Maison Patte Noire

17 Av. de Nantes, 49300 Cholet

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Dessert

Choux alla crema di pistacchio

12.00

Choux à la crème de Pistache, Fraise fraiche et coulis Fraise — con fragole fresche e coulis di fragole

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34

Torta al cioccolato fondente

12.00

Tarte au Chocolat Noir, crème brulée Canelle et Figues fraîches — creme brulée alla cannella e fichi freschi

stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29

Pesche poche

12.00

Pêches pochées, granité Pastèque, émulsion Verveine et nougatine aux Sésames — granita di anguria, emulsione di verbena e nougatine al sesamo

stima≈ 320 kcal48 g di carboidratipesante 42

Tagliere di formaggi stagionativegetarian

12.00

Assiette de fromages affinés, confiture et salade verte. — con confettura e insalata verde

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Antipasti

Prosciutto Pata-Negra Bellota

30.00

Petite ou Grande assiette de Jambon Pata-Negra » Bellota » , 48 mois ’affinage (Origine Espagne: Salamanque) — stagionato 48 mesi (Origine Spagna: Salamanca)

stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Chiocciole Royer e carciofo alla Barigoule

32.00

Escargots de la maison Royer dans un bain de mer & Artichaut façon Barigoule — chiocciole in bagno di mare e carciofi

stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Ceviche di pesce nobilepescatarian

32.00

Ceviche de poisson Noble de la Criée (Oignon rouge, Poivron, Citron vert), Radis roses et Fraises Fraîches marinés au Vinaigre de riz, sorbet Coriandre-Menthe pimenté — cipolla rossa, peperone, lime, ravanelli, fragole al riso, sorbetto coriandolo-menta piccante

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Piatti

Entrecôte e polpo grigliato

50.00

Cƫƫr d’Entrecôte (Bƫƫf origine Pays de la Loire) et Poulpe Grillé au Piment d’Espelette, Asperge verte Bio du Val de Loire, sauce hollandaise et condiment vert — manzo dei Paesi della Loira, peperoncino d'Espelette, asparagi bio, salsa olandese

stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di turbot selvaggiopescatarian

48.00

Filet de Turbot sauvage confit dans un beurre aux fleurs, Méli-Mélo de Coques/Grenade/Noisettes, Gnocchi cuit au Bissap, émulsion Coquillage — burro ai fiori, cozze, melograno, nocciole, gnocchi al bissap, emulsione di molluschi

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Dessert

Carrello di formaggi stagionativegetarian

15.00

Chariot de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs et ses condiments (Plateau individuel ou à partager) — formaggi locali e internazionali con condimenti

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mora galleggiantevegetarian

16.00

La Mûre flottante

stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati

Entremet cocco e citronellavegetarian

16.00

Entremet Noix de Coco-Citronnelle, granité Litchi et Gingembre — granita di litchi e zenzero

stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44

Menu Degustazione

110.00

Menu Dégustation — Menu sorpresa di 7 portate basato sulle stagioni e l'ispirazione dello chef

stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 29

Menu Bistro

68.00

Menu Bistro : Menu en 5 services — Menu in 5 portate

stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 29

Velouté di zucca butternutvegetarian

Velouté butternut, Chantilly cancoillotte et Noisettes torréfiées — chantilly di cancoillotte e nocciole tostate

stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Ceviche di capesantepescatarian

Ceviche de St Jacques, Citron vert, Oignons rouges crus, Clémentine et poivre de Sichuan — lime, cipolle rosse crude, clementina e pepe di Sichuan

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Pluma Grand Cru e gamberi

Pluma « Grand Cru « et Gambas Nantaises, Purée de pomme de terre au beurre, Chou pack-choï et Jus de viande — purea di patate al burro, pak choi e jus di carne

stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Granita di verbenavegetarian

Granité de verveine, Chantilly coco, Meringue coco — chantilly al cocco e meringa al cocco

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42

Il Pecanovegetarian

Le Pécan

stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 33

Menu Gastronomico

135.00

Menu Gastronomique : Menu en 7 services — Menu in 7 portate

stima≈ 2400 kcal200 g di carboidratipesante 35

Écrasé de pomme de terre al burropescatarian

Écrasé de pomme de terre au beurre, Caviar osciètre de la Maison Neuvic et Crème épaisse citronnée — con Caviar oscietra Maison Neuvic e panna acida al limone

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Capasanta bretoni scottatepescatarian

Saint-Jacques Bretonnes snackées, Clémentine Corse, mousse de Châtaigne et crudette de Céleri — con clementina corsa, mousse di castagne e crudité di sedano

stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Filetto di Cappone di Faisan Rossini

Filet de Chapon de Faisan Rossini, cannelloni de Butternut farci, Légumes d’hiver, chutney Groseille-Gingembre et sauce Civet — cannelloni di butternut ripieni, verdure invernali, chutney ribes-zenzero e salsa civet

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Curée Nantais rivisitata

Curée Nantais retravaillé — purea di cavolo tipica di Nantes

stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Banana arrostita alle spezievegetarian

Banane rôtie aux épices, puré Banane-Rhum, granité Litchi-Gingembre et Noix de coco toastée — purea banana-rum, granita litchi-zenzero e cocco tostato

stima≈ 420 kcal52 g di carboidrati

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Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con un basso indice glicemico. Il menu include diverse opzioni a basso contenuto di carboidrati, dagli antipasti ai taglieri di formaggi.

14 adatti ai diabetici · 25 piatti

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Info pratiche

Indirizzo: 17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
Orari: non ancora noto
Contatti: +33241289180
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpattenoire.fr/

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