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Le Duguesclin - Clermont-Ferrand, 3 Place des Cordeliers

place des Cordeliers 3, 63100 CLERMONT-FERRAND

Chiuso ora · apre mer 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

LA CARTE - I DOLCI
Il formaggiovegetarian
13.00
Le fromage — selezionati da noi e stagionati da Jérome Souchal
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il ficovegetarian
13.00
La Figue compotée de figues — Biscotto alla pistacchio, fichi secchi, crema al latte di pistacchio, gelato al fico e granella
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 39
Il cioccolatovegetarian
13.00
Le Chocolat — Mousse tiepida, meringa alla verbena, mirtilli selvatici, sablé e cialda croccante
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
ANTIPASTI
Asparagi bianchi di Marievegetarian
Asperges blanches de Marie, en robe de pâte à foin, sabayon comme une hollandaise au fruit de la passion et estragon — in crosta di pasta al fieno, sabayon alla passione ed estragono
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra della plaine de Limagne
Foie gras de canard de la plaine de Limagne, travaillé en terrine, cube de seigle et marmelade de cerise — in terrina, cubo di segale e marmellata di ciliegie
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Il vitello
Le Veau : pièce de quasi coloré au sautoir, linguini de concombre, pickles d’oignons blanc, polenta crémeuse, jus de morilles — pezzo di quasi saltato, linguine di cetriolo, cipolle bianche sott'aceto, polenta cremosa, jus di morchelette
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
FORMAGGI
Cantal giovanevegetarian
Cantal jeune, ail noir et tuile croustillante au fenouil — aglio nero e cialda croccante al finocchio
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DOLCI
Rabarbarovegetarian
Rhubarbe pochée dans un sirop aux fraises, fleur de sureau, biscuit madeleine et bonbons de fraise pleine terre — poché in sciroppo di fragole, fiori di sambuco, biscotto madeleine e caramelle di fragole
stima≈ 450 kcal62 g di carboidratipesante 42
Menu completo
85.00
Menu complet
stima≈ 2100 kcal180 g di carboidratipesante 31

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Info pratiche

Indirizzo
place des Cordeliers 3, 63100 CLERMONT-FERRAND
Orari
lun—
mar—
mer12:00–14:00
gio12:00–14:00, 19:30–23:00
ven12:00–14:00, 19:30–23:00
sab12:00–14:00, 19:30–23:00
dom12:00–14:00
dernière prise de commande avant 21h
Contatti
+33473257669
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-duguesclin.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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