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Resto des Halles - Castres, marché couvert, Pl. Pierre Fabre

Marché couvert de l’Albinque, Place Pierre Fabre, 81100 Castres

Chiuso ora

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DOLCI
Mousse au chocolat
8.50
Fatta in casa, cioccolato Valrhona.
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Fondant au chocolat
9.00
Fatto in casa, cioccolato Valrhona e sorbetto all'arancia. Attesa di 10 minuti.
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Profiterole
9.50
Fatta in casa, gelato alla vaniglia e cioccolato caldo.
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Churros
6.50
Frittelle fritte, Nutella, panna montata.
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Tarte au citron
9.50
Rivisitata e fatta in casa!
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Crème brulée
7.50
Frutto della passione
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Tartare di fragole
9.50
Tartare de fraises — Con olive nere candite e gelato al basilico.
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Zuppa di fragole
7.50
Soupe de fraises — Gelato al caprino
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Tagliere di formaggi
8.50
Assiette de fromage — Con tre formaggi e confettura di fichi.
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caffè sorpresa
8.50
Café surprise — Dolcetti e caffè
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
GOLOSITÀ GELATE
Coupe Resto
8.50
Cocco, cioccolato caldo, panna montata.
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Dame Blanche
8.50
Vaniglia, cioccolato caldo, panna montata.
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 25
Coupe Liégeoise
8.50
Caffè o cioccolato.
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Pêche melba
8.50
Pesca/vaniglia, coulis di frutti rossi, pezzi di pesca, panna montata
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
I NOSTRI GELATI E SORBETTI
Coppa 1 pallina
3.50
Coupe 1 boule
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Coppa 2 palline
5.50
Coupe 2 boules
stima≈ 280 kcal28 g di carboidratipesante 42
Coppa 3 palline
7.50
Coupe 3 boules
stima≈ 420 kcal42 g di carboidratipesante 32
Supplemento panna montata
2.00
Supplément chantilly
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
COPPE DIGESTIVE
Iceberg
9.50
Menta, Peppermint.
stima≈ 200 kcal35 g di carboidratipesante 32
Colonel
9.50
Limone, Vodka.
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratipesante 39
Williams
9.50
Pera, Williamine.
stima≈ 150 kcal35 g di carboidratipesante 32
LA BARBAQUE
L'entrecôte
29.00
La Suprême! Per amanti della carne. (circa 400 g).
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Côte de boeuf
72.00
(circa 1 kg - 2 persone) - supplemento midollo a 6€
stima≈ 2500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
The Big
17.00
Hambuger steak preparato al momento (300 g).
stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati
Steak à cheval
19.50
Steak di manzo con uovo sopra. (230 g).
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Magret
24.00
Servito con torta di patate.
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Brochette Resto
24.50
Spiedino di petto d'anatra e manzo.
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Foie de veau
25.00
Fegato di vitello prezzemolato, purè fatto in casa, lardo affumicato.
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I TAGLI DEL MACELLAIO
Côte de faux filet
26.00
Con salsa ai morchelle! Circa 250/300g
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Hampe de boeuf
23.00
Con salsa agli scalogni! Circa 200g
stima≈ 500 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
IL CARPACCIO
Carpaccio di manzo
21.00
Carpaccio de boeuf — Patatine fatte in casa con gelato al pomodoro e basilico.
stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati
I TARTARE
Astérix
16.50
Piccolo miam (200 g).
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Obélix
21.00
Grande miam (300 g).
stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare Basilix
21.00
Pinoli, parmigiano, basilico, pomodori secchi, sorbetto al peperone e cialda di parmigiano (200g)
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare au bleu
21.00
Erba cipollina, noci, senape antica, gelato al roquefort e noci (200g)
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
IL BURGER
Hamburger des Halles
19.00
Manzo, coppa grigliata, salsa camembert, insalata, pomodori, cetriolini e cipolle fritte.
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
I PIATTI SFIZIOSI
Puré des Halles
26.00
Purè fatto in casa all'olio di tartufo, foie gras scottato, petto d'anatra grigliato e cuori di anatra confit.
stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ris de veau
29.00
Timoni di vitello stufati alle morchelle, linguine.
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Pied de porc farci
24.00
Zampone Noir de Bigorre, salsa ai funghi porcini, torta di patate e porcini grigliati.
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tag Tarnaises en corolle
18.00
Tagliatelle, crema all'aglio, funghi porcini e anatra arrosto.
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
DAL PESCIVENDOLO
Seppie al prezzemolo
23.00
Seiches persillées — Con purè di patate fatto in casa.
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di branzino
24.00
Filet de bar — Delicatamente pochè, brodo umami, risotto alle verdure e salsa vergine
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Grigliata di molluschi
25.00
Parillade de coquillage — A seconda della disponibilità e gambero grigliato!
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Gamberi grigliati
23.00
Gambas grillées — Flambé al Ricard con purè di patate fatto in casa.
stima≈ 540 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SALSI - SUPPLEMENTO
Salse
2.00
Sauces — Roquefort - Scalogno - Pepe
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa ai morchella
3.50
Sauce Morilles
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatine fritte fatte in casa
3.50
Frites maison
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
INSALATE – ANTIPASTI DA CONDIVIDERE
La Halle
21.00
Insalata, petto d'anatra essiccato, gizzardi, cou farci, cuori di anatra confit, fette di anatra grigliate, toast di foie gras
stima≈ 850 kcal30 g di carboidrati
La César
18.50
Insalata, pancetta grigliata, uovo barzotto, pollo panato, crostini, salsa César, parmigiano, pomodori secchi
stima≈ 720 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
La Végetvegetarian
17.50
Insalata, frutta e verdura fresca di stagione, sorbetto ai peperoni.
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiequilibrato 75
La Biquette
19.50
Insalata, Cabécou panato, tome di pecora, pancetta, salsa al caprino fondente e cipolle caramellate.
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
CROCCHETTE DA CONDIVIDERE
Crocchette di prosciutto
9.50
Croquettes jambon — 6 Crocchette
stima≈ 480 kcal36 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crocchette di bacalhau
9.50
Croquettes bacalhau — 6 Crocchette
stima≈ 460 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tagliere di crocchette
14.00
Planche de croquettes — Assortimento di crocchette, 8 pezzi.
stima≈ 640 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Crocchette camembert, chorizo e miele
9.50
Croquettes camembert chorizo miel — 6 Crocchette
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di pollo
9.50
Croquettes poulet — 6 Crocchette
stima≈ 470 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
L'ANGOLO DELLA BRASSERIE
Tagliere di salumi per 2 persone
8.50
Plateau de charcutaille : 2 pers. — Assortimento della regione.
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi per 4 persone
16.50
Plateau de charcutaille : 4 pers. — Assortimento della regione.
stima≈ 1100 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova mimosa des Halles
9.50
Oeufs mimosa des Halles — Maionese al limone.
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Porri mimosavegetarian
11.00
Poireaux mimosa — Vinaigrette alla senape antica
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fricassée di ris di vitello
14.00
Fricassée de ris de veau — Ai funghi porcini
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartine di midollo osseo
12.00
Tartine d'os à moelle — Pane grigliato, sale grosso... pura felicità!
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Strisce di calamari fritti
12.50
Lamelles d'encornets frits — Con aïoli
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Cassolette di frutti di mare
13.00
Cassolette de fruits de mer — Secondo arrivo e prezzemolata!
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliere di acciughe di Palamos
9.50
Ardoise d'anchois de palamos — Con tapenade di olive nere
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere di salmone gravlax
12.50
Ardoise de saumon gravlax — Crema alle erbe e limone
stima≈ 260 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I NOSTRI MENU
MENU 19,90 €
19.90
Antipasto o insalata di gizzari. Piatto o specialità del giorno. Dessert o formaggio
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
MENU 16,90 €
16.90
Antipasto o insalata di gizzari con piatto o specialità del giorno
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
MENU 13,90 €
13.90
Piatto o specialità del giorno
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
MENU Idéfix 11,50 €
11.50
Bambini sotto i 10 anni. Mini cheeseburger o fish and chips, gelato o churros e bevanda
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

20veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere l'insalata La Véget o i poireaux mimosa. Il resto del menu consiste principalmente in carne e pesce.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 70

88dia
scorestima

Opzioni proteiche e low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. Le bistecche e i tartare sono naturalmente poveri di carboidrati.

37 adatti ai diabetici · 70 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Marché couvert de l’Albinque, Place Pierre Fabre, 81100 Castres
Orari
lun—
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
domchiuso
Lundi ouvert uniquement le midi. Mardi ouvert midi & soir. Mercredi ouvert uniquement le midi. Jeudi, vendredi, samedi ouvert midi & soir
Contatti
+33563627070
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restodeshallescastres.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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