Gasthaus An der Schlossmuhle

Schloßberg 3, 09113 Chemnitz

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ZUPPE CALDE DALLA PADELLA I CLASSICI

Zuppa di funghi alla crema con baguettevegetarian

5.50

Pilzrahmsuppe mit Baguette (Vegetarisch) — Vegetariano

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Zuppa di carote, zenzero e coccovegan

6.50

Karotten- Ingwer- Kokossuppe (Vegan) — Vegan - con arachidi al wasabi e baguette al forno

stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati

Brodo di manzo in stile asiatico

6.90

Rinderkraftbrühe nach asiatischer Art — Manzo, verdure e arachidi al wasabi

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Soljanka con limone e baguette al forno

6.90

Soljanka mit Zitrone und Steinofenbaguette

stima≈ 350 kcal38 g di carboidratiequilibrato 69

ANTIPASTI PER CHI HA FAME

Carne speziata fatta in casa

6.90

Hausgemachtes Würzfleisch — Raffinata con champignon, gratinata al formaggio, con baguette fresca al forno

stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati

Involtino primavera "Asia Style"vegan

8.90

Frühlingsrolle „Asia Style“ (Vegan) — Vegan - involtino di riso fritto con verdure e vermicelli di riso, con aioli carota e zenzero

stima≈ 320 kcal38 g di carboidratiequilibrato 71

Mezzo dozzina di gamberoni saltati

12.90

Halbes Dutzend Riesengarnelen gebraten — Con aioli carota e zenzero e baguette al forno

stima≈ 410 kcal32 g di carboidrati

Patata al forno mediterraneavegetarian

8.90

Mediterrane Ofenkartoffel (Vegetarisch) — Vegetariano - con insalata di pomodori freschi e quark alle erbe fatto in casa

stima≈ 380 kcal45 g di carboidratiequilibrato 70

Con straccetti di petto di pollo saltati

13.90

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen — Complemento per la patata al forno

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67

Tartare di salmone marinato (ca. 100g)

13.90

Lachstatar gebeizt (ca.100g) — Con gamberone saltato, aioli carota e zenzero, rösti di carote, insalata di campo, insalata di patate bavarese e zucca

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

INSALATE PIÙ SALUTARI

Insalata mista di verdure crude con baguette al fornovegan

4.90

Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan) — Vegan

stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati

Insalata mista di verdure crude con baguette al fornovegan

6.90

Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan) — Vegan

stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 69

Insalata mista di verdure crude con baguette al fornovegan

9.90

Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan) — Vegan

stima≈ 420 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata "Mühlennrad"

15.90

Salat „Mühlennrad“ — Con straccetti di petto di pollo saltati, champignon freschi e baguette al forno

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata "Black Tiger"

19.90

Salat „Black Tiger“ — Gamberoni saltati, pomodori, cipolle, vermicelli di riso e insalata di campo, con baguette fresca

stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65

PIATTI

Käsespätzle fatti in casavegetarian

16.90

Hausgemachte Käsespätzle (Vegetarisch) — Vegetariano - con cipolle fritte e piccola insalata di verdure crude

stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Medaglioni di maiale

17.90

Schweinemedaillons — Con champignon alla crema e crocchette di patate fatte in casa

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Schnitzel di maiale

17.90

Schnitzel vom Schwein — Con champignon alla crema e patatine fritte

stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati

Fegato di vitello tenero

18.90

Zarte Kalbsleber — Scottato, con patatine fritte rustiche e purè di patate fatto in casa

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

"Surf and Turf"

29.90

„Surf and Turf“ — Controfiletto argentino e gamberoni con jus di scalogno al vino rosso e aioli carota e zenzero

stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Bistecca di lombo di maiale

19.90

Schweinerückensteak — gratinata con carne speziata e formaggio, servita con patatine fritte e piccola insalata

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

CUCINA CASA COME DA NONNA

Lammteller

24.90

„Lammteller“ — medaglioni di lombata di agnello con piselli al burro e patate al prezzemolo

stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Lingua di manzo salmistrata

19.90

Gepökelte Rinderzunge — con fagiolini al lardo, rösti di carote fatti in casa e burro alle erbe

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Roulade di manzo

21.90

Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke — ripiena di pancetta, cipolle e cetriolini, servita con cavolo rosso fresco e canederli

stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Rumpsteak argentino

24.90

Argentinisches Rumpsteak — scottato, con insalata mista, jus di pollo e burro alle erbe fatto in casa

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Rumpsteak argentino

29.90

Argentinisches Rumpsteak — scottato, con insalata mista, jus di pollo e burro alle erbe fatto in casa

stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Rumpsteak argentino

34.90

Argentinisches Rumpsteak — scottato, con insalata mista, jus di pollo e burro alle erbe fatto in casa

stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Guance di manzo irlandese stufate

22.90

Geschmorte Irische Ochsenbäckchen — con scalogno al vino rosso e purè di patate

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

à la Schloßmühle

19.90

pezzi di pollo impanati e fritti

stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

PESCE I PREFERITI DEI NOSTRI OSPITI

Trota alla Müllerinpescatarian

22.90

Forelle „Müllerin“ — con burro fuso e patate al prezzemolo, servita con cavolo rosso o insalata mista

stima≈ 610 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di halibut neropescatarian

23.90

Filet vom Schwarzen Heilbutt — fritto in crosta d'uovo, con patate bollite e piccola insalata mista

stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di salmone scottatopescatarian

24.90

Lachsfilet gebraten — con insalata di pomodori freschi, patata al forno e quark alle erbe fatto in casa

stima≈ 640 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

PAUSA PANE COME UNA VOLTA

Costine di manzo

19.90

Rinderrippchen — stufate in marinata speziata, servite con insalata di cavolo bianco e patata al forno

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Hackepeter fresco

14.90

Frischer Hackepeter — con tuorlo d'uovo, cipolle e cetriolini, servito con pane rustico

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Sülze di stinco di maiale

14.90

Hausgemachte Eisbeinsülze — fatta in casa, servita con pane rustico

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

VARIAZIONI DI BURGER NOVITÀ

Pulled Pork Burger

17.90

Herzhafter Pulled-Pork-Burger — bun brioche, maiale sfilacciato, insalata di cavolo, salsa BBQ e patatine fritte rustiche

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Pulled Pork Burger

16.90

Herzhafter Pulled-Pork-Burger — servito con patate saltate

stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati

Chicken Burger

17.90

Saftiger Chicken-Burger — bun brioche, pollo grigliato, insalata di cavolo, salsa BBQ e patatine fritte

stima≈ 820 kcal78 g di carboidrati

Veggie Burgervegetarian

17.90

Würziger Veggie-Burger (Vegetarisch) — bun brioche, patty di carote e mais, insalata di cavolo, salsa BBQ e patatine fritte rustiche

stima≈ 780 kcal82 g di carboidratiequilibrato 67

DESSERT SONO SAZIO

Crème Brûlée

5.90

Crème Brülé — caramellata

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42

Involtino dolce

8.90

Süße Frülingsrolle — Involtino di riso fritto con ripieno di pera e zenzero, gelato al cioccolato e salsa chilli

stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 36

Variazione di snack estivi

9.90

Sommerliche Snackvariation — Tartare di salmone, gelatina di stinco, aioli di carote e zenzero, rösti di carote e baguette

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Stagione dei Finferli

Zuppa di finferli alla pannavegetarian

6.90

Pfifferlingrahmsuppe

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Patata al fornovegetarian

13.90

Ofenkartoffel — Con quark alle erbe fatto in casa e insalata di finferli freschi

stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Tartare di salmone marinato

16.90

Tatar vom hausgebeiztem Lachs — Con finferli alle erbe, gamberone saltato e baguette

stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiequilibrato 68

Ragù di finferlivegetarian

20.90

Pfifferlings- Ragout — In salsa di panna al gorgonzola con patate al prezzemolo

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Spätzle ai finferlivegetarian

22.90

Pfifferling- Spätzle- Pfanne — In salsa di panna al gorgonzola

stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di manzo

34.90

Zartes Rinderfilet — Cottura rosa, con finferli freschi alle erbe e crocchette di patate fatte in casa

stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

ZUPPE

Zuppa di pomodoro

Tomatensuppe — Con baguette al forno

stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati

Zuppa di funghi alla pannavegetarian

Pilzrahmsuppe — Con baguette al forno

stima≈ 380 kcal38 g di carboidrati

Soljanka

Con panna montata e baguette al forno

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Zuppa di crema all'aglio

Knoblauchcremesuppe — Con patatine fritte fatte in casa

stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati

ANTIPASTI

Carne speziata fatta in casa

Hausgemachtes Würzfleisch — Con champignon, gratinata al formaggio e baguette

stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati

Insalata di pomodorivegetarian

Strauchtomaten-Salat — Con cipolle, gratinata con feta e baguette

stima≈ 410 kcal32 g di carboidrati

Caprino al fornovegetarian

Ziegenkäse gebacken — Su letto di insalata con mirtilli rossi e baguette

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Carpaccio di manzo

Rindercarpaccio — Con olive, rucola, scaglie di parmigiano e baguette

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Salmone affumicatopescatarian

Räucherlachs — Su letto di insalata con rösti di patate e quark alle erbe

stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65

INSALATE

Insalata mistavegetarian

Bunter Salat mit Joghurtdressing(13) — Con condimento allo yogurt (piccola/grande)

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata Mediterraneavegetarian

Salatteller „Mediterran“ — Con formaggio di pecora, olive, condimento allo yogurt e baguette

stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Insalata Mühlenrad

Salatteller „Mühlenrad“ — Con straccetti di petto di pollo, champignon freschi, condimento allo yogurt e baguette

stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Insalata „Neptun“pescatarian

Salatteller „Neptun“ — con gamberi saltati, anelli di calamari fritti, condimento all'aglio e baguette al forno

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata „Anatra e Castagne“

Salatteller „Ente trifft Marone“ — petto d'anatra affumicato, castagne tostate, arance e vinaigrette invernale

stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiequilibrato 78

VEGETARIANO

Tagliatelle spinaci e formaggiovegetarian

Spinat-Käsebandnudeln — (4,13)

stima≈ 610 kcal65 g di carboidrati

Verdure mistevegetarian

Buntes Gemüse mit Rahmchampignons und Kartoffeln — con funghi champignon alla crema e patate

stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Champignon impanati e frittivegetarian

Champignons paniert und gebacken — con un bouquet di insalata, remoulade fatta in casa e baguette al forno

stima≈ 640 kcal55 g di carboidrati

Frittelle di barbabietolavegetarian

Rote Beete Puffer — con un bouquet di insalata, condimento fatto in casa e riso

stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70

Due piccole cotolette di verdurevegetarian

Zwei kleine Gemüseschnitzel — con salsa di pomodoro e riso

stima≈ 540 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73

Rigatonivegetarian

Rigatoninudeln — con verdure di stagione stufate, crema all'aglio e formaggio Parmigiano

stima≈ 620 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67

DALLA PADELLA

Foie gras

Zarte Gänseleber — con verdure di mele e cipolle e purè di patate

stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73

Curry di pollo e verdure

Buntes Hähnchen-Gemüse-Curry mit Reis — con riso

stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77

Petto di pollo

Hähnchenbrustfilet — gratinato con pomodoro e mozzarella, con tasche di patate al formaggio spalmabile

stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Thüringer Rostbrät'l

Thüringer Rostbrät’l — marinato nella birra, con cipolle stufate e patate saltate

stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Cotoletta di maiale

Schnitzel* vom Schwein — con verdure miste o champignon alla crema e patatine fritte

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Medaglioni di lombo di maiale

Medaillons von der Schweinelende — con champignon alla crema e crocchette di patate

stima≈ 740 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Bistecca di maiale

Schweinesteak — gratinata con carne speziata, con patatine fritte e guarnizione di insalata

stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati

Straccetti di roastbeef

Streifen vom Roastbeef — in salsa cremosa ai champignon su tagliatelle

stima≈ 710 kcal52 g di carboidrati

„Mühlenteller“

„Mühlenteller“ — petto di pollo, medaglione di maiale, piccolo controfiletto e würstel con patate saltate

stima≈ 1100 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici

„Lammteller“

medaglioni di agnello su fagiolini con pancetta, burro alle erbe e rösti di patate

stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Controfiletto di manzo argentino

Argentinisches Rinderhüftsteak — con fagiolini avvolti nella pancetta, spicchi di patate e salsa allo panna acida

stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Controfiletto su base di pane

Rumpsteak auf Brotsockel — con salsa al pepe di Madagascar e insalata mista

stima≈ 680 kcal48 g di carboidrati

Filetto di manzo argentino

Argentinisches Rinderfilet — (200g) su verdure di stagione, con patate novelle al rosmarino e burro alle erbe fatto in casa

stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

PESCE

Filetto di persicopescatarian

Buntbarschfilet — impanato e fritto, con cavolo rosso fatto in casa e patate

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70

Forella alla Müllerinpescatarian

Forelle „Müllerin“ — con burro fuso e patate al prezzemolo, accompagnata da cavolo rosso fatto in casa o un'insalata

stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di pesce gatto della Lusaziapescatarian

Lausitzer Welsfilet — scottato, con tagliatelle, taccole e salsa al burro e limone

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Filetto di halibutpescatarian

Heilbuttfilet — fritto in pastella, con insalata mista e patate al prezzemolo

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Filetto di carpa blupescatarian

Karpfenfilet blau — con cavolo rosso fatto in casa, patate bollite e burro fuso

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 78

Filetto di carpa frittopescatarian

Karpfenfilet gebraten — con cavolo rosso fatto in casa, patate bollite e burro fuso

stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiequilibrato 78

Filetto di carpa impanatopescatarian

Karpfenfilet paniert — con cavolo rosso fatto in casa, patate bollite e burro fuso

stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70

Filetto di salmone scottatopescatarian

Lachsfilet gebraten — su rigatoni in salsa al limone e vino bianco, cipollotti, pomodorini e spinaci freschi

stima≈ 710 kcal58 g di carboidratiequilibrato 71

CUCINA CASA

Sülze casereccia

Sülze „Hausmacher Art“ — con remoulade fatta in casa, cipolle, cetriolini e patate saltate

stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati

Collo di maiale Kassler

Gebratener Kasslernacken — con crauti e patate al prezzemolo

stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Hamburger steak

Hacksteak — con funghi alla crema e patate al prezzemolo

stima≈ 740 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Lingua di manzo salmistrata

Gepökelte Rinderzunge — con piselli al burro e patate al prezzemolo

stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Sauerbraten

carne di manzo in agrodolce con cavolo rosso fatto in casa e canederli

stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Roulade di manzo

Rinderroulade — con cavolo rosso fatto in casa e canederli

stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 71

Coscia d'oca

Gänsekeule — con cavolo rosso fatto in casa e canederli

stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati

Petto d'oca

Gänsebrust — con cavolo rosso fatto in casa e canederli

stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati

Coscia d'anatra Barbarie

Entenkeule von der Barbarie-Ente — con cavolo rosso fatto in casa e canederli

stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati

Stinco di maiale XL

Grillhaxe XL — con crauti e canederli

stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati

PAUSA PANE

Hackepeter fresco

Frischer Hackepeter — tartare di manzo con tuorlo d'uovo, cipolle e cetriolini su pane rustico

stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati

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scorestima

Ampia scelta di piatti vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include piatti come Käsespätzle, tagliatelle spinaci e formaggio e un burger veggie. Le opzioni vegane comprendono la zuppa di carota, zenzero e cocco e gli involtini primavera vegani.

24 piatti vegetariani e 5 vegani su 100

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Carne e pesce con verdure

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Ci sono molti piatti principali a base di proteine con un indice glicemico basso o medio. La maggior parte è accompagnata da patate o pane.

35 adatti ai diabetici · 100 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Schloßberg 3, 09113 Chemnitz
Orari: non ancora noto
Contatti: +493713352533 info@gasthaus-schlossmuehle.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-schlossmuehle.de/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 79 %

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