Winstub au Cygne
rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
Aperto ora · fino alle 23:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti e Insalate
Zuppa del giorno
7.00
Potage du jour
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
12 Escargots Maison
18.00
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 Escargots Maison
9.00
stima≈ 225 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicato e toastpescatarian
17.50
Saumon Fumé et ses Toasts
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Presskopf alla vinaigrette
12.50
Presskopf Vinaigrette
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata "Vigneronne"vegetarian
13.00
Salade "Vigneronne"
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mistavegetarian
12.50
Salade Composée
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di cruditévegan, vegetarian
11.00
Salade de Crudités
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata con crostini di caprino caldovegetarian
13.50
Salade aux Croutons de Chèvre Chaud
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata con salmone affumicato e gamberettipescatarian
14.50
Salade au Saumon Fumé et Crevettes
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata tiepida di petto di pollo alla vinaigrette di pomodoro
13.50
Salade de blanc de Volaille tiede, à la Vinaigrette tomatée
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Bouchée à la Reine
20.00
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Manzo al sale grosso
21.00
Boeuf Gros Sel
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Sauté di vitello al curry
21.00
Emincé de Veau au Curry
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Scaloppina di vitello alla crema
21.00
Escalope de Veau à la Crème
stima≈ 780 kcal35 g di carboidrati
Controfiletto al pepe
21.00
Faux Filet au Poivre
stima≈ 760 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65
Controfiletto naturale
20.00
Faux Filet Nature
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Sauté di controfiletto ai semi di senape
21.00
Emincé de Faux Filet aux Graines de Moutarde
stima≈ 740 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65
Taglio del macellaio "Onglet allo scalogno"
21.00
Pièce du Boucher "Onglet à l'Echalotte"
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65
Steack Tartare
20.00
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Trancio di Salmone Grigliatopescatarian
21.00
Steack de Saumon Grillé, sauce à l'Oseille — con salsa all'acetosa
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tarte Flambée
9.80
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Tarte Flambée Gratinée
11.00
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Lawerknaepfla
17.00
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Quenelles di Fegato d'Alsazia
Quenelles de Foie d'Alsace
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Stinco di Maiale Brasato
21.00
Jambonneau Braisé à l'Ancienne — alla maniera antica
stima≈ 900 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Testa di Vitello in Vinaigrette
19.50
Tête de Veau Vinaigrette
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fegato di Coniglio Saltato
19.50
Foie de Lapin Sauté
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di Manzo Guarnita
19.50
Salade de Boeuf Garnie
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bibelakas e Munstervegetarian
16.00
Bibelakas et son Munster
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggi e Dessert
Tagliere di Formaggivegetarian
7.50
Palette de Fromages
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porzione di Munstervegetarian
6.50
Portion de Munster
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Porzione di Roquefortvegetarian
6.50
Portion de Roquefort
stima≈ 140 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Porzione di Caprinovegetarian
6.50
Portion de Chèvre
stima≈ 120 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Sorbet Citron, Marc de Gewurtz — con Marc de Gewurtz
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
Sorbetto al Lamponevegan, vegetarian
8.00
Sorbet Framboise, Framboise — al lampone
stima≈ 160 kcal28 g di carboidratipesante 39
Sorbetto alla Peravegan, vegetarian
8.00
Sorbet Poire, Poire Williams — alla Pera Williams
stima≈ 170 kcal26 g di carboidratipesante 39
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Sorbet Citron, Vodka — con Vodka
stima≈ 190 kcal25 g di carboidratipesante 39
Sorbetto alla Melavegan, vegetarian
8.00
Sorbet Pomme, Calvados — con Calvados
stima≈ 190 kcal25 g di carboidratipesante 39
Gelatovegetarian
6.00
Glace Nature, 3 parfums — 3 gusti a scelta
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Glace Chantillyvegetarian
6.50
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Pêche Melbavegetarian
7.50
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Poire Belle Hélènevegetarian
7.50
stima≈ 260 kcal32 g di carboidratipesante 44
Meringue Glacéevegetarian
8.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Profiterolesvegetarian
8.50
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Café Liègoisvegetarian
7.50
stima≈ 380 kcal38 g di carboidratipesante 34
Insalata di frutta frescavegan, vegetarian
7.50
Salade de Fruits Frais
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Mousse al cioccolato, bianco e nerovegetarian
8.50
Mousse au Chocolat, Blanc et Noir
stima≈ 350 kcal22 g di carboidrati
Ile Flottantevegetarian
7.00
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Torta alla fruttavegetarian
7.50
Tarte aux Fruits
stima≈ 400 kcal48 g di carboidratipesante 42
Crème Brûlée
7.00
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratipesante 42
Tarte flambée alle mele o banane
8.50
Tarte flambée aux Pommes ou Bananes
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Croccante di pera
8.50
Croustillant de Poire, sauce Choco. ou Caramel — con salsa al cioccolato o caramello
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 41
Café Alsacien
8.50
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 36
Irish coffee
8.50
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu e Formule
Menu Bambino
9.50
Menu Enfant — Sauté di petto di pollo o Bouchée à la reine con Spätzle, patate saltate o tagliolini al burro, Ile Flottante
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
Antipasto + Piatto
14.20
Entrée + Plat — Formula Pranzo
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Piatto + Dessert del giorno
14.20
Plat + Dessert du jour — Formula Pranzo
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 36
Piatto del giorno
12.20
Plat du jour — Formula Pranzo
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasto + Piatto + Dessert
16.20
Entrée + Plat + Dessert — Formula Pranzo
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
Menu vegetarianovegetarian
20.00
Menu végétarien — Piatto di crudité, crostata di funghi e verdure, mousse ghiacciata con coulis di frutti rossi
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 43
Menu a 23,00€
23.00
Menu à 23.00€ — Insalata mista, petto di pollo alla antica, Spätzle, mousse ghiacciata con coulis di frutti rossi
stima≈ 1150 kcal90 g di carboidrati
Menu a 25,00€
25.00
Menu à 25.00€ — Torta di cipolle, Bouchée à la Reine, tagliatelle, Pesca Melba
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 38
Menu a 27,00€
27.00
Menu à 27.00€ — Tarte flambée, Choucroute Garnie, sorbetto al limone al Marc
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidrati
Menu a 29,50€
29.50
Menu à 29.50€ — Insalata di petto di pollo, mais, soia, muscolo di manzo brasato 5 ore, purè di patate alle erbe
stima≈ 1400 kcal75 g di carboidratipesante 29
Menu a 32,50€
32.50
Menu à 32.50€ — Insalata di salmone affumicato e gamberetti, quasi di vitello ai funghi girolle, Spätzle, profiteroles ghiacciati
stima≈ 1500 kcal95 g di carboidratipesante 25
Menu a 33,00€
33.00
Menu à 33.00€ — Insalata gourmet (foie gras, petto d'anatra affumicato), piatto del pescatore, assortimento di sorbetti
stima≈ 1100 kcal50 g di carboidratipesante 44
Menu a 36,00€
36.00
Menu à 36.00€ — Foie gras d'anatra e toast, ballotine di pollo alle pistacchi, jus balsamico e contorno, croccante di piselli
stima≈ 1450 kcal70 g di carboidratipesante 22
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73veggie
scorestima
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Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Si può ordinare il Bibelakas con Munster. È disponibile un menu vegetariano con un piatto di crudité e croustade ai funghi. Il menu include molte carni come il Boeuf Gros Sel.
26 piatti vegetariani e 7 vegani su 68
70dia
scorestima
scorestima
Cucina francese a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a base di proteine. Il salmone grigliato e lo stinco brasato sono ottime scelte.
23 adatti ai diabetici · 66 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
- Orari
- lun—mar19:00–23:00mer19:00–23:00gio19:00–23:00ven19:00–23:00sab19:00–23:00dom—Le midi: du lundi au vendredi. Le soir : du mardi au samedi de 19h à 23h
- Contatti
- +33389237626 winstub.au.cygne@calixo.net
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstublecygne.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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