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Salons La Ferme Aux Oies

impasse des Champs fleuris 14, 44320 CHAUMES-EN-RETZ

Chiuso ora · apre 10:00

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RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Formule
Formula economica
19.90
Notre formule économique avec 1 entrée- 1 plat -1 fromage ou 1 dessert — 1 antipasto, 1 piatto, 1 formaggio o 1 dessert — servita dal martedì al venerdì a pranzo
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 44
I nostri antipasti
Filetto di sgombro primaverile
12.50
Printanière de filet de maquereaux — cavolo cinese a strisce, brunoise di salmone affumicato
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Doceina di escargots de Bourgogne farciti
14.50
La douzaine d’escargots de Bourgogne farcis
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di aringa affumicata
9.00
Filet de hareng fumé — patate all'olio, insalata di valeriana e crostini all'aglio
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di campagna
7.50
Terrine de campagne — ciuffo di valeriana e cetriolini
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di gizzardi confit e mousse d'anatra
9.50
Salade de gésiers confits et mousson de canard
stima≈ 410 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piccolo cremoso di frutti di mare della baia di Bourgneuf
15.00
Petit crémeux de fruits de mer de la baie de Bourgneuf aux saveurs d’Asie — sapori asiatici
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di jambon de Bayonne AOP
8.50
Assiette de jambon de Bayonne AOP — stagionatura 9 mesi, ciuffo di valeriana e cetriolini
stima≈ 240 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gratinato di fourme d'Ambert e brie de Meaux su toast
10.00
Gratiné de fourme d’Ambert et brie de Meaux sur toasts — cavolo cinese a strisce con gherigli di noce e pancetta affumicata
stima≈ 480 kcal22 g di carboidrati
Capasanta e salmone affumicato
17.00
Noix de Saint-Jacques et saumon fumé aux asperges blanches marinées à l’ail des ours — asparagi bianchi marinati all'aglio orsino, uovo barzotto
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatto di gamberetti rosa
9.00
Assiette de crevettes roses — maionese
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chaud-froid di formaggi marinati
12.00
Chaud-froid de fromages marinés — rucola con gherigli di noce, julienne di Granny Smith e prosciutto crudo
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I nostri piatti
Filetto di orata reale arrosto
20.00
Filet de dorade royale rôti sur peau — verdure estive grigliate, patata al vapore, burro bianco
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo scottato
15.00
Filet de lieu poêlé — crema di scampi, patate saltate
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo Charolaise
29.90
Entrecôte de bœuf VBF de race Charolaise — circa 300g, grigliata, contorno del momento, salsa maitre de chai
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coscia d'anatra confit al vino della Loira
16.50
Cuisse de canette confite au vin de Loire — verdure del momento, jus acidulo ai mirtilli rossi
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Prosciutto affumicato grigliato
13.50
Jambon fumé grillé — salsa bordelaise
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rognone di vitello da latte arrosto
16.50
Rognon de veau de lait rôti — servito al sangue, tagliatelle fresche, riduzione di jus di pollame affumicato ai semi di senape
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Bavette di manzo irlandese scottata
15.00
Bavette d’aloyau irlandaise poêlée — contorno di stagione, salsa bordelaise
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Paleron di manzo a cottura lenta
15.00
Paleron de bœuf en cuisson lente — jus ridotto al vino di Borgogna
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Guance di maiale brasate
16.00
Fondant de noix de joues de porcelet braisées — patate rosolate, riduzione di fondo di pollo al sidro dolce
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I nostri formaggi
Crottin fermier arrosto su toast
8.50
Crottin fermier rôti sur toast — mesclun giovane con gherigli di noce
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Tagliere di formaggi a latte crudo
9.50
Assiette fromagère au lait cru — selezione dello chef
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Duo di formaggi e insalata verde
4.50
Duo de fromages et salade verte
stima≈ 210 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caprino stagionato con frutta secca
8.50
Chèvre ferm ier affiné par nos soins aux fruits secs façon nougat — stile nougat, con valeriana e balsamico
stima≈ 380 kcal18 g di carboidrati
I nostri dessert
Torta alsaziana mele e rabarbaro
5.50
Tarte alsacienne aux pommes et à la rhubarbe — coulis di mango
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Œuf au lait
5.50
salsa ai due caramelli
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
Ananas frescovegan, vegetarian
3.50
Ananas coupé sur peau — tagliato sulla buccia
stima≈ 80 kcal20 g di carboidrati
Brownie al cioccolato
5.50
Brownie au chocolat — crema inglese
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Fromage blanc e coulis di frutti rossivegetarian
5.50
Fromage blanc et coulis de fruits rouges
stima≈ 220 kcal22 g di carboidrati
Charlotte esotica ai frutti rossi
8.50
Charlotte exotique aux fruits rouges — coulis di frutta fresca
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 39
Île flottante
7.50
Ile flottante aux éclats d’amandes grillées — scaglie di mandorle tostate, crema inglese
stima≈ 310 kcal32 g di carboidrati
Banana arrosto al cioccolato
7.50
Banane rôtie au chocolat — gelato alla vaniglia e mandorle tostate
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 33
Faisselle fermièrevegetarian
5.50
duo di coulis di frutta
stima≈ 240 kcal20 g di carboidrati
Profiteroles al cioccolato
10.50
Profiteroles au chocolat — crema al mascarpone, mandorle tostate
stima≈ 650 kcal58 g di carboidratipesante 26
Mousse mango-passion e frutti rossivegetarian
6.00
Mousse mangue-passion et fruits rouges — coulis di frutta
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratipesante 44
Nougat glacé frutta secca e miele d'acacia
8.50
Nougat glacé aux fruits secs et miel d’acacia — sablé al sesamo, duo di coulis di frutta
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Menu bimbo
Menu boutchou
13.50
Terrina o salmone fumé / Pesce del giorno, prosciutto fumé o hamburger / Gelato o Brownie
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Menu a scelta
Menu Délice (pesce o carne)
43.00
Menu Délice (poisson ou viande)
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Menu Délice (pesce e carne)
55.00
Menu Délice (poisson et viande)
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 40
Menu Gourmand (pesce o carne)
57.00
Menu Gourmand (poisson ou viande)
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Menu Gourmand (pesce e carne)
69.00
Menu Gourmand (poisson et viande)
stima≈ 1400 kcal75 g di carboidratipesante 44
Menu del giorno
Formule du jour
17.90
Una formula diversa ogni giorno
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Menu
19.90
2 Antipasti – Dessert
stima≈ 900 kcal80 g di carboidratipesante 44

Questo menù è ancora corretto?

24veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come la mousse mango-passione, il fromage blanc con coulis di frutti rossi o l'ananas fresco.

4 piatti vegetariani e 1 vegani su 44

75dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e con pochi carboidrati. I piatti di carne e pesce sono generalmente adatti.

20 adatti ai diabetici · 44 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
impasse des Champs fleuris 14, 44320 CHAUMES-EN-RETZ
Orari
lunchiuso
mar10:00–19:00
mer10:00–19:00
gio10:00–19:00
ven10:00–19:00
sab10:00–19:00
dom10:00–19:00
Saturday 21H-21H only on reservation
Contatti
+33240210693
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxoies.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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