Gourmet et Glouton
8 Rue Notre Dame d'Août, 15110 Chaudes-Aigues
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
taglieri
formaggivegetarian
15.00
fromages
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
salumi
19.00
charcuterie
stima≈ 700 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
misto
21.00
mixte
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
estiva
20.00
estivale — Melone, prosciutto crudo e vari antipasti.
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
insalate e antipasti
pomodori burratavegetarian
24.00
tomates burrata — Mozzarella burrata con pomodori confit, caviale di pomodori, caviale di melanzane e basilico
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
caesar salad
19.00
Insalata, straccetti di pollo impanati, crostini, uovo sodo, scaglie di parmigiano, salsa fatta in casa
stima≈ 620 kcal28 g di carboidrati
insalata rustica
20.00
salade rustique — Lattuga romana, patate, pancetta e gésiers
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
piatto vegvegetarian
18.00
assiette végé — Secondo stagione e ispirazione
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
sardine all'oliopescatarian
16.00
sardines à l'huile — Con toast, burro e insalata
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
uova alla maionesevegetarian
6.00
œufs mayo — Uova cotte con l'acqua della sorgente du Par
stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
tartine
piccolo brebis fusovegetarian
18.00
petit brebis fondu — Nappato di miele accompagnato da insalata
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
st. nectaire agricolo e lardo contadino speziato
19.00
st. nectaire fermier et lard paysan aux épices — Accompagnato da insalata
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
omelette
naturalevegetarian
11.00
nature
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
prosciutto locale e cantal
13.00
jambon de pays et cantal — Accompagnato da insalata
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
box calde
reblochon de savoie
28.00
Con insalata, prosciutto locale, salsiccia affumicata e pane di campagna
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
tradizione golosa
6 chiocciole
10.00
6 escargots
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
12 chiocciole
20.00
12 escargots
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
midollo
17.00
os à moelle — Con pane tostato e sale grosso di Guérande
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
pasta
carbonara tradizionale
19.00
carbonara traditionnelle — Guanciale, tuorlo d'uovo, parmigiano
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
penne sauce forestièrevegetarian
19.00
Funghi, panna, scalogno e chardonnay
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
carni
Saucisse de pays à l'ancienne
19.00
Salsiccia tradizionale di campagna
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte Aubrac d'exception
36.00
entrecôte aubrac d'exception 300/400 gr — Bistecca di costata Aubrac 300/400 gr
stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Faux filet excellence d'Aubrac
30.00
faux filet excellence d'aubrac 200/300g — Controfiletto Aubrac 200/300g
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pièce du boucher
27.00
Taglio del macellaio variabile: rumsteck, aiguillette, bavette d'aloyau o de flanche
stima≈ 750 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Le double g
24.00
Burger: 200 gr di carne Aubrac, cheddar, cipolle confit, bacon. Servito con patate e coleslaw
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 39
Le duo Aubrac et Salers
28.00
Un filetto di Salers e un filetto di Aubrac nello stesso piatto, 250 gr totali
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
per i piccoli golosi*
Steak haché Aubrac
14.00
steak haché aubrac avec potatoes — Hamburger di carne Aubrac con patate
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Mac and cheesevegetarian
10.00
Gratin di pasta al cheddar fuso
stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati
Saucisse, aligot
13.00
Salsiccia e aligot con fondo di carne
stima≈ 600 kcal35 g di carboidrati
dolci
Tarte aux myrtillesvegetarian
6.00
Torta ai mirtilli
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Tarte aux pommesvegetarian
6.00
Torta di mele
stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati
Flan pâtissiervegetarian
6.00
Flan pasticcere
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 40
Moelleux à la châtaignevegetarian
6.00
Tortino morbido alla castagna
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 41
gaufre liegoise
Zuccherovegetarian
4.00
sucre
stima≈ 300 kcal45 g di carboidrati
Mielevegetarian
4.50
miel
stima≈ 350 kcal50 g di carboidratipesante 32
Confettura di mirtillivegetarian
4.50
confiture de myrtilles
stima≈ 360 kcal52 g di carboidratipesante 35
Nutellavegetarian
4.50
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 38
Crema di castagnevegetarian
4.50
crème de marron
stima≈ 400 kcal48 g di carboidratipesante 44
crêpe
Supplemento panna montatavegetarian
0.50
supplément chantilly maison — Panna montata fatta in casa
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
coppa
Chocolat liégeoisvegetarian
9.00
Cioccolato ricco con vaniglia, panna montata e coulis di cioccolato
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 27
le plomb du cantalvegetarian
9.00
Gelato alla vaniglia, meringhe e crema di castagne
stima≈ 580 kcal72 g di carboidratipesante 41
macadamiavegetarian
9.00
Vaniglia e noci di macadamia con coulis di caramello
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
cookie cupvegetarian
9.00
Vaniglia, pezzi di cookie e coulis di caramello
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratipesante 26
love youvegetarian
9.00
Gelato alla fragola, pezzi di frutti rossi e coulis di cioccolato
stima≈ 540 kcal62 g di carboidratipesante 40
yummyvegetarian
9.00
Vaniglia e noci pecan, panna montata e coulis di caramello
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25
coppa alcolica
la gloutonvegetarian
12.00
Mix di macadamia e fleur de lait con panna montata fatta in casa e liquore al caramello
stima≈ 710 kcal52 g di carboidratipesante 24
la gourmetvegetarian
12.00
Vaniglia e rhum raisin, panna montata e rhum bruno
stima≈ 690 kcal56 g di carboidratipesante 21
gelati da comporre
vaniglia bourbon del madagascarvegetarian
3.50
vanille bourbon de madagascar
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
cioccolato svizzerovegetarian
3.50
chocolat suisse
stima≈ 160 kcal18 g di carboidrati
fragolavegetarian
3.50
fraise
stima≈ 130 kcal18 g di carboidrati
caramellovegetarian
3.50
caramel
stima≈ 170 kcal20 g di carboidratipesante 42
menta cioccolatovegetarian
3.50
menthe chocolat
stima≈ 170 kcal18 g di carboidratipesante 42
macadamia e confettura di lattevegetarian
3.50
macadamia confiture de lait
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
rhum raisinsvegetarian
3.50
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratipesante 42
pistacchiovegetarian
3.50
pistache
stima≈ 190 kcal16 g di carboidrati
fleur de laitvegetarian
3.50
stima≈ 150 kcal16 g di carboidrati
espresso croccantevegetarian
3.50
expresso croquant
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratipesante 42
stile cheesecake ai mirtillivegetarian
3.50
façon cheesecake myrtilles
stima≈ 200 kcal22 g di carboidratipesante 42
doppia crema e meringavegetarian
3.50
double crème et meringue
stima≈ 190 kcal22 g di carboidrati
vaniglia brownievegetarian
3.50
vanille brownie
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratipesante 42
Tiramisùvegetarian
3.50
tiramisu
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
Stracciatellavegetarian
3.50
stima≈ 190 kcal18 g di carboidrati
Limonevegetarian
3.50
citron
stima≈ 160 kcal24 g di carboidrati
Lamponevegetarian
3.50
framboise
stima≈ 150 kcal22 g di carboidratipesante 39
Albicoccavegetarian
3.50
abricot
stima≈ 150 kcal22 g di carboidratipesante 39
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Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre diverse carni e piatti a base di uova con pochi carboidrati. Le bistecche di Aubrac e i taglieri di formaggi sono ottime scelte.
21 adatti ai diabetici · 65 piatti
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Info pratiche
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- 8 Rue Notre Dame d'Août, 15110 Chaudes-Aigues
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