La Foganha
Rue de l'Hôtel de ville 2, 81100 Castres
Chiuso ora · apre sab 12:00
bar foodFrench€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati di questo menù non sono ancora stati stimati.
Menu del Mercato
Antipasto+Piatto principale o Piatto principale+Dessert
19.00
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
Antipasto+Piatto principale+Dessert
23.00
Entrée+Plat+Dessert
Antipasto+Piatto principale+Caffè e Mignardise+1 calice di vino selezionato 10cl o sciroppo all'acqua
25.00
Entrée+Plat+Café Mignardises+1 verre de vin sélectionné 10cl ou sirop à l'eau
Pâté en Croûte di nocciole e chorizo
Pâté en Croûte de Noisettes et Chorizo
Arancini di Portobello, crema d'aglio e pestovegetarian
Arancini de Portobello, Crème d’ail et Pesto
Tataki di tonno, finocchio croccante, pesche arrostite e vinaigrette di lische
Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et vinaigrette d’arêtes
Polpette di manzo, Fregola Sarda, Taleggio e rucola
Polpettes de Bëæf, Fregola Sarda, Taleggio et Roquette
Filetto di triglia, porri giovani, mela Granny Smith e jus alla senape
Filet de Rouget, Jeunes Poireaux, Pomme Granny et Jus à la Moutarde
Risotto di Fregola Sarda, Taleggio, zucchine e pomodori confitvegetarian
Risotto de Fregola Sarda, Taleggio, Courgette et Tomate Confite
Tartare di manzo, parmigiano, basilico, pomodori confit, olive, patatine fritte
Tartare de Bëæf Parmesan, Basilic, Tomates Confites, Olives, Frites
Brioche perduta, gelato al meliloto e pralinato alle nocciole
Brioche Perdue, Crème Glacée Mélilot et Praliné aux Noisettes
Caffè e Mignardise (croccante, mousse, tartelletta)
Café Mignardises (Croquant, Mousse, Tartelette)
Coppa gelato 2 gusti (lampone, arancia, vaniglia, cioccolato), panna montata
Coupe Glacée 2 Parfums (Framboise, Orange, Vanille, Chocolat), Chantilly
Piatto di 4 formaggivegetarian
Assiette de 4 Fromages
Mousse al cioccolato
Mousse au Chocolat
Menu in 3 portate
Antipasto + Piatto principale + Dessert o Formaggio a scelta tra le proposte "alla carta"
39.00
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage au choix parmi les propositions "à la carte"
Antipasti alla carta
Quenelle di pollo, fagiolini, crema d'aglio e crumble di parmigiano
16.00
Quenelle de Volaille, Haricots Verts, Crème d'Ail et Crumble de Parmesan
Tataki di tonno, finocchio croccante, pesche arrostite e vinaigrette di lische
17.00
Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et Vinaigrette d’arêtes
Il nostro Pâté en Croûte del momento — chorizo, nocciole e mesclun
14.00
Notre Paté en Croûte du Moment — Chorizo, Noisettes et Mesclun
Gazpacho di pomodori, vongole coltello, crostini e ravanelli
17.00
Gaspacho de Tomates, Couteaux, Croûtons et Radis
Fichi Arrostitivegetarian
15.00
Figues Rôties, Tzatziki de Concombre, Raisins du Minervois et Tuile au Sésame — Tzatziki di cetriolo, uva del Minervois e tuile al sesamo
Piatti alla carta
Pancetta alla Griglia
25.00
Poitrine de Porc Grillée, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym — Zucchina ripiena di verdure, polenta cremosa e jus al timo
Tartare di Manzo al Coltello
23.00
Tartare de Bëæf au Couteau préparé à la sauce Chimichurri, Potatoes Frites et Sucrine Braisée — Salsa chimichurri, patatine fritte e sucrine brasata
Carne Confitata del Momento
25.00
Viande Confite du Moment, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym — Zucchina ripiena di verdure, polenta cremosa e jus al timo
Ravioli Ripieni di Melanzanevegetarian
22.00
Raviolis Farcis Aubergines, Pesto de Roquette-Basilic, Tomates Confites, Olives, Tomme du Bouscal — Pesto di rucola e basilico, pomodori confit, olive, Tomme du Bouscal
Filetto di Pesce Fresco
27.00
Filet de la Criée, Légumes Braisés, Prunes Rôties et Jus de Poivron Rouge à la Verveine — Verdure brasate, prugne arrostiti e jus di peperone rosso alla verbena
Formaggi e Dessert
Tagliere di Formaggivegetarian
10.00
Assiette de Fromages — Selezione di 4 formaggi regionali, confettura fatta in casa e sucrine brasata in vinaigrette
Profiteroles
9.00
Sorbetto al meliloto, cioccolato caldo, panna montata, mandorle tostate
Café Gourmand
10.00
Mousse al Cioccolato
8.00
Mousse au Chocolat
Pavlovavegetarian
9.00
Pavlova, Lemon Curd et Fruits de Saison — Lemon curd e frutta di stagione
Tiramisù
8.50
Tiramisu — Savoiardi fatti in casa imbevuti di caffè e liquore alle mandorle
Menu bambino
Cordon Bleu
15.00
Cordon Bleu Frites ou Brandade de Morue, + 1 boule de sorbet ou une mousse au chocolat + un jus ou un sirop à l'eau — Patatine o brandade di merluzzo, sorbetto o mousse al cioccolato, succo o sciroppo all'acqua
Brunch della Domenica
Brunch a Buffet
37.00
Brunch en Buffet à Volonté — Succhi, caffè, tè, cioccolata calda, buffet salato, piatti caldi, formaggi e viennoiserie
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue de l'Hôtel de ville 2, 81100 Castres
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab12:00–13:30, 19:00–21:30dom11:00–14:00
- Contatti
- +33532629789
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafoganha.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %