La Forêt Noire - Chaponost, 1 Rte des Troques
route des Troques 1, 69630 Chaponost
Chiuso ora · apre 12:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
MEZZE E TAGGERI APERITIVI
Tzatzikivegetarian
8.00
Le Tzatziki — Yogurt greco, cetrioli grattugiati, olio d'oliva, succo di limone, aglio, aneto e menta, con pane Pita
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Tzatzikivegetarian
14.00
Le Tzatziki — Yogurt greco, cetrioli grattugiati, olio d'oliva, succo di limone, aglio, aneto e menta, con pane Pita
stima≈ 640 kcal56 g di carboidratiequilibrato 74
Houmousvegan
8.00
Le Houmous — Purea di ceci, tahina, olio d'oliva, aglio e cumino, con pane Pita
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Houmousvegan
14.00
Le Houmous — Purea di ceci, tahina, olio d'oliva, aglio e cumino, con pane Pita
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 74
Croque Truffé
10.00
Le Croque Truffé — Finger con comté 18 mesi, prosciutto bianco tartufato, pane in cassetta tostato
stima≈ 450 kcal22 g di carboidrati
Croque Truffé
18.00
Le Croque Truffé — Finger con comté 18 mesi, prosciutto bianco tartufato, pane in cassetta tostato
stima≈ 900 kcal44 g di carboidrati
Gambas
10.00
La Gambas — Gamberi croccanti al basilico, salsa Sweet Chili
stima≈ 380 kcal18 g di carboidrati
Gambas
18.00
La Gambas — Gamberi croccanti al basilico, salsa Sweet Chili
stima≈ 760 kcal36 g di carboidrati
Tagliere di salumi artigianali e condimenti
14.00
Planche de charcuterie artisanale et condiments — Chorizo iberico, prosciutto bianco tartufato, Mortadella Bologna DOP e Prosciutto San Daniele DOP 18 mesi
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi artigianali e condimenti
26.00
Planche de charcuterie artisanale et condiments — Chorizo iberico, prosciutto bianco tartufato, Mortadella Bologna DOP e Prosciutto San Daniele DOP 18 mesi
stima≈ 1100 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere misto di salumi artigianali e formaggi stagionati
14.00
Planche mixte de charcuterie artisanale et fromages affinés — Chorizo iberico, prosciutto bianco tartufato, Mortadella Bologna DOP, Prosciutto San Daniele DOP e formaggi stagionati
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere misto di salumi artigianali e formaggi stagionati
26.00
Planche mixte de charcuterie artisanale et fromages affinés — Chorizo iberico, prosciutto bianco tartufato, Mortadella Bologna DOP, Prosciutto San Daniele DOP e formaggi stagionati
stima≈ 1300 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 43
Prosciutto San Daniele DOP 18 mesi e condimenti
14.00
Jambon San Daniele DOP 18 mois et condiments
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto San Daniele DOP 18 mesi e condimenti
24.00
Jambon San Daniele DOP 18 mois et condiments
stima≈ 640 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MENU 46 €
Salmonepescatarian
Le Saumon — Marinato, crema di aneto e lime, accompagnato da toast grigliato
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata Cremosavegetarian
La Burrata Crémeuse — Pomodoro cuore di bue in tartare, pinoli, basilico, pomodori confit, burrata cremosa, sorbetto
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pâté en croûte della casa
Le Pâté croûte Maison — Vitello, maiale, anatra e foie gras, servito con chutney di albicocche
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pollo Giallo
La Volaille Jaune — Ripieno, pomodori confit, pinoli, basilico, caponata confit e jus di pollo
stima≈ 680 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gambaspescatarian
Les Gambas — Risotto arborio cremoso ai peperoni confit e coulis di piquillos
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Risotto "al rosso"vegetarian
Risotto « al rosso » — Risotto arborio cremoso ai peperoni confit e coulis di piquillos
stima≈ 620 kcal60 g di carboidrati
Supplemento tagliere di formaggivegetarian
14.00
Supplément plateau de fromages — Formaggi della formaggeria di Chaponost, serviti con mesclun condito
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
La Tartelette Chocolat Cacahuètes
Pasta al cioccolato, biscotto fondente, pralinata di arachidi, tuile croccante di fave di cacao e sorbetto al cacao
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
La Forêt Noire
Il classico della casa, ciliegie candite e cioccolato nero, servito con crema inglese alla vaniglia Bourbon
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29
La Pavlovavegetarian
Biscotto alle mandorle, compota di frutti rossi, brunoise di frutta fresca, espuma alla vaniglia e sorbetto ai frutti rossi
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Menu bambino
15.00
Menu enfant — Bevanda, piatto principale e dessert
stima≈ 850 kcal90 g di carboidrati
LA CARTE - GLI ANTIPASTI
La Burrata cremosavegetarian
17.00
La Burrata crémeuse — Pomodoro cuore di bue come tartare, pinoli, basilico, pomodori confit, burrata cremosa e sorbetto
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Vitello
18.00
Le Veau — Alla maniera del vitello tonnato, capperi fritti e sablé al parmigiano DOP
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Salmonepescatarian
19.00
Le Saumon — Marinato, crema di aneto e lime, accompagnato da toast grigliato
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Pâté en croûte della casa
19.00
Le Pâté croûte Maison — Vitello, maiale, anatra, foie gras, servito con chutney di albicocche
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Tonnopescatarian
23.00
Le Thon — Tataki di tonno, verdure croccanti, arachidi tostate e salsa Thai
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
L'Uovovegetarian
16.00
L’Œuf — Uovo a bassa temperatura, zucchine in diverse consistenze, pomodoro confit e crema di parmigiano DOP
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
LA CARTE - IL PESCE
I Gamberonipescatarian
31.00
Les Gambas — Scottati, risotto arborio cremoso ai peperoni confit e coulis di piquillos
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto « al rosso »vegan, vegetarian
26.00
Opzione vegetale: cremoso ai peperoni confit e coulis di piquillos
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Il Salmone mi-cuitpescatarian
24.00
Le Saumon mi-cuit — Rinfrescato al lime, mousseline di broccoli, riso nero con erba cipollina fresca e sifone al wasabi
stima≈ 540 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
La Lotte
28.00
Cottura a bassa temperatura e poi arrostita, peperoni confit, zucchine saltate, olive di Kalamata e jus di carne al chorizo
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
La Solepescatarian
54.00
Intera (350/400g), alla Meunière, accompagnata da patate novelle
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LA CARTE - LA CARNE
Il Manzo
33.00
Le Bœuf — Cuore di filetto, purè di patate e salsa marchand de vin
stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
L'Anatra
27.00
Le Canard — Petto d'anatra arrostito, crema di carciofi, granella di nocciole, scaglie di carciofi e salsa Apicius
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Il Vitello
32.00
Le Veau — Scaloppina di vitello impanata alla milanese, risotto arborio cremoso e jus di vitello ristretto
stima≈ 780 kcal52 g di carboidratiequilibrato 68
La Volaille Jaune
28.00
Farcita, pomodori confit, pinoli, basilico, caponata confit e jus di pollo
stima≈ 560 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costine di Vitello
42.00
La Côte de Veau — Arrostite in padella, patate novelle e jus di vitello alla salvia
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
LA CARTE - I FORMAGGI
Faisselle di formaggio biancovegetarian
6.50
Faisselle de fromage blanc fermier au lait cru — Formaggio agricolo a latte crudo con miele, panna o coulis di lamponi
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA CARTE - I DOLCI
Fraisiervegetarian
11.00
Le Fraisier — Fragole fresche, mousseline alla vaniglia, pasta choux e gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Tartelette Cioccolato e Arachidi
11.00
La Tartelette Chocolat Cacahuètes — Pasta al cioccolato, biscotto fondente, pralinato alle arachidi, tuile al cacao e sorbetto al cacao
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 26
Pavlovavegetarian
11.00
La Pavlova — Biscotto alle mandorle, compota di frutti rossi, frutta fresca, espuma alla vaniglia e sorbetto ai frutti rossi
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Cheesecakevegetarian
11.00
Le Cheesecake — Crema di formaggio alla verbena, biscotto, compota di pesche alla verbena, gel di verbena e sorbetto alla pesca
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 29
Coppa di Fragolevegan, vegetarian
11.00
La Coupe de Fraises — Fragole fresche, menta tritata e sorbetto alla menta
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 35
Gelati e sorbetti fatti in casavegetarian
10.50
Les glaces et sorbets Maison — Proposta del momento accompagnata da un financier tiepido
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39
Foresta Nera
11.00
La Forêt Noire — Specialità della casa, ciliegie candite e cioccolato fondente, servita con crema inglese alla vaniglia Bourbon
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
Soufflé Glacé al Grand Marnier
18.00
Soufflé Glacé au Grand Marnier — Dessert da condividere in due
stima≈ 800 kcal70 g di carboidratipesante 35
SUGGESTIONI DEL PRANZO
Insalata César al Salmone Marinato
20.00
La Salade César au Saumon Mariné — Romana croccante, salmone marinato, scaglie di parmigiano, crostini e salsa César fatta in casa
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Croque Monsieur al Tartufo
21.00
Le Croque truffé — Comté 18 mesi, prosciutto bianco al tartufo, pane tostato e insalata
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Fegato di Vitello
24.00
Le Foie de veau — Salsa agli scalogni e aceto balsamico, purè di patate
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Taglio del macellaio JY Dupin (180gr)
24.00
La pièce du boucher de Chaponost JY Dupin (180gr) — Patate novelle alle erbe
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Penne alla crema di basilico
21.00
Penne à la crème de basilic — Burrata cremosa e pomodori confit
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Tartare di manzo al coltello
23.00
Tartare de bœuf au couteau — Patate novelle e insalata
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Caffè o tè gourmand
9.50
Café ou thé gourmand — Accompagnato da quattro dolcetti
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 38
Questo menù è ancora corretto?
68veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come il risotto al rosso e l'uovo con zucchine e crema di parmigiano. Per i vegani sono disponibili l'hummus e una coppa di fragole.
18 piatti vegetariani e 4 vegani su 59
78dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine. La selezione di carne e pesce è ampia e spesso a basso contenuto di carboidrati.
34 adatti ai diabetici · 59 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- route des Troques 1, 69630 Chaponost
- Orari
- lun12:00–15:00, 19:00–23:00mar12:00–15:00, 19:00–23:00mer12:00–15:00, 19:00–23:00gio12:00–15:00, 19:00–23:00ven12:00–15:00, 19:00–23:00sab12:00–15:00, 19:00–23:00dom12:00–15:00, 19:00–23:00
- Contatti
- +32478453030 manager@laforetnoire.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laforetnoire.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
Sei il titolare di La Forêt Noire - Chaponost, 1 Rte des Troques? Rivendica il tuo locale.