torna alla ricerca

La Maison Carrier

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Chiuso ora · apre 14:00

French€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu a 59 €
Terrina di campagna della Casa
Terrine de campagne de la Maison — con compota di mirtilli acidulati
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Boudin della Casa « Carti à la Chirve » o Pied de porc pané
Boudin de la Maison « Carti à la Chirve » ou Pied de porc pané farçon Chamoniard — stile Chamoniard
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pezzo di maiale cotto a bassa temperatura
Pièce de cochon cuite à basse température — purea di patate, carote novelle, piselli
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I 3 formaggi dei nostri alpeggivegetarian
Les 3 fromages de nos alpages
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il « Vré » di tutte le torte della Nonna
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Carta del pomeriggio e piatto del giorno
Formula « Vré » dei dessert e una bevanda calda
20.00
Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude
stima≈ 700 kcal80 g di carboidratipesante 30
Il Carrello dei formaggi dei nostri Alpeggivegetarian
19.00
Le Chariot de fromages de nos Alpages
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il « Vré » di tutte le torte della Nonna
18.00
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Piatto di verdure di stagionevegetarian
24.00
Assiette de légumes de saison — gnocchi fatti in casa e pesto
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80
Piatto del giorno
27.00
Plat du jour
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le Carni
Filetto di manzo scottato
52.00
Filet de boeuf snacké — varie preparazioni di carote e jus all'estragone del giardino
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Carré d'agnello arrosto allo spiedo
92.00
Carré d’agneau rôti à la broche, à partager à deux — da condividere in due, fricassée di patate novelle e verdure, jus ristretto
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Costata di maiale locale
35.00
Côte de cochon de Pays — stufato di bietole al lardo affumicato, jus ridotto
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprema di pollo ruspante arrosto
32.00
Suprême de volaille fermière rôti — ratatouille e jus alle erbe del giardino
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I Pesci
Quenelles di luccio della Casa
33.00
Quenelles de brochet de la Maison — salsa Nantua, risotto alla Valdôtaine
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trancio di trota scottato
29.00
Pavé de truite poêlé — risotto al nero di seppia e burro bianco al limone
stima≈ 640 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di trota lacustre arrosto sulla pelle
32.00
Filet d’omble chevalier rôti sur la peau — purea di piselli e finocchio croccante alle erbe del giardino
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatti di formaggio
Fondue Savoyardevegetarian
35.00
insalata verde
stima≈ 950 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Gratin di Pennevegetarian
29.00
Gratin de Penne — ai funghi e Beaufort
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Croûte transalpina stile « Valpellinese »vegetarian
35.00
Croûte transalpine façon « Valpellinese »
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Antipasti
Boudin de la maison « Carti à la Chirve »
23.00
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Testa di vitello alla antica
21.00
Tête de veau à l’ancienne — patate al vapore, salsa gribiche
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di campagna della Casa
20.00
Terrine de campagne de la Maison — composta di mirtilli aciduli
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Duo di trota della Valle d'Aosta fresca e affumicatapescatarian
22.00
Duo de truite du Val d’Aoste fraîche et fumée — pomodori antichi e sottaceti di verdure
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata degli Alpeggi
18.00
Salade des Alpages — verdure crude, prosciutto, noci e Beaufort
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu fissi
antipasto – piatto principale
31.00
entrée – plat
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
piatto principale – dessert
31.00
plat – dessert
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 28
antipasto – piatto principale – dessert
39.00
entrée – plat – dessert
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 25
Menu bambino
17.00
Menu enfant — Piatto e dessert (bistecca di manzo, filetto di pesce, pollo o pasta + 1 contorno)
stima≈ 650 kcal50 g di carboidrati
Menu a 178 €
Pomodoro del Territoriovegetarian
Tomate du Pays — anguria, basilico, acqua di pomodoro alla Chartreuse
stima≈ 120 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota di Morgexpescatarian
Truite de Morgex — cotta al sale e salsa agli agrumi
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ombrina di lineapescatarian
Maigre de ligne — finocchio, zafferano locale
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Poularde della fattoria di Alice
Poularde de la ferme d’Alice — ravioli di finferli, jus alla santoreggia dell'orto
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi freschi e stagionativegetarian
Les fromages, frais et affinés
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il ficovegetarian
La figue — rinfrescato alla foglia di fico
stima≈ 180 kcal25 g di carboidrati
Dessert a scelta
Dessert au choix
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Menu a 205 €
Gamberi del Lemanopescatarian
Ecrevisses du Léman — tetragonella dell'orto, tanaceto e fumetto di chele all'achillea
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fagiolini e caviale Oscietrapescatarian
Haricots verts et caviar Osciètre — lampone ed emulsione al burro nocciola
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Agnello da latte dell'Aveyron
Agneau allaiton de l’Aveyron — patata, salicornia, jus torbato
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piccione al sangue di Pornic
Pigeon au sang de Pornic — prugna flavor king e basilico
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu degustazione
Menu Reflets Alpin (7 portate)
178.00
Menu Reflets Alpin (7 services) — Pomodoro locale, Trota di Morgex, Ranfio di linea, Pollo della fattoria di Alice, Formaggi, Fico, Dessert al cioccolato
stima≈ 2400 kcal160 g di carboidratipesante 33
Menu degustazione (9 portate)
205.00
Menu dégustation (9 services) — Pomodoro locale, Trota di Morgex, Gamberi del Lemano, Fagiolini e caviale Oscietra, Ranfio di linea, Agnello
stima≈ 2800 kcal140 g di carboidratipesante 38

Questo menù è ancora corretto?

54veggie
scorestima

Cucina francese con piatti a base di formaggio

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Le opzioni vegetariane includono un piatto di verdure di stagione con gnocchi fatti in casa e pesto o un gratin di penne ai funghi e Beaufort. È disponibile anche una fonduta Savoyarde. Gli altri piatti sono a base di carne e pesce.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 42

77dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con verdure. I piatti di carne e pesce sono generalmente poveri di carboidrati.

29 adatti ai diabetici · 42 piatti

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Orari
lun—
mar—
mer14:00–18:00
gio14:00–18:00
ven14:00–18:00
sab14:00–18:00
dom14:00–18:00
Dîner de 19H15 à 21H00. Fermé les Mercredis & Jeudis.. Du mercredi au dimanche: De 14h à 16h – Carte d’après-midi & plat du jour; De 15h à 17h30 – Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude; De 14h à 18h – Charcuterie – fromages
Contatti
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

Sei il titolare di La Maison Carrier? Rivendica il tuo locale.