Restaurant Le Normand
rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
Chiuso ora · apre 12:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
L'Antipasto
Salmone affumicato
Le Saumon Fumé par nos soins, mousseline d’avocat — affumicato in casa, con mousseline di avocado
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata con scaglie di prosciutto Serrano
La salade aux copeaux de jambon de Serrano d’Espagne — con prosciutto Serrano d'Espagne
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Camembert arrostovegetarian
Le camembert rôti dans sa boite, cuisiné au calvados — cotto nella sua scatola al Calvados
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata campestre tiepida
La salade champêtre tiède de Caille Flambée au Cognac et Magret Fumé Maison — con quaglia flambé al Cognac e petto d'anatra affumicato fatto in casa
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Feuillantine di Capesante
La Feuillantine de Coquilles Saint-Jacques à la crème de saumon fumé — con crema di salmone affumicato
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Gourmande
La Salade Gourmande des Fins Gourmets — gésiers confit, petto d'anatra affumicato, confit di anatra, foie gras tartufato
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Il Mare secondo le Maree
La Mer au gré des Marées et sa crème légèrement anisée — con crema leggermente aniciata
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Taglio di manzo
La pièce de Bæuf sauce aux poivres — con salsa al pepe
stima≈ 780 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Pancetta di maiale rustico
La poitrine de cochon fermier de huit heures sauce au foie gras — cottura di otto ore, salsa al foie gras
stima≈ 920 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Suprema di faraona
Le suprême de pintade et sa sauce au foie gras — con salsa al foie gras
stima≈ 720 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Lombo di vitello
La longe de carré de veau cuite basse température et sa sauce à la Normande — cottura a bassa temperatura, salsa alla Normanda
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cartoccio di mare
La papillote de la mer aux St-Jacques à la crème de langoustines — con capesante e crema di langostine
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Medaglione di filetto di manzo
Le Médaillon de Filet de Bæuf en croúbte sauce foie gras — in crosta, salsa al foie gras
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Formaggi
Sfoglia di formaggi stagionativegetarian
L’assiette de Fromages Affinés
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chavignol caldovegetarian
Le Chavignol chaud sur toast et roquette — su toast e rucola
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Zuppiera di Roquefortvegetarian
La soupière de roquefort en croúbte — in crosta
stima≈ 620 kcal40 g di carboidrati
Dessert
Crema alla vaniglia Bourbon
Le crémeux à la vanille Bourbon
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 39
Truffé tutto cioccolato
Le Truffé tout Chocolat
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Clafoutis normanno
Le clafoutis Normand servi chaud — servito caldo
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 39
Profiterole fatta in casa
La profiterole maison au chocolat chaud — al cioccolato caldo
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Tarte Tatin delle demoiselle
La tarte des demoiselles Tatin au caramel beurre salé — al caramello burro salato
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Moelleux al cioccolato Valrhona
Le moelleux tout chocolat Valrhona et son coulis chocolat — con coulis di cioccolato
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 30
Omelette Norvegese
L'Omelette Norvégienne Flambée au Rhum des Iles — flambé al rhum delle isole
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratipesante 21
ASPORTO
Volaille farcita
28.20
Volaille farcie (Chapon fermier ou Pintade chaponnée) — Cappone ruspante o faraona
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo in crosta
94.50
Filet de Boeuf en croûte au foie gras et truffé — al foie gras e tartufo
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostriche N°2 Specialipescatarian
Huîtres N°2 Spéciales (La douzaine) — La dozzina
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Foie Gras Mi-Cuit al tartufo
178.00
Foie Gras Mi-Cuit truffé Maison en terrine tranché ou entier — Terrina fatta in casa, a fette o intera
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina ovale 20*15
20.00
Terrine ovale 20*15 avec couvercle — con coperchio
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Salmone affumicatopescatarian
72.00
Saumon Fumé Maison à la sciure de hêtre — Fatto in casa con segatura di faggio
stima≈ 220 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di petto d'anatra affumicato
68.00
Jambon de Magret de Canard Fumé
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cosce di anatra confit
48.20
Cuisses (Les Confits de Canard Maison) — Fatte in casa
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petti di anatra confit
56.30
Magrets (Les Confits de Canard Maison) — Fatti in casa
stima≈ 500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ali di anatra confit
28.60
Ailerons (Les Confits de Canard Maison) — Fatte in casa
stima≈ 400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Menu di base
Menu base
59.00
Menu de base — include caffè e una bottiglia di vino (rosso, bianco o rosé) per 4 persone
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratipesante 29
Verrine di antipastopescatarian
La verrine de Mise en Bouche Le Saumon Fumé par nos soins, tartare d’endives — Salmone affumicato fatto in casa, tartare di indivia
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tradizionale Trou Normand
Le Traditionnel Trou "Normand"
stima≈ 150 kcal12 g di carboidrati
Menu « Tradition » / « Fin Gourmet »
Menu « Tradition »
38.00
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu « Fin Gourmet »
45.00
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 33
Formula Piatto + dessert
32.00
La formule Plat + dessert — valida solo da mercoledì a venerdì a pranzo
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 32
Formula Piatto + dessert
39.00
La formule Plat + dessert — valida solo da mercoledì a venerdì a pranzo
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 28
Verrine di antipasto
La verrine de mise en bouche
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piattino di prosciutto di Serrano
L'assiette de jambon de Serrano d²Espagne — provenienza Spagna
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croustillant di Pont-Lévêque
Le croustillant de Pont-LÃvéque, pommes et andouille à l'ancienne — con patate e andouille alla vecchia maniera
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gazpacho ai pinolivegan
Le gaspacho aux pignons de pin
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piattino di salmone affumicatopescatarian
L'assiette au saumon fumé maison par nos soins — preparato in casa
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras
Le foie gras, terrine truffée mi-cuit et figue confite au jus de raisin — terrina tartufata semicotta e fico candito al succo d'uva
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di branzino
Le ceviche de bar aux saveurs exotiques — con sapori esotici
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pesce del giorno
Le poisson du moment et son espuma de beurre blanc — con espuma di burro bianco
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bavette Angus
La bavette Angus à la crême au camembert — con crema al camembert
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cassolette vegetarianavegetarian
La cassolette végétarienne de lasagnes courgettes mozzarella au pesto — lasagne zucchine, mozzarella e pesto
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di Turbot
Le pavé de Turbot rôti au four — arrostito al forno
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di coscia d'agnello rosa
La tranche de gigot d’agneau rosé, crême d’ail et thym — con crema d'aglio e timo
stima≈ 720 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Petto d'anatra
Le magret de canard aux baies rouges — alle bacche rosse
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Noce di controfiletto di manzo « Angus »
La noix d’entrecôte de bêëf « Angus » juste snackée — scottata
stima≈ 820 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Astice
Le homard du vivier rôti et flambé — arrostito e flambé
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Crumble di mele e speculoos
Le crumble de pommes aux spéculos
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 34
Trilogia di sorbetti fatti in casa del momento
La trilogie de sorbets maison du moment
stima≈ 180 kcal40 g di carboidratipesante 32
Panna cotta cocco e vaniglia Bourbon con coulis di mango
La panna cotta coco vanille Bourbon et son coulis de mangue
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Crema catalana flambé al Grand Marnier
La crème catalane flambée au Grand Marnier
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Cheesecake vaniglia e limone con Oreo e coulis
Le cheesecake vanille citron aux Oréo et son coulis
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 28
Profiterole normanda al caramello burro salato
La profiterole normande au caramel beurre salé
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 25
Questo menù è ancora corretto?
46veggie
scorestima
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Cucina francese, opzioni limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le opzioni vegetariane includono le lasagne con zucchine e mozzarella o un gazpacho con pinoli. Sono disponibili diversi piatti a base di formaggio, come il camembert arrosto e la zuppa di roquefort.
7 piatti vegetariani e 1 vegani su 66
75dia
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Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. Le opzioni di carne e pesce sono generalmente povere di carboidrati.
44 adatti ai diabetici · 65 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
- Orari
- lun—mar—mer12:00–14:30, 19:30–22:00gio12:00–14:30, 19:30–22:00ven12:00–14:30, 19:30–22:00sab12:00–14:30, 19:30–22:00dom12:00–14:30Ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi. Déjeuner à partir de 12h00. Dîner à partir de 19h30. Closing times not specified in text
- Contatti
- +33130520993
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlenormand.fr
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %
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