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L'Arpège - Colmar, 1 Rue Saint-Martin

Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Gravlax
19.00
Gravlax di trota saumonée del Heimbach, crema di piselli al wasabi, uova di trota
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burrata !vegetarian
20.00
Vellutata fredda di zucchine alla verbena, crumble di taralli, burrata di bufala pugliese, velo di pomodoro al paprica
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
L'Auberginevegan
16.00
Melanzana arrostita all'olio di sesamo tostato, crumble al sesamo nero, crema al pepe verde, gelatina di aceto di Sherry
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie Gras
25.00
Foie gras d'anatra intero (Ferme du Puntoun), rabarbaro confit in stile pickle, gel limone-finocchio
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello Tonnato
21.00
Corona di vitello tonnato, sablé parmigiano-rosmarino, caviale di senape e zucchina marinata
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cannelloni di capravegetarian
18.00
Cannelloni de chèvre — In pasta filo, mousse di caprino fresco della Ferme du Bergenbach, aglio, prezzemolo e cipolla in diverse consistenze
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Il Turbot
36.00
Le Turbot — Filetto di turbot, waffle di patate, finocchio stufato al combava, bisque di langoustine ridotta
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Il Tonno !
34.00
Le Thon ! — Lombo di tonno rosso del Mediterraneo, riso empedrao, crema di pomodori semi-confit aceto e condimento pai
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Il Veggie Estivovegetarian
27.00
Le Vège Estival — Falafel di fagioli coco al grano saraceno, pickle di cristeria marina, crema alle mandorle, tuile di riso soffiato
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Il Maiale Iberico
32.00
Le Cochon Ibérique — Carré di maiale iberico arrostito, knepflé di grano saraceno, royale di zucchine al peperone piquillo, jus ridotto
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
L'Anatra
31.00
Le Canard — Petto d'anatra IGP Gers, quenelle di ricotta gratinata, fichi arrostiti al burro salato, salsa dolce forte
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
L'Agnello
33.00
L'Agneau — Saddle d'agnello cotto a bassa temperatura, mousseline di melanzane alla polpa d'arancia, panisse al fiore di sale
stima≈ 640 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dessert
Tagliere di formaggi « terroirs d’Alsace »vegetarian
12.00
L’Assiette de fromages « terroirs d’Alsace »
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Oriente Estivo
15.00
Orient Estival — Cilindro di cioccolato bianco, mousse al fiori d'arancio, dacquoise e ganache montata al pistacchio
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Sfumature di nero al limone
15.00
Nuances de noir citronné — Crema limone-yusu, meringa, marmellata di limone, sorbetto limone-yusu, croccante al sesamo nero
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 33
Mirtillo e Yogurt Greco
15.00
Myrtille Yaourt Grec — Financier al saraceno, crema yogurt greco, confit e sorbetto di mirtillo, gel mirtillo-yusu e crumble al saraceno
stima≈ 510 kcal58 g di carboidratipesante 42
Cotogno, Pera e Vanigliavegan
15.00
Coing Poire Vanille — Panna cotta vegan al latte di cocco, vortice di pera e pickle, crema di fagioli bianchi, sponge cake e crumble
stima≈ 460 kcal50 g di carboidratipesante 38
Cioccolato, Caffè e Baileys
15.00
Chocolat Café Baileys — Entremets mousse e biscotto al cioccolato, praliné feuillantine, crema e crumble al caffè, espuma
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratipesante 25
Menu del Giorno
Menu Vegetarianovegetarian
25.00
Le menu Végétarien Entrée + plat + dessert — Antipasto + piatto principale + dessert
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 29
Menu Vegetarianovegetarian
21.00
Le menu Végétarien Entrée + plat ou plat + dessert — Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert
stima≈ 950 kcal80 g di carboidrati
Menu Vegetarianovegetarian
17.00
Le menu Végétarien Le plat principal — Piatto principale
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74
Menu Carne
29.00
Le menu Viande Entrée + plat + dessert — Antipasto + piatto + dessert
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 21
Menu Carne
25.00
Le menu Viande Entrée + plat ou plat + dessert — Antipasto + piatto oppure piatto + dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 23
Menu Carne
21.00
Le menu Viande Le plat principal — Piatto principale
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Menu Pescepescatarian
32.00
Le menu Poisson Entrée + plat + dessert — Antipasto + piatto + dessert
stima≈ 1600 kcal140 g di carboidratipesante 27
Menu Pescepescatarian
28.00
Le menu Poisson Entrée + plat ou plat + dessert — Antipasto + piatto oppure piatto + dessert
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidratipesante 38
Menu Pescepescatarian
24.00
Le menu Poisson Le plat principal — Piatto principale
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Questo menù è ancora corretto?

90veggie
scorestima

Cucina francese con menu vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il ristorante propone un menu vegetariano dedicato. I piatti includono melanzane arrostite al sesamo e falafel di fagioli coco con crema di mandorle.

9 piatti vegetariani e 2 vegani su 27

81dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e con pochi carboidrati. Gli antipasti sono generalmente molto adatti.

14 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
domchiuso
Ouvert tous les midis du mardi au samedi et tous les soirs du mercredi au samedi.. fermés du lundi 21 décembre 2026 au lundi 4 janvier 2027 inclus
Contatti
+33389242964 contact@larpegebio.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larpegebio.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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