Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant

orari non ancora noti

French

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Un antipasto a scelta

Uovo sodo con maionese

Oeuf dur mayonnaise

stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartare di prosciutto

Tartare de jambon

stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Un piatto a scelta

Hamburger con patatine fritte classiche

Steak haché et ses frites à l'ancienne

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Chipolata con patatine fritte classiche

Chipolata et ses frites à l'ancienne

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

Cordon bleu con patatine fritte classiche

Cordon bleu et ses frites à l'ancienne

stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati

Un dessert a scelta

Cono gelato alla vaniglia

Cône glacé à la vanille

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Gelato a due gusti

Glace aux 2 parfums

stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41

Crema caramello

Crème caramel

stima≈ 310 kcal30 g di carboidratipesante 42

Formula CHATEAUBRIANT

Châteaubriant

Châteaubriant (environ 250 g) — Circa 250g, cotto su fuoco di legna. Servito con patate del Vieux Castel, salsa per patatine e verdura del giorno

stima≈ 880 kcal50 g di carboidratiequilibrato 68

Insalata a due formaggivegetarian

Salade aux 2 fromages

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Crostatina alla fruttavegetarian

Tartelette aux fruits

stima≈ 340 kcal40 g di carboidrati

Gelato a due gusti con panna montata

Glace aux 2 parfums et sa chantilly

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31

Crème brûlée

Crème brulée

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42

Torta morbida al cioccolato su crema inglese

Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise

stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31

Tiramisù in bicchiere

TIramisu en verrine

stima≈ 410 kcal32 g di carboidratipesante 40

Antipasti

Rillette di sardine su crostino

Rillette de sardine sur tartine

stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Uova sode con maionese

Oeufs dur mayonnaise

stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Insalata alle nocivegetarian

Salade aux noix

stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Verrine al granchio

Verrine au crabe

stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Insalata di gizzardi e pancetta di maiale

Salade de gésiers et poitrine de porc

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Sfoglia agli asparagivegetarian

Feuilleté aux asperges

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

Insalata con caprino caldo su toastvegetarian

Salade au chèvre chaud sur toast

stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati

Terrina di granchio con salsa

Terrine au crabe et sa sauce

stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Piatti di carne

Lingua di manzo con salsa

Langue de boeuf et sa sauce — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Costata di maiale con salsa alla senape e noci

Côte de porc sauce moutarde aux noix — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati

Andouillette grigliata

Andouillette grillée — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati

Filetto di manzo grigliato

Pavé de boeuf grillé — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati

Bavette allo scalogno

Bavette à l'échalotte — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 940 kcal65 g di carboidrati

Spiedino misto (merguez, chipolata, maiale)

Brochette mixte (merguez, chipolata, porc) — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 1050 kcal65 g di carboidrati

Entrecôte grigliata

Entrecôte grillée — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 1020 kcal65 g di carboidrati

Steak tartare fatto in casa

Steak tartare maison — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

Châteaubriant grigliato

Châteaubriant grillé — Circa 300g, accompagnato da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati

Costata di manzo al sale di Guérande (1 persona)

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g) — Circa 450g, accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 1300 kcal65 g di carboidratipesante 43

Costata di manzo al sale di Guérande (2 persone)

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g) — Circa 900g, accompagnata da Patate du Vieux Castel, patatine fritte e verdura del giorno

stima≈ 2600 kcal130 g di carboidratipesante 28

Piatti di pesce

Sogliola con frutti di marepescatarian

Couronnes de sole aux fruits de mer — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, riso e verdura di stagione

stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73

Filetto di eglefin con salsapescatarian

Filet d'eglefin et sa sauce — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, riso e verdura di stagione

stima≈ 800 kcal75 g di carboidratiequilibrato 75

Gamberoni flambé al whiskypescatarian

Gambas flambées au whisky — Accompagnata da Patate du Vieux Castel, riso e verdura di stagione

stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68

Dessert

Insalata ai 3 formaggivegetarian

Salade aux 3 fromages

stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Poire Belle Hélènevegetarian

stima≈ 380 kcal52 g di carboidrati

Cioccolato, Café liégeois o After-Eight

Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34

Gelato a 3 gusti con panna montata

Glace aux 3 parfums et sa chantilly

stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34

Coupe Castel Vanille

Gelato alla vaniglia, salsa caramello, panna montata, mandorle tostate

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31

Coupe Castel Chocolat

Gelato al cioccolato nero e bianco, salsa al cioccolato, panna montata, mandorle tostate

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30

Coupe Castel Praliné

2 palline di gelato alla nocciola, salsa caramello, panna montata, mandorle tostate

stima≈ 540 kcal44 g di carboidratipesante 30

Profiteroles al cioccolato caldo con panna montata

Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27

Colonelvegetarian

Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum) — Lime e vodka oppure Rhum-uvetta e Rhum

stima≈ 220 kcal28 g di carboidratipesante 39

Un antipasto a scelta

Antipasto del giorno

Entrée du jour

stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Un piatto guarnito a scelta

Costine di maiale con salsa alla senape e noci

Côte de porc sauce à la moutarde aux noix — Grigliate su fuoco di legna, accompagnate da 'La Patate du Vieux Castel' con salsa, patatine fritte e verdura

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Filetto di manzo grigliato

Pavé de boeuf grilée — Grigliato su fuoco di legna, accompagnato da 'La Patate du Vieux Castel' con salsa, patatine fritte e verdura

stima≈ 1000 kcal65 g di carboidrati

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Scegli antipasti leggeri

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti principali è ricca di carboidrati a causa delle patatine e delle patate. Gli antipasti e le insalate di formaggio sono a basso contenuto di carboidrati.

12 adatti ai diabetici · 55 piatti

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Info pratiche

Indirizzo: Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
Orari: non ancora noto
Contatti: +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
Scheda: completezza 50 %, affidabilità 79 %

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