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Bistrot Murmure

boulevard Charles de Gaulle 13, 63000 Clermont-Ferrand

Aperto ora · fino alle 23:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Murmure
Menu Murmure
44.00
Murmure Menu
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Les entrées
Marbré de Foie gras et céleri branche
16.00
Foie gras and celery — ( noix et noisettes torréfiées )
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Brioche maison Truffée
14.00
Truffled Brioche — ( Béchamel Truffée, effiloché de jambon blanc truffé, crème glacée brioche toastée )
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 38
Les plats
Cannellonis de Sanglier
28.00
Wild Boar Cannelloni — ( Pressé de Blettes, sauce au vin rouge )
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Longe de Veau de Corrèze
29.00
Veal Loin — ( Poêlée de champignons, gratin de pomme de terre aux Morilles )
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Truite BIO de l'Aubracpescatarian
26.00
Organic Trout — ( Flan de Potimarrons, crémeux de marrons, potimarrons rôtis )
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73
Le fromage
Assiette de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Plate
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assiette de fromage travaillévegetarian
10.00
Prepared Cheese Plate
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Les desserts
Mangue et chocolat blanc combawa
9.00
Mango and White Chocolate — ( Gel cacao et sorbet Mangue)
stima≈ 320 kcal42 g di carboidratipesante 44
Crème prise aux raisins
9.00
Grape Cream — ( Crumble, glace au Rhum, émulsion au Rhum )
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 33
Poire pochée, mousse praliné
9.00
Poached Pear and Praline Mousse — ( Sorbet poire, tuile aux amandes )
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 41
Sablé citron et sorbet menthe/citron
9.00
Lemon Shortbread and Mint Sorbet — ( Crémeux citron, gel menthe )
stima≈ 350 kcal38 g di carboidrati
Menu Bistrot
Menu Bistrot
36.00
Bistrot Menu
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 33
Les entrées
Pastilla de pied de cochon et escargots
16.00
Pork Trotter and Snail Pastilla — ( crème d'ail confit, tombée de poireaux, abricots secs )
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Betteraves en déclinaisonvegetarian
12.00
Beetroot Variation — ( Crémeux, flan, spaghettis, carpaccio, glace au bleu de Laqueuille )
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Les plats
Truffade
22.00
( Pommes de terre fondantes, tome fraîche et cantal, jambon d'Auvergne affiné )
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Râble de Lapin aux Girolles
28.00
Rabbit with Chanterelles — ( cuisses confites, risotto de langue d'oiseau, moutarde légère )
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filet de Barpescatarian
26.00
Sea Bass Fillet — ( Panais rôti, royale de panais, crème de poissons )
stima≈ 510 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Les Salades
César du Bistrot Murmure
23.00
Bistrot Caesar Salad — ( Volaille croustillante, parmesan, sucrine croquante, sauce césar maison )
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Nos formules midi
trio
23.00
Lunch Trio
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
duo
20.00
Lunch Duo
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
solo
18.00
Lunch Solo
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Les entrées
Entrées de la semaine
Weekly Starters
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiequilibrato 66
Les plats
Plats de la semaine
Weekly Mains
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Les desserts
Desserts de la semaine
Weekly Desserts
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

38veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

L'unico antipasto vegetariano è la variazione di barbabietole. Sono disponibili piatti di formaggi.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 25

79dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. Il menu è adatto a chi controlla i carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
boulevard Charles de Gaulle 13, 63000 Clermont-Ferrand
Orari
lun08:00–23:00
mar08:00–23:00
mer08:00–23:00
gio08:00–23:00
ven08:00–23:00
sab08:00–18:00
domchiuso
Fermé samedi soir et dimanche
Contatti
+33759546390
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotmurmure.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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