poêlé sauce aux morilles — saltato con salsa ai morchella
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
La marmite de l’escalierpescatarian
29.00
Gambas, gamberi e capesante alla provençale su letto di tagliatelle
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70
Poêlon de merpescatarian
29.00
Zuppa di pesce, triglia, pesce santo Pietro, cozze, patate, crostini e rouille
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Proposta dello CHEF
34.00
Proposition du CHEF
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
GNOCCHIS ripieni al tartufo
30.50
GNOCCHIS fourrés à la truffe sauce moliterno et son jambon truffé — con salsa moliterno e prosciutto al tartufo
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
CARNI
Entrecôte
26.50
Entrecôte poêlée beure maitre d’hôtel — saltata con burro maître d'hôtel
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
29.00
Filet de bœuf poêlé nature — saltato natura
stima≈ 580 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
35.50
Filet de bœuf poêlé sauce aux morilles — saltato con salsa ai morchella
stima≈ 640 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Magret de canard
29.50
Magret de canard (à la crème figue et noix) — con crema di fichi e noci
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiequilibrato 69
Magret de canard
26.50
Magret de canard entier nature — intero natura
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Magret de canard
33.00
Magret de canard sauce aux morilles — con salsa ai morchelle
stima≈ 700 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Supplemento salse
Salsa al roquefort
5.00
Sauce au roquefort
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa ai morchelle
6.50
Sauce aux morilles
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di pescepescatarian
Soupe de poissons
stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Marinata di polpopescatarian
Marinade de poulpes
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di salmonepescatarian
Tartare de saumon
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodoro e mozzarellavegetarian
Tomate mozzarella et son pesto — con pesto
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trancio di pesce alla provenzalepescatarian
Pavé de poisson à la provençale
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di trigliapescatarian
Filet de rouget accompagné de sa tapenade d’olive verte — accompagnato da tapenade di olive verdi
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gnocchi al pesto rosso e burratinavegetarian
Gnocchi au pesto rosso burratina
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Entrecôte scottata
Entrecôte poîlée nature — natura
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Faissellevegetarian
Faisselle au coulis de fruits — con coulis di frutta
stima≈ 300 kcal25 g di carboidrati
Gelato o sorbetto
Glaces ou sorbet deux boules — due palline
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Crumble pera e cioccolatovegetarian
Crumble aux poire chocolat
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 34
Menu bambino
12.00
Menu enfant
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Eclair mediterraneovegetarian
Eclair de méditerrée
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Crumble del sud al caprinovegetarian
Crumble du sud au chèvre
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Peperoni del sud all'anchoïade
Poivrons du sud à l’anchoïade
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Orata Reale Grigliatapescatarian
Dorade Royale Grillée
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Linguine ai calamari al prezzemolopescatarian
Linguini aux calamars en persillade
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Poêlon de l’escalierpescatarian
Zuppa di pesce, filetto di triglia, filetto di pesce San Pietro, cozze, patate, rouille e crostini
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto d'anatra all'arancia e miele
Magret de canard à l’orange et miel
stima≈ 600 kcal25 g di carboidrati
Dessert a sceltavegetarian
Desserts au choix
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Profiteroles fatti in casavegetarian
12.00
Profiteroles maison (parfum au choix) — Gusto a scelta
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 25
Crème brûléevegetarian
10.00
Crème brulée
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 40
Torrone ghiacciatovegetarian
10.00
Nougat glacé
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Tarte tatinvegetarian
12.00
Tarte tatin (glace vanille chantilly) — Con gelato alla vaniglia e panna montata
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratipesante 24
Dessert del giornovegetarian
10.00
Dessert du jour
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Macedonia di frutta fresca
10.00
Méli mélo de fruits frais et sa fondue de chocolat — Con fonduta di cioccolato
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Gelati e sorbetti
9.00
Glaces et sorbets (3 parfums aux choix) — 3 gusti a scelta: vaniglia, cioccolato, pistacchio, rhum uvetta, limone, pera, ribes, lampone
stima≈ 300 kcal45 g di carboidratipesante 32
Coupe spéciale de l’escalier
12.00
Sorbetti al limone (limoncello), pera (acquavite di pera), ribes (crema di cassis)
stima≈ 350 kcal50 g di carboidratipesante 32
Caffè o tè gourmand
12.00
Café ou thé gourmand
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Tagliere di formaggivegetarian
10.00
Assiette de fromage sur un lit de salade verte — Su letto di insalata verde
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Questo menù è ancora corretto?
48veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Per il piatto principale ci sono gli gnocchi al pesto rosso e burratina. Tra gli antipasti ci sono i pomodori con mozzarella e basilico. Il menu offre molti piatti di pesce e carne.
14 piatti vegetariani e 0 vegani su 55
77dia
scorestima
scorestima
Piatti di pesce e carne
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I pesci e le carni alla griglia sono adatti a chi controlla i carboidrati.
33 adatti ai diabetici · 55 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
- Orari
- lun—mar—mer—giochiusoven—sab—dom—Ouvert tous les soirs et jours feries inclus
- Contatti
- +32442323380 restolescalier@orange.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlescaliercassis.fr
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %
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