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Les Caudalies - Châlons-en-Champagne, 2 Rue de l'Abbé Lambert

rue de l'Abbé Lambert 2, 51000 Châlons en Champagne

Chiuso ora · apre lun 12:00

French€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Romantico
Menu Romantico per 2 persone
290.00
Notre menu Romantique pour 2 personnes — Antipasto, piatto principale e dessert con una bottiglia di Champagne Piper Heidsieck cuvée RARE 75 cl. Acqua minerale
stima≈ 3800 kcal160 g di carboidratipesante 21
Foie gras marbré
La palette de foie gras marbré mi-cuit traditionnel — Selezione di foie gras semisalumi tradizionale
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 Ostriche calde
Les 6 Huitres chaudes — Fonduta di porri e funghi gratinati al Parmigiano
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Escargots de Bourgogne
Les escargots de Bourgogne — Salsa cremosa al Chaource e funghi porcini
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pain perdu brioché
Pain perdu brioché, foie gras poêlé, mangue confite — Foie gras scottato, mango candito e confettura di ratafia
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 27
Cuore di midollo di vitello
Coeur de Ris de Veau en escalopes rôties — Scaloppine arrostite, salsa al vino e cocktail di verdure
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Lasagna di Foie gras di anatra
Lasagne de Foie gras de Canard rôtie aux Morilles — Arrostita con morche
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di manzo
Le Filet de Boeuf — Salsa foie gras, galette di patate e cipolle, purè di patate tartufato
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Capesante
Noix de Saint Jacques — Ravioli tartufati in stile Carbonara
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Farandole di dessert
La Farandole de desserts — Selezione di dolci
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 28
Menu Bistronomico
Antipasto + Piatto
39.00
Entrée + Plat
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Piatto + Dessert
35.00
Plat + Dessert
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 18
Antipasto + Piatto + Dessert
48.00
Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 21
Carpaccio di manzo
Carpaccio de Boeuf — Rucola, Burrata, Pesto, Balsamico
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cosce di rana disossate
Cuisses de Grenouilles désossées — Lenticchie di Champagne, salsa al burro e prezzemolo
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiequilibrato 74
Foie gras marbré tradizionale
Foie gras marbré mi cuit Façon traditionnel — Confettura di cipolle e peperoni, sale di Guérande, pane ai frutti
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 Ostriche Bouzigues de Thau n°3
Les 6 Huîtres Bouzigues de Thau n°3
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Millefoglie tiepida di melanzane Parmigianavegetarian
Mille feuilles tiède d’aubergines Parmigiana — Pomodori al pesto e mozzarella
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Burger rivisitato stile Caudalies
Burger revisité façon Caudalies — Manzo confit, galette di patate al parmigiano e cheddar alle cipolle
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Cuore di costata di manzo
Coeur de côte de boeuf — Salsa ai funghi di Parigi, purè di patate e manzo confit sfilacciato
stima≈ 980 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cotoletta di Vitello alla Milanese
Escalope de Veau croustillante façon Milanaise revisitée en portefeuille — Verdure di stagione, croccante al Parmigiano e salsa al vino
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di Branzino alla Bordelaisepescatarian
Filet de Bar à la Bordelaise — Con cocktail di verdure
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Confit di coscia d'agnello
Le confit de gigot d'agneau à la cuillère — Purea di patate e verdure di stagione
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di filetto di manzo al coltello
Le Tartare de filet de boeuf au couteau — Mini burger di verdure
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Capizze alla planchapescatarian
Noix de Saint Jacques à la plancha — Linguine ai frutti di mare, salsa all'astice
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Fondant al cioccolato
Fondant au chocolat — Crema al cassis ghiacciata
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Bouchon al Rhum
Le Bouchon au Rhum — Panna montata alla vaniglia e un bicchiere di Don Papa
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratipesante 24
Crêpes Suzette
Les Crêpes Suzette
stima≈ 500 kcal65 g di carboidratipesante 35
Macaron alla crema di pistacchio
Macaron Crème Pistache — Mele caramellate
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Torta al limone
Tarte citron — Sablé Breton
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 37
Tiramisù stile Piña Colada
Tiramisu façon Piña Colada — Mascarpone, ananas, cocco
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31
Trifle alle pere
Trifle aux Poires — Speculoos, crema al caffè, caramello al burro salato
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Menu Scoperta
Antipasto + Piatto principale
49.00
Entrée + Plat
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Piatto principale + Formaggio o dessert
39.00
Plat + Fromage ou dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39
Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert
59.00
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 31
Assortimento di Formaggivegetarian
L’assortiment de Fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rocamadour caldo in foglia di Brick e mielevegetarian
Rocamadour chaud en Feuille de Brick et Miel
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brillat Savarinvegetarian
Tartufo bianco e nero
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu Bambini
Piatto principale + Dessert + Ice tea o sciroppo
18.00
Plat + Dessert + Ice tea ou sirop à l'eau
stima≈ 900 kcal110 g di carboidrati
La Formula Brasserie
Piatto principale
15.00
Le plat
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert
22.00
Entrée + plat ou plat + dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Antipasto + piatto principale + dessert
29.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Terrine di Foie gras e finferli
La Terrine au Foie gras et Girolles
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lentillons de Champagne con prosciutto
Lentillons de Champagne au Jambon
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Salmone affumicato selvaggiopescatarian
Saumon Fumé Sauvage — crema all'aneto e limone
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scaloppine di pollo marinate al curry e crema di cocco
Escalope de volaille marinée au curry et crème de coco — Riso Thai
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Pasta ai frutti di marepescatarian
Pâtes aux fruits de mer sauce langoustine — salsa al astice
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata gourmet con toast di caprino e prosciutto Serrano
Salade gourmande au toast de Chèvre, Jambon Serrano
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Torta crème brûlée e pere
Tarte crème brûlée et poires
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Tarte Tatin alle mele
Tarte Tatin aux Pommes de nos cuisines — fatta in casa
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28

Questo menù è ancora corretto?

36veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone melanzane alla Parmigiana e un assortimento di formaggi. Non ci sono piatti principali vegetariani.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 50

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. La scelta di carne e pesce è ampia.

22 adatti ai diabetici · 50 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de l'Abbé Lambert 2, 51000 Châlons en Champagne
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
marchiuso
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:00, 19:00–22:00
domchiuso
mardi fermé Sauf groupe sur réservation. dimanche fermé Sauf groupe sur réservation. ouvert exceptionnellement le dimanche 21 juin à l'occasion de la fête des Pères
Contatti
+33326650787
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-caudalies.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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