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Refuge du Montenvers

35 Place de la Mer de Glace, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

TAGLIERI
Planche des Drus
25.00
Formaggi della Savoia e salumi
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Planche du Montenvers
27.00
Saucisson della Savoia, prosciutto cotto alle erbe, prosciutto crudo superiore e terrina degli Alpages
stima≈ 950 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Planche Veggievegetarian
25.00
Bocconcini al Beaufort, falafel, tzatziki, hummus di barbabeta e mais, verdure croccanti
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 68
Tagliere di Formaggivegetarian
11.00
PLANCHETTE DE FROMAGES — Selezione di formaggi regionali
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANGOLO DOLCE
Dessert del Giorno
12.00
DESSERT DU MOMENT
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Entremet Mont Blanc
13.00
ENTREMET MONT BLANC, COEUR MYRTILLE ET SA GLACE MARRON — Torta Mont Blanc, cuore di mirtillo e gelato alla castagna
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratipesante 26
Torta di Mirtilli
13.00
TARTE MYRTILLE ET SA BOULE DE GLACE MYRTILLE — Torta di mirtilli con pallina di gelato al mirtillo
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 30
ANTIPASTI
Pomodori, Burrata e Peschevegetarian
18.00
TOMATES BURRATA, PÊCHES RÔTIES ET PESTO DE BASILIC — Pomodori, burrata, pesche arrostite e pesto di basilico
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
Tataki di Manzo
21.00
TATAKI DE BOEUF, COPEAUX D’AIL DES OURS, CRÈME WASABI ET SÉSAME — Manzo, salsa di soia, wasabi, zenzero, tomme all'aglio orsino e olio di sesamo
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Alpina
18.00
SALADE A LPINE — Insalata, pomodoro, prosciutto crudo, formaggio della Savoia panato, crostini all'aglio orsino e sottaceti
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di Oratapescatarian
20.00
TARTARE DE DORADE, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ANETH ET CITRON, BAIES ROSES — Tartare di orata, cipollotto, olio d'oliva all'aneto e limone, bacche rosa
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI CALDI
Tartare di Manzo
28.00
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, SAUCE TARTARE SERVI AVEC FRITES ET SALADE — Manzo tagliato al coltello, salsa tartara, servito con patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Burger Savoyard
27.00
BURGER SAVOYARD, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE — Pane da burger, pomodori, formaggio raclette, steak, cipolle confit, chips di pancetta. Con fritte e insalata
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Suprema di Pollo Arrosto
28.00
SUPRÈME DE POULET RÔTI, SAUCE AUX CÈPES, MATOUILLE SAVOYARDE — Suprema di pollo, salsa ai funghi porcini, purè di patate alla tomme di Savoia
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto di Trota Arrostopescatarian
27.00
FILET DE TRUITE RÔTI, BRUNOISE DE LÉGUMES DE SAISON, SAUCE VIERGE — Filetto di trota, brunoise di verdure di stagione, salsa vergine
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poké Salad Veggievegan
20.00
POKÉ SALADE VEGGIE, SAUCE SOJA — Riso nero, cavolo rosso, ravanelli, carote, pomodorini, cetriolo, fave, salsa di soia
stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 86
SPECIALITÀ
Tartiflette
24.00
TARTIFLETTE ET SA SALADE VERTE — Patate, pancetta e reblochon fondente, servita con insalata
stima≈ 920 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fondant du Val d'Arly
27.00
FONDANT DU VAL D’ARLY, POMMES DE TERRE ET CHARCUTERIE — Formaggio intero fuso al forno, patate al vapore, salumi savoyardi e insalata
stima≈ 1050 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
DA CONDIVIDERE
Fondue Classicavegetarian
25.00
FONDUE CLASSIQUE & SALADE VERTE — Fonduta di formaggio con insalata
stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue Completa
32.00
FONDUE COMPLÈTE CHARCUTERIE & POMMES DE TERRE & SALADE VERTE — Fonduta di formaggio con insalata, salumi e patate
stima≈ 1300 kcal60 g di carboidrati
CONTORNI
Verdure di stagione frittevegan
5.50
LÉGUMES DE SAISON FRITES — Verdure di stagione fritte
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Riso e insalata verdevegan
5.50
RIZ SALADE VERTE — Riso accompagnato da insalata verde
stima≈ 280 kcal45 g di carboidrati
DESSERT
Montenvers Gourmand
13.00
Assortimento di mignardise e caffè a scelta
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
GELATI
Coupe Montenvers
10.00
Gelati alla vaniglia e mirtillo, frutti rossi e panna montata
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Coupe Mont Blanc
10.00
Gelati alla vaniglia e castagna, coulis di cioccolato e panna montata
stima≈ 580 kcal68 g di carboidratipesante 35
Palline di gelato
4.00
BOULES DE GLACE — Vaniglia, cioccolato, fragola, mirtillo, caffè, castagna, melone, albicocca, genepì o limone
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
IL PIATTO
Cordon Bleu di tacchino
CORDON BLEU DE DINDE — Cordon bleu di tacchino
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartiflette
Tartiflette
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pesce impanatopescatarian
POISSON PANÉ — Pesce impanato
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Questo menù è ancora corretto?

62veggie
scorestima

Specialità sabaude e opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la Planche Veggie con falafel e hummus o la Poké Salade Veggie. La fonduta classica è anche vegetariana. Altri ospiti ordinano piatti di carne come il Burger Savoyard.

7 piatti vegetariani e 3 vegani su 29

72dia
scorestima

Specialità savoiarde a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. I taglieri e i piatti di pesce contengono pochi carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
35 Place de la Mer de Glace, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
gio12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sab12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Lunch available until 14:30 in summer. Breakfast available daily from 8:00 to 9:30
Contatti
+33620087968 maitre.hotel@refugemontenvers.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), refugedumontenvers.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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