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Ratsstube Chemnitz

Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz

Aperto ora · fino alle 22:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Vitello Tonnato
18.00
tenero vitello, cubetti di zucca marinati nella salsa al tonno, rucola
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burrata con insalata di erbe selvatichevegetarian
16.00
Burrata mit Wildkräutersalat — burrata cremosa, insalata di erbe selvatiche, zucca marinata
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Tagliatelle con cubetti di zuccavegetarian
20.00
Tagliatelle mit Kürbiswürfeln — crema di zucca, semi di zucca tostati, parmigiano
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Costine di manzo
28.90
Rinder-Rippchen — costine di manzo stufate, patate western, insalata di cavolo fatta in casa
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Soljanka della nonna
8.00
Omas Soljanka — ricca di ingredienti, con panna acida
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Zuppa di senape cremosavegetarian
8.00
Cremige Senfsuppe — con pesto di erbe e crostini
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carne speziata gratinata
9.50
Gratiniertes Würzfleisch — ragù di maiale e lingua di manzo con champignon, gratinato con gouda, baguette
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Carpaccio di filetto di manzo
14.50
Carpaccio vom Rinderfilet — con rucola, grana padano, pesto di basilico
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Aspic di testa di maiale
15.50
Schweinskopfsülze in Gelee — cetrikini sottaceto, anelli di cipolla, patate arrosto
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Piccola insalata mista di stagionevegetarian
6.50
Kleiner bunter Salat der Saison
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rösti di patate con salmone affumicatopescatarian
18.50
Kartoffelrösti mit Räucherlachs — con insalata di erbe selvatiche marinata
stima≈ 510 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata mista con caprino gratinatovegetarian
18.50
Bunter Blattsalat mit gratinierten Ziegenkäse — miele e mandorle, condimento balsamico
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Ratsstube
18.90
Salat Ratsstube — verdure miste dell'orto e straccetti di petto di pollo saltati
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Käsespätzle con cipolle croccantivegetarian
16.50
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — gratinati in padella di ghisa con formaggio di montagna
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Padella di patate e verdure saltatevegetarian
16.90
Gebratene Kartoffel-Gemüsepfanne — con quark alle erbe
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tortellini Verduravegetarian
16.90
in salsa di pomodoro ed erbe, olio d'oliva, grana padano
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Stinco di maiale stufato
23.50
geschmorte Schweinehaxe — crauti con pancetta, canederli di patate
stima≈ 950 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Involtino di cavolo della nonna
19.50
Omas Kohlroulade — nel proprio sugo con patate al burro
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 78
Involtino di manzo fatto a mano
25.50
handgewickelte Rinderroulade deftig gefüllt — ripieno saporito, con cavolo rosso alle mele e canederli di patate
stima≈ 780 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69
Fegato di vitello alla Ratsstube
22.00
Kalbsleber nach Ratsstubenart — cipolle stufate in abbondante burro, purè di patate
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sauerbraten dell'Erzgebirge
24.00
Sauerbraten aus dem Erzgebirge — classico con salsa al panpepato, panna ai mirtilli rossi, cavolo rosso alle mele e canederli boemi
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70
Lingua di manzo fritta
22.00
Gebratene Rinderzunge — burro fuso, piselli e patate novelle
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Eisbein disossato
23.90
Ausgelöstes Eisbein — crauti, crema di rafano e canederli di patate
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Bistecca di lombo di maiale
24.90
Schweinerückensteak — gratinata con carne speziata e formaggio, piselli al burro e patatine fritte rustiche
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Bistecca di Kassler
21.50
Kassler-Rückensteak — crauti saporiti con pancetta e canederli boemi
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Petto di pollo saltato
20.90
Hähnchenbrustfilet natur gebraten — padellata di fagiolini e patate
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Rumpsteak argentino (250g)
31.90
argentinisches Rumpsteak (250g) — funghi alla crema, spicchi di patate croccanti, quark alle erbe
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo tenero (250g)
39.50
zartes Rinderfilet (250g) — con contorni a scelta
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Merluzzo al vaporepescatarian
22.50
gedämpfter Seelachs — salsa alla senape, insalata di cetrioli e purè di patate
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Filetto di salmone frittopescatarian
25.50
Gebratenes Lachsfilet — spinaci novelli, tagliatelle
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Filetto di luccio pergoglia frittopescatarian
25.20
Gebratenes Zanderfilet — broccoli alle mandorle, salsa al vino bianco, patate al prezzemolo
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Dolce Mangovegetarian
6.50
succo d'ananas, sorbetto al mango e panna montata
stima≈ 320 kcal40 g di carboidratipesante 42
Brownievegetarian
8.00
ciliegie marinate e gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Strudel di mele caldovegetarian
8.90
Warmer Apfelstrudel — con salsa alla vaniglia e panna montata
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43

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76veggie
scorestima

Opzioni vegetariane sostanziose

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare i Käsespätzle con cipolle fritte o i Tortellini Verdura. Il menu include anche una zuppa di senape cremosa e burrata con insalata di erbe selvatiche. Non ci sono opzioni vegane.

11 piatti vegetariani e 0 vegani su 34

74dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. Puoi scegliere i contorni per il filetto di manzo.

19 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz
Orari
lun11:00–22:00
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
gio11:00–22:00
ven11:00–22:00
sab11:00–22:00
dom11:00–22:00
Contatti
+493716949875 ratsstube@gust-gastronomie.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gust-gastronomie.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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