Aux Canuts Des Domes
55 Bd Gustave Flaubert, 63000 Clermont-Ferrand
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Capitolo 1
Cervelle de Canutsvegetarian
6.50
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillette di sgombro dello chefpescatarian
7.90
Rillette de maquereau du chef
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ballotine di pollame ripiena in stile "campagnarde"
8.90
Ballotine de volaille farcie façon « campagnarde »
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo perfetto alla vigneronnevegetarian
8.50
Oeuf parfait à la vigneronne
stima≈ 280 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo gratinato con toast
9.00
Os à moëlle gratiné et ses toasts
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Chiocciole di Borgogna — x12
14.00
Escargots de Bourgogne — x12
stima≈ 400 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Foie gras mi-cuit dello chef
15.90
Foie gras mi-cuit du chef
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capitolo 2
Quenelle di luccio artigianalepescatarian
19.90
Quenelle de brochet artisanale, sauce maritime, riz façon « risotto » aux petits légumes — Salsa marittima, riso stile "risotto" con verdure
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Pancetta di maiale ruspante confit
20.00
Poitrine de cochon fermière confite, légumes et crème de carottes, pommes grenailles — Verdure, crema di carote e patate novelle
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Cosce di rana
19.90
Cuisse de grenouilles (tous les vendredi et/ou sur réservation) — Ogni venerdì e/o su prenotazione
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Andouillette di vitello gratinata al vino bianco
20.90
Andouillette fraise de veau gratinée au vin blanc, pommes grenaille, champignons — Patate novelle e funghi
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fegato di vitello in persillade
20.00
Foie de veau en persillade, légumes à l’anglaise, pommes grenaille — Verdure all'inglese e patate novelle
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di tonnopescatarian
22.90
Pavé de thon, sauce vierge, légumes à l’anglaise — Salsa vierge e verdure all'inglese
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Taglio del macellaio
23.90
Pièce du boucher, pommes grenaille, champignons et légumes de saisons — Patate novelle, funghi e verdure di stagione
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ris de Veau stile Louis
27.90
Ris de Veau façon Louis
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costata di manzo per 2 persone
69.00
Côte de boeuf pour 2 personnes
stima≈ 1800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Menu Escapade Lyonnaise
Antipasto, piatto e dessert
33.00
Entrée, plat et dessert — Uovo perfetto o cervelle de canuts / fegato di vitello o Quenelle di luccio
stima≈ 1300 kcal85 g di carboidratipesante 33
Capitolo 3
Zuppa di mango alla mentavegan
7.90
Soupe de mangue à la menthe
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 35
Coulant al cioccolato
7.90
Coulant au chocolat
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Caffè/tè gourmand
9.90
Café/thé gourmand
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 36
Panna Cotta alla vanigliavegetarian
7.90
Panna Cotta à la vanille, coulis fruit rouge — con coulis di frutti rossi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Colonelvegetarian
8.90
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coppa di gelatovegetarian
4.90
Coupe de glaces — 2 palline
stima≈ 300 kcal32 g di carboidratipesante 42
Coppa di gelatovegetarian
6.00
Coupe de glaces — 3 palline
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Tagliere di formaggi regionalivegetarian
9.90
Assiette de fromage de nos régions
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu Escapade Lyonnaise
Menu Escapade Lyonnaise
30.00
antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 25
Uovo in cocotte al Saint Marcellinvegetarian
Œuf cocotte au Saint Marcellin
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâté de tête fatto in casa
Pâté de tête maison, pommes tièdes — con patate tiepide
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tablier de sapeur
Tablier de sapeur, sauce gribiche — con salsa gribiche
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Quenelle di luccio artigianalepescatarian
Quenelle de brochet artisanale
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cervelle de Canutsvegetarian
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Riso al latte alle pralines rosesvegetarian
Riz au lait aux pralines roses
stima≈ 520 kcal75 g di carboidratipesante 25
Baba al rumvegetarian
Baba au rhum
stima≈ 400 kcal55 g di carboidratipesante 30
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Info pratiche
- Indirizzo
- 55 Bd Gustave Flaubert, 63000 Clermont-Ferrand
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33443570946
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxcanutsdesdomes.fr/
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