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Auberge de Montessuy

Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne

orari non ancora noti

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Tartelette pomodoro-burratavegetarian
23.00
Tartelette tomate-burrata — Tartelette, pomodori arrostiti al miele e aceto balsamico, burrata di bufala, sale affumicato
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
Foie gras di Anatra
25.00
Foie gras de Canard — Terrina di foie gras del Sud-Ovest (80g), chutney di ciliegie, granella di pistacchio-albicocca, pane gourmet
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
Focaccia alla Niçoise
18.00
Focaccia à la Niçoise — Focaccia tostata, crema di pomodori, sashimi di tonno, acciughe marinate, uova, maionese alle erbe, pomodori confit
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Insalata de L’Auberge
17.00
Salade de L’Auberge — Insalata, croccante di caprino Cabécou e timo, prosciutto di Bayonne, pesche arrostiti, crostini, pomodori
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Delizia di asparagi
15.00
Douceur d’asperges — Crema di asparagi verdi, crumble di nocciole, insalatina, petto d'anatra affumicato, punte di asparagi, cipolle sott'aceto
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Capasanta
26.00
Saint-Jacques — Capasanta arrostiti, crème brûlée al sugo di cozze, caviale di melanzane e salsa allo zafferano
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatti Principali
Pollo ruspante arrosto «Label Rouge»
23.00
Poulet fermier Rôti « Label Rouge » — Sugo all'estragone, patate novelle aglio-timo e verdure
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pollo ruspante «Label Rouge»
27.00
Poulet fermier «Label Rouge» — Alla crema e funghi morchella, patate novelle aglio-timo e verdure
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Animelle di Vitello
32.00
Ris de Veau — Cuore di animelle arrosto sfumato al limone, verdure verdi, scalogni confit, chorizo bellota e verdure glassate
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tataki di manzo (senza glutine)gluten_free
26.00
Tataki de boeuf (sans gluten) — Tataki di manzo de L’Aubrac, senape al soja e sesamo, tian di verdure e patate novelle arrostiti
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pancetta di maiale (senza glutine)gluten_free
22.00
Poitrine de cochon (sans gluten) — Pancetta di maiale Abotia, salsa barbecue speziata e affumicata, patatine fritte fatte in casa e verdure
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tartare di manzo all'italiana (senza glutine)gluten_free
23.00
Tartare de boeuf Italien (sans gluten) — Tartare al coltello, parmigiano stagionato, olive, basilico, pomodori confit, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Pesce Fresco
26.00
Poisson Frais — Filetto di pesce arrosto al burro (merluzzo, branzino, orata...), crema di sarde, oli vergini
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rane fresche al persil
32.00
Grenouilles fraîches persillées — Cucinate al burro, 300 g, gratin bressan
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rigatoni «Garofolo IGP»
22.00
Rigatoni « Garofolo IGP» — Rigatoni, salsa di pomodori gialli confit e stracciatella tartufata
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Dolci e Formaggi
Selezione di dolci fatti in casa
9.50
Sélection de desserts Maison
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Faisselle tradizionalevegetarian
5.00
Traditionnelle faisselle servie à votre gôt — Servita a vostro piacimento
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Saint-marcellin stagionatovegetarian
8.00
Saint-marcellin affiné
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Degustazione di formaggi stagionativegetarian
9.00
Dégustation de fromages affinés
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
1 pallina di gelato/sorbetto
3.50
1 boule de glace/sorbet — Gelati des Alpes©
stima≈ 140 kcal22 g di carboidratipesante 39
2 palline di gelato/sorbetto — Glaces des Alpes©
5.50
2 boules de glace/sorbet — Glaces des Alpes©
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
3 palline di gelato/sorbetto — Glaces des Alpes©
8.00
3 boules de glace/sorbet — Glaces des Alpes©
stima≈ 330 kcal42 g di carboidrati
Menu Fisso
Antipasto del giorno / Piatto del giorno / Dolce del giorno
18.00
Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Menu Antipasto + Piatto + Dolce
41.00
Formule Entrée + Plat + Dessert — Selezione di antipasti e piatti principali
stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 39
Menu Rane + Formaggio/Dolce
47.00
Formule Grenouilles + Fromage/Dessert — Rane fresche al prezzemolo 200 g al burro, Pollo fermier de la Dombes, formaggio o dolce a scelta
stima≈ 1200 kcal30 g di carboidrati
Menu Rane + Gratin bressan
35.00
Formule Grenouilles + Gratin bressan — Rane fresche al prezzemolo 250 g al burro, Gratin bressan e insalata all'olio di tartufo
stima≈ 1000 kcal55 g di carboidrati
Menu Pancetta di maiale + Formaggi/Dolcegluten_free
32.00
Formule Poitrine de cochon + Fromages/Dessert — Pancetta di maiale (senza glutine), formaggi, gelati o dolce alla carta
stima≈ 1100 kcal35 g di carboidrati

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50veggie
scorestima

Cucina francese, poche opzioni

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I vegetariani possono scegliere la tartelette tomate-burrata e i rigatoni con pomodori gialli e stracciatella al tartufo. Il resto del menu propone carne e pesce.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 27

91dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con verdure. C'è un'ampia scelta di antipasti e formaggi a basso contenuto di carboidrati.

12 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne
Orari
non ancora noto
Contatti
+33474450151
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-montessuy.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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