La Ferme du Bulle

Route de Yenne, 73310 CHANAZ

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

Insalata savoyarde

15.60

Salade savoyarde — Insalata, pancetta, patate, crostini, noci

stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati

Insalata méridionale

15.60

Salade méridionale — Insalata, pomodori, aglio, tonno, olive nere, acciughe

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Insalata con gésiers confit

15.60

Salade aux gésiers confits — Insalata, pomodori, aglio, crostini, cuori di pollo confit

stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Insalata al salmone affumicato

17.00

Salade au saumon fumé — Insalata, pomodori, aglio, crostini, panna, gamberetti

stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata al caprino caldo

18.60

Salade au chèvre chaud — Insalata, pomodori, aglio, crostini, caprino caldo, prosciutto crudo

stima≈ 510 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata al reblochon

18.60

Salade au reblochon — Insalata, pomodori, aglio, crostini, pancetta, reblochon fuso su toast

stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Terrina ai mirtilli e aglio orsino

14.60

Terrine aux myrtilles et ail à l'ail à l'ail des ours

stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Mousse d'anatra al porto

14.60

Mousse de canard au porto

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere di prosciutto crudo

16.60

Assiette de jambon cru

stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tagliere di salumi

19.60

Assiette de charcuterie

stima≈ 480 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Piatto landaise

20.60

Assiette landaise — Insalata, pomodori, aglio, crostini, petto d'anatra affumicato, cuori di pollo confit

stima≈ 540 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Sfoglia di lumache forestiera

20.60

Feuillantine d'escargots forestière

stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

SPECIALITÀ

Fondue savoyarde

20.60

Minimo 2 persone

stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fondue ai funghi porcini

22.60

Fondue aux cepes — Minimo 2 persone

stima≈ 920 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pierrade di manzo

30.60

Pierrade bœuf — Minimo 3 persone

stima≈ 700 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Pierrade di manzo

34.60

Pierrade de bœuf — Carne di manzo, griglia, insalata savoyarde, insalata verde, pomodori, cetriolini, salsa

stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Tartiflette

19.60

Scelta: reblochon, caprino o Bleu. Servita con insalata e vinaigrette

stima≈ 880 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Reblochon arrosto

23.60

Reblochon rôti — Insalata, salumi, patate

stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

MENU BAMBINO 10€

Nuggets o pesce impanato

10.00

Nuggets ou poisson pané — Nuggets o pesce impanato

stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati

Patatine o gratin

10.00

Frites ou gratin — Patatine o gratin

stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati

Gelato 2 palline

10.00

Glace 2 boules — Gelato 2 palline

stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati

MENU A 30€

30.00

MENU À 30€ — Insalata savoyarde o mousse di anatra al porto e toast / Frittura mista o straccetti di pollo alla crema e aceto

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

MENU A 25€

25.00

MENU À 25€ — Terrina di campagna / Frittura mista / Formaggio o dessert

stima≈ 1000 kcal50 g di carboidrati

MENU A 36€

36.00

MENU À 36€ — Insalata meridionale o piatto di prosciutto crudo / Rognoni di vitello alla senape antica o filetto di sogliola

stima≈ 1050 kcal55 g di carboidrati

MENU A 40€

40.00

MENU À 40€ — Insalata di gésiers confit o salmone affumicato / Entrecôte, filetto di pesce persico alla meunière o filetto d'ombra

stima≈ 1150 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici

MENU A 43€

43.00

MENU À 43€ — Insalata landaise o sfoglia di lumache forestiera / Magret di anatra al pepe verde o cosce di rana

stima≈ 1200 kcal50 g di carboidrati

PASTE

Tagliatelle Carbonara

14.00

Tagliatelles carbonara

stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati

Tagliatelle alla Bolognaise

17.00

Tagliatelles Bolognaise

stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati

PESCI

Frittura mista

16.00

Petite friture

stima≈ 600 kcal40 g di carboidrati

Filetti di pesce persico alla meunière

23.00

Filets de perche meunière

stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Filetto d'ombra chevalier

22.00

Filet d'ombre chevalier — Alla meunière o con crema d'aglio e aglio orsino

stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Filetto di sogliola tropicale

22.00

Filet de sole tropicale à la crème de ciboulette — Alla crema di erba cipollina

stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Cosce di rana alla persillade

25.00

Cuisses de grenouille à la persillade

stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77

Gambas flambé

27.00

Gambas flambées

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

CARNI

Scaloppina di pollo savoyarde

22.00

Escalope de volaille savoyarde — Salsa vino bianco, formaggio, pancetta, funghi

stima≈ 700 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Magret di anatra al pepe verde

24.00

Magret de canard au poivre vert

stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Rognoni di vitello alla senape

22.00

Rognons de veau à la moutarde — Alla antica

stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Straccetti di pollo alla crema e aceto di lampone

19.00

Émincé de volaille à la crème et au vinaigre de framboise

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Entrecôte natura

26.00

Entrecôte nature — Salsa burro maître d'hôtel, roquefort, marchand de vin (suppl. 4€)

stima≈ 750 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bavette agli scalogni

24.00

Bavette à l'échalote

stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

FORMAGGI

Fromage blanc naturale

4.50

Fromage blanc nature

stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fromage blanc alla crema

5.00

Fromage blanc crème

stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fromage blanc

6.00

Crema, aglio, erba cipollina

stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fromage blanc M.C.

6.00

Crema, coulis di frutti rossi

stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati

Tagliere di formaggi della Savoia

7.00

Assiette de fromages de Savoie — Tomme, reblochon, Beaufort

stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

DOLCI FATTI IN CASA

Crème Brulée

7.00

stima≈ 350 kcal20 g di carboidratipesante 42

Ile Flottante

7.00

stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42

Torta di stagione

7.00

Tarte de saison

stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 43

Tiramisù

7.00

Tiramisu

stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38

Questo menù è ancora corretto?

3veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani nel menu. Puoi scegliere fromage blanc o dessert come il tiramisù.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 49

74dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine e insalate. La scelta di carne e pesce è ampia.

33 adatti ai diabetici · 49 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Route de Yenne, 73310 CHANAZ
Orari: non ancora noto
Contatti: +32479545745 lafermedubulle@live.fr
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedubulle.com/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 95 %

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