Restaurant Le Bourgogne
rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Chiuso ora
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Catering Festività di Fine Anno 2025
Antipasto - Piatto - Dolce
30.00
Entrée - Plat - Dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 21
Dozzina di Escargots al Burro d'Isigny
Douzaine d'Escargots au Beurre d'Isigny
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâté en Croûte di Capriolo al Cioccolato
Pâté en Croûte de Chevreuil au Chocolat
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Terrina di Foie Gras con Chutney di Cipolle Caramellate
Terrine de Foie Gras, Chutney d'Oignons Confits
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone Gravelax alle Erbe Freschepescatarian
Saumon Gravelax aux Herbes Fraiches
stima≈ 250 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Spezza di Cervo Sauce Vigneronne e Frutti Rossi
Paleron de Cerf Sauce Vigneronne et Fruits Rouges
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di Manzo alla Crema di Spugnole
Pavé de Boeuf à la Crème de Morilles Mixées
stima≈ 700 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sogliola Arrotolata Ripiena di Capesante alla Salsa di Cioccolato Biancopescatarian
Roulé de Sole Farcie aux Pétoncles Sauce Chocolat Blanc
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Arrosto di Cappone Ripieno di Castagne e Porto
Roti de Chapon Farci aux Marrons et Porto
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entremet Vaniglia e Pralino Successo Cioccolato Lampone
Entremet Vanille et Praliné Succès Chocolat Framboise
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 32
Fuori Menu
Terrina di Foie Gras
40.00
Terrine de Foie Gras
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone Affumicatopescatarian
45.00
Saumon Fumé
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dozzina di Escargotspescatarian
9.00
Douzaine D'escargots
stima≈ 400 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Antipasti (porzione)
Prosciutto al Persil
6.00
Jambon Persillé
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di Anatra
6.00
Terrine de Canard
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di Foie Gras
6.50
Terrine de Foie Gras
stima≈ 200 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dozzina di Escargotspescatarian
10.00
Douzaine d'Escargots
stima≈ 400 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Macaron di Foie Gras x 3
5.00
Macaron de Foie Gras x 3
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42
Aumonière di Escargots con Verdurepescatarian
6.00
Aumonière d'Escargots aux Petits Légumes
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Misto di Aragosta con Finferlo Acidulati e Purè di Pisellipescatarian
10.00
Mélée de Homard aux Girolles Acidulées et Purée de Petits Pois
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pesce (porzione con contorno)
Fricassée di Lotte allo Zafferanopescatarian
10.00
Fricassée de Lotte au Safran
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di Sandre al Vino Rossopescatarian
10.00
Pavé de Sandre au Vin Rouge
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di Salmone, Salsa Pistoupescatarian
9.00
Pavé de Saumon, Sauce Pistou
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gamberi Arrostiti ai Frutti Esoticipescatarian
10.50
Gambas Rôties aux Fruits Exotiques
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Capasanta in Padella con Pastinaca e Vanigliapescatarian
10.00
Poêlée de Saint Jacques au Panais, à la Vanille
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Orata Poché, Burro Bianco allo Zenzeropescatarian
9.50
Dorade Royale Pôchée, Beurre Blanc au Gingembre
stima≈ 560 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Involtini di Filetto di Sole, Crema di Salmone e Vanigliapescatarian
10.00
Rouleaux de Filet de Sole, à la Crème de Saumon, à la Vanille
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carne (porzione con contorno)
Testa di Vitello
10.00
Tête de Veau
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Suprema di Volatile al Cassis
9.00
Suprême de Volaille au Cassis
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Pollo di Bresse ai Morchels
10.00
Poulet de Bresse aux Morilles
stima≈ 540 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Animelle di Vitello e Langoustines
10.00
Ris de Veau Français et Langoustines
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Muscolo di Manzo alla Bourguignonne
9.00
Paleron de Boeuf à la Bourguignonne
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sella d'Agnello al Fondo di Rosmarino
10.00
Pavé de Selle d'Agneau au Jus Réduit au Romarin
stima≈ 640 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto d'Anatra del Sud Ovest, Marinata Soia e Miele
10.00
Magret de Canard du Sud Ouest à la Marinade de Soja et Miel
stima≈ 660 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Dolci
Torta al Limonevegetarian
3.00
Tarte au Citron
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Fraisiervegetarian
3.00
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 44
Macarons (da 3)vegetarian
3.00
Macarons (par 3)
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Caprice Esoticovegetarian
3.00
Caprice Exotique
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 44
Moelleux al Cioccolatovegetarian
3.00
Moelleux au Chocolat
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Tarte Tatinvegetarian
3.00
stima≈ 380 kcal48 g di carboidratipesante 41
Menu a 25 €
Insalata Freschezza e Prosciutto Crudo
25.00
Salade Fraicheur et son Jambon Cru
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Oeufs Meurette Tradizionali al Givry Rosso e Crostinivegetarian
25.00
Oeufs Meurette Traditionnels au Givry Rouge et ses Croutons
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte Tatin di Andouillette alla Crema di Senape
25.00
Tarte Tatin d'Andouillette à la Crème de Moutarde
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Hamburger di Manzo alla Bressana
25.00
Hamburger de Boeuf à la Bressane
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Gamberoni Arrostiti, Risotto alla Crema di Cantarellipescatarian
25.00
Gambas Rôties, Risotto à la Crème de Girolles
stima≈ 720 kcal52 g di carboidrati
Coscia di Anatra Confit al Cassis
25.00
Cuisse de Canard Confite au Cassis
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagliere di Formaggivegetarian
25.00
Assiette de Fromages
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fromage Blanc alla Pannavegetarian
25.00
Fromage Blanc à la Crème
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scelta dalla Carta dei Dessert
25.00
Choix dans la Carte des Desserts
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Menu a 35 €
Terrina di Foie Gras, Anguilla Affumicata e Gelatina di Cassis
35.00
Terrine de Foie gras, Anguille Fumée et Gelée de Cassis
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone Gravelax al Caviale di Litchipescatarian
35.00
Saumon Gravelax au Caviar de Litchi
stima≈ 340 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dozzina di Lumache
35.00
Douzaine d'Escargots
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Noce di Vitello Sauce ai Cantarelli
35.00
Noix de Veau Sauce aux Girolles
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di Sandre al Burro Rosso e Lumachepescatarian
35.00
Pavé de Sandre au Beurre Rouge et aux Escargtos
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Maialino Facri e Salsa al Pepe Verde
35.00
Porcelet Facri et Sauce Poivre Vert
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliere di Formaggivegetarian
35.00
Assiette de Fromages
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fromage Blanc alla Pannavegetarian
35.00
Fromage Blanc à la Crème
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scelta dalla Carta dei Dessert
35.00
Choix dans la Carte des Desserts
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Carta dei Dolci (o Formaggio)
Moelleux al Cioccolato, Gelato alla Fragolavegetarian
Moelleux au Chocolat, Glace Fraise
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Croustillant di Nougatine, Crema di Pistacchio e Fragolevegetarian
Croustillant de Nougatine, Crème de Pistache et Fraises
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29
Tarte Tatin e Gelato alla Vanigliavegetarian
Tarte Tatin et sa Glace Vanille
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26
Panna Cotta al Coulis di Mangovegetarian
Panacotta au Coulis de Mangue
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Profiteroles alla Vaniglia con Salsa al Cioccolatovegetarian
Profiteroles Vanille Sauce Chocolat
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratipesante 20
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Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e naturalmente poveri di carboidrati. La scelta di carni e pesci è ampia.
40 adatti ai diabetici · 63 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
- Orari
- lunchiusomarchiusomer—gio—ven—sab—dom—closed Sunday evening, Monday and Tuesday all day. Open lunch and dinner the rest of the week
- Contatti
- +32385488918 restaurant.lebourgogne@orange.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restau-lebourgogne-chalon.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %
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