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Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

LE NOSTRE FORMULE
MENU DEGUSTAZIONE
89.00
LE MENU DÉGUSTATION — 7 portate: Amuse Bouche dello Chef, salmone fondente agli agrumi, salsa verde alle erbe, ravioli di guancia di manzo
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 29
MENU DEL MERCATO
41.00
LE MENU DU MARCHÊ — Menu mezza pensione: Antipasto – Piatto – Dessert. Scelta tra due antipasti e due piatti
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 31
MENU BAMBINO
20.00
LE MENU ENFANT — Menu basato sul menu del mercato
stima≈ 700 kcal60 g di carboidrati
ANTIPASTI
Antipasti del giorno
18.00
Entrées du jour (consultez le menu du marché) — Consultare il menu del mercato
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di anguria e pomodori Green Zebra
18.00
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré — Sésamo nero, coriandolo, miso, cipollotto grigliato e chips di riso venere
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 74
Gaspacho di pesche e melissa del giardino
18.00
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère — Insalata di frutta di stagione, stracciatella e cialda croccante
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Ravioli di guancia di manzo
20.00
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette — Al vecchio balsamico, cialde di parmigiano e rucola
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Salmone fondente agli agrumi
21.00
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards — Salsa verde alle erbe aromatiche e germogli di spinaci
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PIATTI
Piatti del giorno
22.00
Plats du jour (consultez le menu du marché) — Consultare il menu del mercato
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78
Tagliatelle all'uovo e ortiche fatte in casavegetarian
22.00
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive bio — Ricotta al limone candito, uvetta, broccoli e olio d'oliva bio
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 80
Cappone di manzo brasato 12h
24.00
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine — Carote, patate darphin e lattuga sucrine
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pressé di faraona
26.00
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande — Lardo d'Arnad e salvia, cipolla bianca ripiena di feta, nocciole, maggiorana e jus di carne
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pesce spada alla griglia
28.00
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes — Fichi, tzatziki e vinaigrette soia agrumi
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiequilibrato 78
Filetto di manzo della Savoia alla griglia
38.00
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri — Patate fondenti, duxelles di funghi e salsa chimichurri
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
DOLCI
Dessert del giorno
11.00
Desserts du jour (consultez le menu du marché) — Consultare il menu del mercato
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Pain perdu all'olio d'oliva
12.00
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin — Albicocche arrostitie al miele, ganache all'olio d'oliva e granita limone rosmarino
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26
Parfait gelato al lampone e pesca
12.00
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses — Gel di kalamansi e scaglie di pralino rosa
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Dôme all'ibisco
13.00
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus — Compota di ribes nero, croccante di amaranto soffiato e sorbetto frutti rossi ibisco
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Variazione di cioccolato Valrhona
14.00
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé — Crema al cioccolato 75%, salsa al cioccolato e whisky torbato, gelato al cioccolato affumicato
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratipesante 33
Piatto di formaggi localivegetarian
14.00
Assiette de fromages locaux
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Dessert del giorno
12.00
Desserts du jour
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30

Questo menù è ancora corretto?

43veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare le tagliatelle agli ortiche e ricotta. C'è anche un piatto di formaggi locali. Il menu del mercato offre un'opzione vegetariana.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 30

77dia
scorestima

Piatti francesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Ci sono molte opzioni per limitare i carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Orari
lun19:00–22:00
mar19:00–22:00
mer19:00–22:00
gio19:00–22:00
ven19:00–22:00
sab19:00–22:00
dom19:00–22:00
Contatti
+330458100304 contact@akashon.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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