Auberge La Grange à Jules
Route des Daviet 100, 74540 Chapeiry
Chiuso ora
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
LO SPUNTINO
Chouquettes maison
5.00
Chouquettes maison tout juste sorties du four — Bignè al zucchero appena sfornati
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Il vin d'honneur: aperitivo
MIX TRADITION
15.00
4 sfogliatine e flamiches assortite, 3 canapè, gougères al formaggio, crudité e salse
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
MIX TRADITION (bambino)
10.00
MIX TRADITION (enfant) — 4 sfogliatine e flamiches assortite, 3 canapè, gougères al formaggio, crudité e salse
stima≈ 700 kcal55 g di carboidrati
L'OPZIONE GOURMANDE
18.00
L'OPTION GOURMANDE — Sostituzione dell'antipasto tradizionale servito a tavola
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
L'OPZIONE GOURMANDE (bambino)
18.00
L'OPTION GOURMANDE (enfant) — Sostituzione dell'antipasto tradizionale servito a tavola
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
ATELIER SNACKING
39.00
Live Cooking Show
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 36
GLI ANTIPASTI
Salmone affumicatopescatarian
18.00
Saumon fumé par nos soins, émincé et en mousseline, foccacia aux herbes, légumes du moment confits — Affettato e in mousse, focaccia alle erbe, verdure di stagione confit
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Tatin di patate al Foie gras
20.00
Tatin de pommes de terre au Foie gras, crème de cèpes — Con crema di funghi porcini
stima≈ 580 kcal32 g di carboidrati
Bruschetta di verdure di stagionevegetarian
16.00
Bruschetta de légumes de saison et mozzarella di Buffala, coulis pesto roquette, noix de jambon fumé — Mozzarella di Bufala, coulis di pesto, rucola e noci di prosciutto affumicato
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Risotto verdepescatarian
22.00
Risotto verde, Saint Jacques grillées, gressin à la nigelle et mousse de lait à l’ail rose — Capasante grigliate, grissino alla nigella e mousse di latte all'aglio rosa
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratiequilibrato 67
L'uovo perfettovegetarian
15.00
L’œuf parfait, légumes rôtis, bouillon et mouillette — Verdure arrostite, brodo e crostino
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tataki di tonno al sesamopescatarian
18.00
Tataki de thon au sésame, tartare aux aromates et petits légumes — Tartare agli aromi e piccole verdure
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I PIATTI PRINCIPALI
Omble Chevalierpescatarian
26.00
Omble Chevalier, bisque d’écrevisses, risotto Vénéré et légumes de saison — Bisque di gamberi, risotto Venerè e verdure di stagione
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Velo di vitello a bassa temperatura
24.00
Pièce de veau basse température, risotto forestier au parmesan et légumes du moment — Risotto forestiero al parmigiano e verdure di stagione
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet mignon di maiale in habit vert
20.00
Filet mignon de porc en habit vert, jus forestier, pommes de terre fondantes et légumes du moment — Sugo forestiero, patate fondenti e verdure di stagione
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pavé di Salmone Bömlopescatarian
22.00
Pavé de Saumon Bömlo, viennoise à la Tome des Bauges, pommes mitrailles à l'huile d'olive, carottes fanes, jus chlorophylle — Salsa viennoise al Tome des Bauges, patate novelle, carote e jus clorofilla
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Canon d'Agneau in crosta di erbe
26.00
Canon d'Agneau en croûte d'herbes, artichauts à la barigoule, mousseline de pois chiches beurre noisette — Carciofi alla barigoule, mousse di ceci al burro nocciola
stima≈ 710 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Magret di anatra
26.00
Magret de canard, jus Apicius, mousseline de patates douces au gingembre, pommes mitrailles et crumble de courgettes au thym — Sugo Apicius, mousse di patate dolci e zenzero, patate novelle e crumble di zucchine al timo
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Suprema di pollo arrosto
20.00
Suprême de volaille rôtie, jus court au thym, mousseline de pasnaille et gâteau de pomme Anna — Sugo al timo, mousse di pasnaille e torta di mele Anna
stima≈ 640 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet de rumsteak al foie gras
26.00
Filet de rumsteak au foie gras, façon rossini, jus bordelais et poêlée de légumes — Alla Rossini, jus bordelais e verdure saltate
stima≈ 850 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
I FORMAGGI
Piatto di formaggi regionalivegetarian
6.00
Assiette de fromages de nos régions: Tome - Reblochon - Meule de Savoie ou Cromesquis de Saint Marcellin, chutney figues oignons ou Brillat Savarin farci aux fruits secs ou Terrine de Chèvre frais au basilic — Tome, Reblochon, Meule de Savoie o Cromesquis di Saint Marcellin, chutney di fichi e cipolle o Brillat Savarin con frutta secca
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggi per tavolovegetarian
40.00
Planche de fromage par table
stima≈ 1200 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
I DOLCI
La Corne d’abondance
10.00
La Corne d’abondance, Choux & nougatine — Bignè e nougatine
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
La Corne d’abondance « Gourmande »
12.00
La Corne d’abondance « Gourmande » choux & nougatine + verrine de sorbet et fruits frais — Bignè, nougatine, verrine di sorbetto e frutta fresca
stima≈ 800 kcal95 g di carboidratipesante 36
Torte in esposizione
8.00
Gâteaux en présentoir : 1 gâteau — 1 torta
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39
Délice Royal Choco Praliné
12.00
Biscotto al pistacchio, gelée di passion fruit, mousse alla vaniglia e lamponi freschi
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 30
Naked Cake
12.00
2 torte con frutta fresca di stagione: fragole, lamponi o pere
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 32
La folle farandole
12.00
Assortimento di macarons, bignè e mini verrine
stima≈ 700 kcal75 g di carboidratipesante 24
L’Alexandra
10.00
Dacquoise al cocco, ananas confit al rhum, ganache montata al cioccolato bianco
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Torta Cacao e Pere
12.00
Biscuit Cacao, ganache chocolat lait et chocolat noir, poires fraîches — Biscotto al cacao, ganache al cioccolato al latte e fondente, pere fresche
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
BAMBINI E RAGAZZI
Menu Bambini (2-9 anni)
37.00
Menu Enfants (2 à 9 ans) — Bevande + Mix tradition. Scelta tra: polpetta di manzo, nuggets di pollo o salmone affumicato
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Menu Adolescenti (10-15 anni)
50.00
Menu Ados (10 à 15 ans) — Bevande + Mix tradition. Scelta tra: carne arrostita o merluzzo al vapore con patate
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
MENU FISSI
Formula “Mariage à la campagne”
120.00
Formule “Mariage à la campagne” — Vin d’honneur, snack, maialino allo spiedo o petto d'anatra o salmone, Corne d’Abondance
stima≈ 2500 kcal150 g di carboidratipesante 21
Formula “Garden Party”
112.00
Formule “Garden Party” — Vin d’honneur, snack (costata, filetto di maiale, supremo di pollo), La farandole Gourmande, bevande
stima≈ 2200 kcal120 g di carboidratipesante 21
Mariage "Coup de Cœur"
120.00
Vin d’honneur, Tatin di patate al foie gras, vitello arrosto, formaggi, Corne d’Abondance gourmande
stima≈ 2600 kcal160 g di carboidratipesante 21
Formula “Un mariage en Hiver”
122.00
Formule “Un mariage en Hiver” — Cocktail invernale, Gravlax di salmone, Cappuccino di zucca, Foie Gras, Pithiviers d'anatra, Cromesquis
stima≈ 2800 kcal170 g di carboidratipesante 21
Il giorno dopo
Buffet salato e dolce
45.00
Buffet salé et sucré — Melone, prosciutto, salumi, terrina, insalate, mozzarella, taboulé, salmone, pollo freddo, torte salate e dolci
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 29
Buffet salato e dolce (da asporto)
30.00
Buffet salé et sucré (à emporter) — Melone, prosciutto, salumi, terrina, insalate, mozzarella, taboulé, salmone, pollo freddo, torte salate e dolci
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu del Mercato
Menu completo
44.00
Menu complet
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 31
Antipasto/Piatto PRINCIPALE o Piatto PRINCIPALE/Dessert
34.00
Entrée /Plat OU Plat/Dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 37
ANTIPASTI
Foie gras de canard au muscat
condimento ai frutti di stagione, piccola brioche tiepida
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
L’oeuf Parfaitvegetarian
variante di verdure di stagione, jus meurette
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gravlax di Salmone Bömlopescatarian
Gravlax de Saumon Bömlo — variante di verdure e focaccia al pomodoro
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI
Omble chevalierpescatarian
mousseline di patate dolci allo zenzero, verdure di stagione e bisque di gamberi
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet de rumsteck
purea di patate tartufata, verdure di stagione e jus forestiero
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Suprême de volaille rôtie
risotto ai piselli, verdure di stagione e jus monté alla concassée
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
DOLCI
L’assiette gourmande du chef pâtissier
il piatto goloso del capo pasticcere
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere la bruschetta di verdure di stagione e mozzarella o l'uovo perfetto con verdure arrosto come antipasto.
5 piatti vegetariani e 0 vegani su 42
77dia
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Cucina francese con opzioni proteiche
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di carne e pesce. La maggior parte delle opzioni include verdure e pochi carboidrati.
19 adatti ai diabetici · 47 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route des Daviet 100, 74540 Chapeiry
- Orari
- lun—mar—merchiusogio—ven—sab—dom—Ouvert tous les jours à midi sauf le mercredi
- Contatti
- +32450681507 contact@grangeajules.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grangeajules.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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