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Lard et la Manière

Rue des Minimes 6, 63000 Clermont-Ferrand

Chiuso ora

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il Menu Epicurien
Il Menu Epicurien
37.00
Le Menu Epicurien
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
Gli Antipasti
Rillettes maison
9.00
Les Rillettes maison — Rillette artigianale dello chef, sottaceti, insalata verde e pane tostato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burattavegetarian
10.00
La Buratta — Burrata pugliese, pesto al basilico, fragole di stagione, riduzione di balsamico e pistacchi
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ceviche di pescepescatarian
10.00
Le Ceviche de poisson — Leche de tigre, latte di cocco, zenzero, succo di lime e sottaceti del momento
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Vitello tonnato
10.00
Le Vitello tonato — Vitello arrosto a fette sottili, maionese al tonno e capperi fritti
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I Piatti Principali
Polpopescatarian
19.00
Le Poulpe — Polpo confit e fritto, guacamole, condimento (pomodoro, coriandolo, scalogno, mango), peperoncino, chips al nero di seppia
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Truffade originale
19.00
La Truffade originale — Patate, tome fresca, strutto, aglio, insalata verde e prosciutto locale
stima≈ 950 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Truffade ai finferli
22.00
La Truffade aux girolles — Patate, tome fresca, strutto, finferli saltati, aglio, insalata verde e prosciutto locale
stima≈ 980 kcal58 g di carboidratiequilibrato 69
Burger
19.00
Le Burger — Vedere la lavagna in base all'ispirazione dello chef
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Ris di Veau
28.00
Le Ris de Veau — animate di vitello, salsa al porto e panna, finferli
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Maiale
19.00
Le Cochon — Costine di maiale di montagna a bassa temperatura, salsa barbecue fatta in casa allo sciroppo d'acero
stima≈ 800 kcal40 g di carboidrati
Taglio di Manzo
24.00
La Pièce de Boeuf — Diaframma di manzo irlandese grigliato alla plancha, circa 220g
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
I Dolci
Formaggivegetarian
10.00
Le Fromage — Assortimento di formaggi della regione dell'Auvergne, insalata e confettura del momento
stima≈ 450 kcal20 g di carboidrati
Briochevegetarian
9.00
La Brioche — Tipo pain perdu, gelato alla vaniglia della fattoria de la Roussière, caramello salato di Guérande
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 26
Tiramisùvegetarian
9.00
Le Tiramisu — Gusto del momento, servito "al mestolo", mascarpone, savoiardi e uova all'aperto
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratipesante 34
Torta alle fragolevegetarian
9.00
La Tarte à la fraise — Nel suo vasetto, biscotto Petit Lu, crema al limone yuzu e fragole fresche
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
French coffeevegetarian
11.00
Le French coffee — Doppio espresso, cognac Fanny Fougerat, panna montata e sciroppo di canna da zucchero
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 35

Questo menù è ancora corretto?

55veggie
scorestima

Opzioni vegetariane salate limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

La burrata con pesto e fragole è l'unico antipasto vegetariano. Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come il tiramisù o la torta di fragole.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 17

68dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e a basso contenuto di carboidrati. Il menu include diversi antipasti adatti.

7 adatti ai diabetici · 16 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue des Minimes 6, 63000 Clermont-Ferrand
Orari
lun—
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
domchiuso
Ouvert du lundi au samedi midi et soir
Contatti
+33473357865 lardetlamaniere@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardetlamaniere.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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