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Le Millésime - Chambolle-Musigny, 1 Rue Traversière

rue Traversière 1, 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 15 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli Antipasti
Tatin di Pomodori San Marzanovegetarian
18.00
Tatin de Tomates San Marzano Confites, Glace Parmigiano — Pomodori confit e gelato al Parmigiano
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Polpo di Roccia Arrostitopescatarian
20.00
Poulpe de Roche Rôti, Crémeux d’Oursins et Pommes Paille — Crema di ricci di mare e patate paglia
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cuore di Tonno Rossopescatarian
32.00
Cœur de Thon Rouge à la Flamme, Jus Black Vinegar — Scottato alla fiamma con jus di aceto nero
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Foie Gras delle Landes
26.00
Marbré de Foie Gras des Landes Mi-Cuit au Charbon Végétal — Semi-cotto al carbone vegetale
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Langoustine di Casierpescatarian
68.00
Grosse Langoustine de Casier en Deux Façons : Tartare et Croustillant, Caviar Osciètre Gold et jus de Pomme Granny Smith — In due versioni: tartare e croccante, caviale Osciètre Gold e jus di mela Granny Smith
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
I Pesci
Orata Regalepescatarian
24.00
Daurade Royale en Croute Végétale, Bouillon Yassa-Yassa — In crosta vegetale con bouillon Yassa-Yassa
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Sandre di fiumepescatarian
40.00
Sandre de nos Rivières, Gnocchis Truffés et Bouillon Vadouvan — Gnocchi tartufati e bouillon Vadouvan
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Le Carni
Pancetta di Maiale Kintoa
27.00
Poitrine de Cochon Kintoa, Légumes d’Eté et Jus Perlé — Verdure estive e jus perlé
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Animelle di Vitello
43.00
Ris de Veau Printanier, Couteaux et Bouillon de Coquillages — Versione primaverile, vongole e bouillon di molluschi
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I Formaggi
Faisselle di Formaggio Biancovegetarian
6.00
Faisselle de Fromage Blanc (Sucre/Coulis Fruits Rouges/aux Herbes) — Zucchero, coulis di frutti rossi o erbe
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Saint Nectairevegetarian
12.00
Saint Nectaire à Notre Façon, Truffe — Preparazione della casa al tartufo
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carrello di Formaggi Maison Delinvegetarian
18.00
Le Chariot de Fromages Maison Delin — Selezione di formaggi della casa
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I Dolci
Rabarbarovegetarian
12.00
La Rhubarbe Acidulée et Florale, Effluve de Rose — Acidulo e floreale con essenza di rosa
stima≈ 280 kcal42 g di carboidratipesante 39
Foresta Nera Modernavegetarian
12.00
Forêt Noire Moderne, Griottes Glacées — Amarene ghiacciate
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Fragole e Verbenavegetarian
12.00
Jeux de Fraise et Verveine — Sinfonia di fragole e verbena
stima≈ 240 kcal32 g di carboidratipesante 42
Menu
Menu del Giorno
28.50
Menu du jour — Antipasto, piatto principale e dessert (vedere la lavagna)
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 29
Menu Scoperta
45.00
Menu Découverte — Polpo o Tatin / Orata o Pancetta / Formaggio Bianco o Saint Nectaire
stima≈ 1300 kcal70 g di carboidratipesante 43
Menu Gastronomico
68.00
Menu Gastronomique — Tonno o Foie Gras / Sandre o Animelle / Carrello Formaggi o Saint Nectaire
stima≈ 1600 kcal80 g di carboidratipesante 33
Menu Tentazione
85.00
Menu Tentation — 6 portate secondo l'ispirazione dello Chef
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

61veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si può scegliere la tatin di pomodori San Marzano come antipasto. Ci sono diversi piatti di formaggi e dolci come la Forêt Noire Moderne. I piatti principali sono a base di carne o pesce.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 19

85dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La scelta di pesce e carne è ampia.

10 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Traversière 1, 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
gio12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sab12:00–13:30, 19:00–21:00
domchiuso
dernière prise de commande at 13:30 and 21:00. Fermeture les Mardi de semaines paires. Fermeture pour toutes les fêtes. Fermeture annuelle durant les 2 premières semaines du mois de Janvier et les 2 premières semaines du mois d'Août
Contatti
+33380628037 info@restaurant-le-millesime.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-millesime.com/fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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