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Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République

Place de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne

Chiuso ora · apre ven 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE
Foie Gras du Chef — 100 g
15.00
Foie Gras du Chef — 100 g
stima≈ 330 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie Gras du Chef — 250 g
35.00
Foie Gras du Chef — 250 g
stima≈ 825 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie Gras du Chef — 500 g
60.00
Foie Gras du Chef — 500 g
stima≈ 1650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Salmone Affumicato ai trucioli di melo — 100 g
10.00
Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 100 g
stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone Affumicato ai trucioli di melo — 250 g
20.00
Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 250 G
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone Affumicato ai trucioli di melo — 500 g
30.00
Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 500 G
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
MENU DA ASPORTO
ANTIPASTO – PIATTO – DOLCE
20.00
ENTREE – PLAT – DESSERT
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 35
ANTIPASTO – PIATTO O PIATTO – DOLCE
16.00
ENTREE – PLAT OU PLAT – DESSERTl
stima≈ 1000 kcal80 g di carboidrati
Solo antipasto
6.00
Entrée seule
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Solo piatto
12.00
Plat seul
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Solo dolce
6.00
Dessert seul
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39
ANTIPASTO A SCELTA
Foie gras du Chef
Foie gras du Chef à la gelée de cerise, et ses toasts briochés — con gelatina di ciliegia e toast brioche
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Carpaccio di melonevegetarian
Carpaccio de melon, framboises, asperges et mozzarella — con lamponi, asparagi e mozzarella
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrine Gourmande
Terrine Gourmande, préparé par nos soins (porc, foie gras, Comté et morilles) — preparata in casa (maiale, foie gras, Comté e morche)
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piccola insalata des Sarments
Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates, croustillant de Gambas), vinaigrette au miel, citron et aneth) — insalata, accras di baccalà, frutti di mare, salmone affumicato, pompelmo, avocado, pomodori, gamberi croccanti
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
PIATTO A SCELTA
Piatto del giorno
Plat du jour (quantité limité) — quantità limitata
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79
Pesce del giorno
Poisson du jour (selon arrivage), sauce mouclade, riz et ratatouille — secondo arrivo, salsa mouclade, riso e ratatouille
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Tagliatellevegetarian
Tagliatelles aux légumes croquants et crème de morilles — con verdure croccanti e crema di morche
stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati
Stinco d'agnello confit
Souris d’agneau confite, jus réduit, purée et légumes croquants — fondo ridotto, purè e verdure croccanti
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Suprema di pollo
Suprême de poulet farci au Foie gras, jus court au Porto — ripiena di Foie gras, fondo al Porto
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCE A SCELTA
Pavlova al cioccolato e lamponivegetarian
Pavlova au chocolat et framboises
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Dessert del Giorno
Dessert du Jour (quantité limité) — quantità limitata
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Piatto di 4 mignardises
Assiette 4 mignardises
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40
MENU DES HALLES
Antipasto – Piatto principale o Piatto principale – Dessert
28.00
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Antipasto – Piatto principale – Dessert
34.00
Entrée – plat – dessert
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
Midollo gratinato e tartare di manzo
Os à moelle gratiné et son tartare de bëuf — Antipasto a scelta
stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rognoni di vitello alla borgognona
Rognons de Veau poîlés à la bourguignonne, purée et légumes — purè e verdure — Piatto a scelta
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di anatra
Filet de cannette (sauce au choix), purée et légumes — salsa a scelta, purè e verdure — Piatto a scelta
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesce del giorno
Poisson du jour (selon arrivage), sauce thym-citron, riz et ratatouille — salsa timo-limone, riso e ratatouille — Piatto a scelta
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratiequilibrato 85
Taglio di manzo
Pièce de boeuf (sauce au choix), purée et légumes — salsa a scelta, purè e verdure — Piatto a scelta
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliatelle alle uova
Tagliatelles aux oeufs coulants, bacon grillé et crème de Comté truffée — bacon grigliato e crema di Comté tartufata — Piatto a scelta
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Crème brûlée al miele di fiorivegetarian
Crème brulée au miel de fleurs — Dessert a scelta
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
MENU GOURMAND
Antipasto – Piatto principale
39.00
Entrée – Plat
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Piatto principale – Dessert
35.00
Plat – Dessert
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 41
Antipasto – Piatto principale – Dessert
47.00
Entrée – Plat – Dessert
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 33
Foie gras dello Chef
4.00
Foie gras du Chef à la gelée de cerises, et ses toasts briochés — gelatina di ciliegie e toast brioche — Antipasto a scelta
stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Animelle di vitello
Ris de Veau poîlés à la crème de morilles, purée et légumes — crema di morchele, purè e verdure — Piatto a scelta
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ravioli di Foie gras
Ravioles de Foie gras aux St Jacques et Poulpe, sauce Mouclade — capasanta e polpo, salsa Mouclade — Piatto a scelta
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filet di manzo
Filet de boeuf (race à viande), sauce au choix, purée et légumes — Salsa a scelta, purè e verdure
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Champagne Gourmand
7.00
Dessert a scelta
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
I nostri antipasti "casa"
Ceviche di merluzzopescatarian
Ceviche de cabillaud aux poivrons et passion — Con peperoni e frutto della passione
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Terrine Gourmande
Terrine Gourmande (foie gras, comté, morilles), et sa confiture d’oignons à la grenadine et raisins — Foie gras, comté, morchelle, confettura di cipolle alla granadina e uva
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri piatti "casa"
Picanha di vitello
Picanha de Veau, à la bourguignonne, purée et légumes — Alla bourguignonne, purè e verdure
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di pescepescatarian
Dos de Poisson (selon arrivage), sauce thym -citron, riz et ratatouille — Secondo arrivo, salsa timo-limone, riso e ratatouille
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Animelle di vitello
Ris de Veau poîlés, jus aux morilles, légumes croquants et purée — Scottate, jus di morchelle, verdure croccanti e purè
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I nostri dolci "casa"
S ассортиment di 3 formaggivegetarian
Assiette de 3 Fromage
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caffè, tè o infuso Gourmand
Café ou thé ou infusion Gourmande — 4 mignardises
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32
Coupe glacée des Sarments
Coupe glacée des Sarments arrosé de champagne — Sorbetto champagne, sorbetto pesca, fragole di Mairy, biscotti rosa e panna montata
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Champagne Gourmand
4 mignardises
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
MENU BAMBINO
Menu Bambino
12.00
Menu Enfant — 1 bevanda, 1 piatto (manzo o pesce del giorno) e 1 pallina di gelato o crème brûlée al miele
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

47veggie
scorestima

Cucina francese, scelta limitata

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone tagliatelle con verdure e crema di morchelle come piatto principale. Tra le opzioni ci sono il carpaccio di melone con mozzarella e la pavlova al cioccolato.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 56

82dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con verdure. La maggior parte è accompagnata da purè o riso.

28 adatti ai diabetici · 56 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:45, 19:00–20:45
mer12:00–13:45, 19:00–20:45
gio12:00–13:45, 19:00–20:45
ven12:00–13:45, 19:00–20:45
sab12:00–13:45, 19:00–20:45
domchiuso
Fermeture du restaurant le midi à 15:45 et le soir à 23:45
Contatti
+33326681675
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-sarments.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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