Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République

Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne

Chiuso ora · apre mar 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE

Foie Gras du Chef — 100 g

15.00

Foie Gras du Chef — 100 g

stima≈ 330 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Foie Gras du Chef — 250 g

35.00

Foie Gras du Chef — 250 g

stima≈ 825 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Foie Gras du Chef — 500 g

60.00

Foie Gras du Chef — 500 g

stima≈ 1650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37

Salmone Affumicato ai trucioli di melo — 100 g

10.00

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 100 g

stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salmone Affumicato ai trucioli di melo — 250 g

20.00

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 250 G

stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salmone Affumicato ai trucioli di melo — 500 g

30.00

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier — 500 G

stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

MENU DA ASPORTO

ANTIPASTO – PIATTO – DOLCE

20.00

ENTREE – PLAT – DESSERT

stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 35

ANTIPASTO – PIATTO O PIATTO – DOLCE

16.00

ENTREE – PLAT OU PLAT – DESSERTl

stima≈ 1000 kcal80 g di carboidrati

Solo antipasto

6.00

Entrée seule

stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Solo piatto

12.00

Plat seul

stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Solo dolce

6.00

Dessert seul

stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39

ANTIPASTO A SCELTA

Foie gras du Chef

Foie gras du Chef à la gelée de cerise, et ses toasts briochés — con gelatina di ciliegia e toast brioche

stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati

Carpaccio di melonevegetarian

Carpaccio de melon, framboises, asperges et mozzarella — con lamponi, asparagi e mozzarella

stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Terrine Gourmande

Terrine Gourmande, préparé par nos soins (porc, foie gras, Comté et morilles) — preparata in casa (maiale, foie gras, Comté e morche)

stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Piccola insalata des Sarments

Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates, croustillant de Gambas), vinaigrette au miel, citron et aneth) — insalata, accras di baccalà, frutti di mare, salmone affumicato, pompelmo, avocado, pomodori, gamberi croccanti

stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

PIATTO A SCELTA

Piatto del giorno

Plat du jour (quantité limité) — quantità limitata

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79

Pesce del giorno

Poisson du jour (selon arrivage), sauce mouclade, riz et ratatouille — secondo arrivo, salsa mouclade, riso e ratatouille

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77

Tagliatellevegetarian

Tagliatelles aux légumes croquants et crème de morilles — con verdure croccanti e crema di morche

stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati

Stinco d'agnello confit

Souris d’agneau confite, jus réduit, purée et légumes croquants — fondo ridotto, purè e verdure croccanti

stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Suprema di pollo

Suprême de poulet farci au Foie gras, jus court au Porto — ripiena di Foie gras, fondo al Porto

stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

DOLCE A SCELTA

Pavlova al cioccolato e lamponivegetarian

Pavlova au chocolat et framboises

stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36

Dessert del Giorno

Dessert du Jour (quantité limité) — quantità limitata

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34

Piatto di 4 mignardises

Assiette 4 mignardises

stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40

MENU DES HALLES

Antipasto – Piatto principale o Piatto principale – Dessert

28.00

Entrée – Plat ou Plat – Dessert

stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati

Antipasto – Piatto principale – Dessert

34.00

Entrée – plat – dessert

stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33

Midollo gratinato e tartare di manzo

Os à moelle gratiné et son tartare de bëuf — Antipasto a scelta

stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Rognoni di vitello alla borgognona

Rognons de Veau poîlés à la bourguignonne, purée et légumes — purè e verdure — Piatto a scelta

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di anatra

Filet de cannette (sauce au choix), purée et légumes — salsa a scelta, purè e verdure — Piatto a scelta

stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Pesce del giorno

Poisson du jour (selon arrivage), sauce thym-citron, riz et ratatouille — salsa timo-limone, riso e ratatouille — Piatto a scelta

stima≈ 550 kcal50 g di carboidratiequilibrato 85

Taglio di manzo

Pièce de boeuf (sauce au choix), purée et légumes — salsa a scelta, purè e verdure — Piatto a scelta

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Tagliatelle alle uova

Tagliatelles aux oeufs coulants, bacon grillé et crème de Comté truffée — bacon grigliato e crema di Comté tartufata — Piatto a scelta

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Crème brûlée al miele di fiorivegetarian

Crème brulée au miel de fleurs — Dessert a scelta

stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40

MENU GOURMAND

Antipasto – Piatto principale

39.00

Entrée – Plat

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

Piatto principale – Dessert

35.00

Plat – Dessert

stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 41

Antipasto – Piatto principale – Dessert

47.00

Entrée – Plat – Dessert

stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 33

Foie gras dello Chef

4.00

Foie gras du Chef à la gelée de cerises, et ses toasts briochés — gelatina di ciliegie e toast brioche — Antipasto a scelta

stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Animelle di vitello

Ris de Veau poîlés à la crème de morilles, purée et légumes — crema di morchele, purè e verdure — Piatto a scelta

stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Ravioli di Foie gras

Ravioles de Foie gras aux St Jacques et Poulpe, sauce Mouclade — capasanta e polpo, salsa Mouclade — Piatto a scelta

stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Filet di manzo

Filet de boeuf (race à viande), sauce au choix, purée et légumes — Salsa a scelta, purè e verdure

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Champagne Gourmand

7.00

Dessert a scelta

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31

I nostri antipasti "casa"

Ceviche di merluzzopescatarian

Ceviche de cabillaud aux poivrons et passion — Con peperoni e frutto della passione

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Terrine Gourmande

Terrine Gourmande (foie gras, comté, morilles), et sa confiture d’oignons à la grenadine et raisins — Foie gras, comté, morchelle, confettura di cipolle alla granadina e uva

stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

I nostri piatti "casa"

Picanha di vitello

Picanha de Veau, à la bourguignonne, purée et légumes — Alla bourguignonne, purè e verdure

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di pescepescatarian

Dos de Poisson (selon arrivage), sauce thym -citron, riz et ratatouille — Secondo arrivo, salsa timo-limone, riso e ratatouille

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77

Animelle di vitello

Ris de Veau poîlés, jus aux morilles, légumes croquants et purée — Scottate, jus di morchelle, verdure croccanti e purè

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

I nostri dolci "casa"

S ассортиment di 3 formaggivegetarian

Assiette de 3 Fromage

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Caffè, tè o infuso Gourmand

Café ou thé ou infusion Gourmande — 4 mignardises

stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32

Coupe glacée des Sarments

Coupe glacée des Sarments arrosé de champagne — Sorbetto champagne, sorbetto pesca, fragole di Mairy, biscotti rosa e panna montata

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30

Champagne Gourmand

4 mignardises

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31

MENU BAMBINO

Menu Bambino

12.00

Menu Enfant — 1 bevanda, 1 piatto (manzo o pesce del giorno) e 1 pallina di gelato o crème brûlée al miele

stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

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Info pratiche

Indirizzo: Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne
Orari: lunchiuso
mar12:00–13:45, 19:00–20:45
mer12:00–13:45, 19:00–20:45
gio12:00–13:45, 19:00–20:45
ven12:00–13:45, 19:00–20:45
sab12:00–13:45, 19:00–20:45
domchiuso
Fermeture du restaurant le midi à 15:45 et le soir à 23:45
Contatti: +33326681675
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-sarments.fr/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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