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Le Bouchon du Chateau - Château-Chalon, 2 Rue Saint-Jean

Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I nostri antipasti
Tartare di tonno
28.00
Tuna tartare from our French coasts depending on availability — Sapori Thai, alghe sottaceto al limone, verdure croccanti
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Oeuf Parfait
26.00
Oeuf Parfait” — Crema di morche e funghi, punte di asparagi
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pasta sfoglia ai funghi
27.00
Puff pastry with mushrooms and morels in yellow wine… — Con funghi e morche nel vino giallo
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
La Burrata di Bufalavegetarian
25.00
Peperoni rossi canditi, acqua di pomodoro, limone e basilico
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Foie gras fatto in casa
29.00
Our homemade foie gras with figs, pistachio and cranberry — Con fichi, pistacchio e mirtillo rosso, ketchup di mango e pane di noci
stima≈ 550 kcal28 g di carboidrati
I nostri piatti principali
Merluzzo arrosto
45.00
Roasted cod with skin on — Brodo di piselli freschi, zucchine, orzo con crema di astice
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sogliola costiera
58.00
Coastal sole — Risotto con funghi, morche e aglio orsino
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Filet mignon di vitello
46.00
Veal filet mignon in a marinated ham crust with lemon and basil… — In crosta di prosciutto marinato, caviara di melanzane, patate fritte e riduzione di carota
stima≈ 710 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo
48.00
Beef fillet "origin France" — Patate alle erbe, cipolle confit, salsa ai funghi e morche al vino giallo
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Aperitivo
Prosciutto Iberico Pata Negra Bellota 100g
38.00
Iberian Ham 'Pata Negra Bellota 100g
stima≈ 360 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cromesquis al risotto
10.00
Cromesquis risotto morels and comté « hors d'Age » — Con morche e comté "hors d'Age"
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Menu fissi
Il «Forge»
55.00
The «Forge» — Amuse bouche, Antipasto, Piatto principale, Formaggi, Dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29
Il «Dungeon»
75.00
The «Dungeon» — Amuse bouche, due antipasti, Filetto di manzo, Formaggi, Dessert
stima≈ 2100 kcal150 g di carboidratipesante 29
Menu bambini (sotto i 12 anni)
Menu bambini
12.00
Children’s Menu (under 12) — Scelta tra supremo di pollo ruspante o filetto di manzo con pasta fresca, più dessert
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
I nostri dessert
The Colonel
12.50
Vodka, sorbetto al limone
stima≈ 210 kcal28 g di carboidratipesante 39
Duo di liquore Chartreuse
14.50
The duo Chartreuse liqueur — Gelato alla Chartreuse, amarene di Fougerolles
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Castagna croccante
14.00
The crunchy chestnut — Cioccolato fondente Valrhona, gelato al burro di arachidi, caramello salato
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 33
Noci morbide
14.00
Soft nuts — Crème brûlée al vino giallo, mele caramellate, gelato al vino giallo
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
Iggy d'Or
15.00
Biscotto allo zucchero di canna, crema Bahibe, gelatina esotica, schiuma di cocco
stima≈ 520 kcal52 g di carboidratipesante 31
Pavlova mela Granny Smith
14.00
Pavlova apple granny Smith — Gelatina di mela, ganache all'aneto, sorbetto di verbena, succo d'olio d'oliva
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Gelati e sorbetti delle Alpi
3.00
Ice cream and sorbets from the Alps — Vaniglia Bourbon, Cioccolato Fondente Valrhona, Arachide, Caramello, Chartreuse, Cocco, Yogurt, Uva spina e Lampone, Fragola
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Formaggi
Tagliere di formaggivegetarian
9.50
Cheese platter — con insalata e frutta secca
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cialde bianche
6.00
White wafers — con crema o salsa alla frutta
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati

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32veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la burrata con peperoni rossi canditi. È disponibile anche un tagliere di formaggi con insalata e noci.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 23

69dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Il filetto di manzo e il filetto di vitello hanno un contenuto di carboidrati relativamente basso.

8 adatti ai diabetici · 23 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon
Orari
lun—
marchiuso
merchiuso
gio—
ven—
sab—
dom—
Lundi, jeudi, vendredi, samedi: midi & soir. Dimanche: midi
Contatti
+33384251860
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonduchateau.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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