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Brasserie Les Dominicains

rue de Reiset 1, 68000 COLMAR

Chiuso ora · apre dom 10:00

caféFrench€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PIATTI
Foie gras di anatra
11.00
Foie gras de canard — foie gras francese, mi-cuit (40g), chutney di crauti, toast di pane
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata alsaziana
16.00
Salade alsacienne — mistura di insalate verdi, toast di munster Dodin, prosciutto della Foresta Nera, cipolle rosse, noci
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Escargots de Bourgogne
9.00
6 pezzi
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escargots de Bourgogne
18.00
12 pezzi
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Munster al forno (200gr)
19.50
Munster au four (200gr) — prosciutto della Foresta Nera, insalata
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Stinco di maiale brasato
22.00
Jarret de porc braisé (220 min d'attente) — Stinco di maiale 800g, crauti stufati con birra del nostro birrificio, patate al vapore
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Choucroute alsaziana 5 carni
22.00
Choucroute alsacienne 5 viandes — knack, salsiccia affumicata, spalla, pancetta naturale, pancetta affumicata, crauti alla birra, patate
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Baektoeff 3 Carni
23.00
Baektoeff 3 Viandes — maiale, manzo, agnello, servito con patate stufate nel proprio sugo
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SPECIALITÀ DELLA CASA
Steak al forno "Vintage beef" (230 gr)
28.00
Steak au four "Vintage beef" (230 gr) — pesto, parmigiano, peperoni marinati all'aglio e timo, patatine fritte fresche
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Burger dello chef
21.50
Burger du chef — pulled pork a bassa temperatura, pane bun, chorizo grigliato, cheddar stagionato, pickle di cipolle rosse
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
DESSERT
Lingotto arachidi & caramello
7.00
Lingot cacahuète & caramel
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
Vacherin cubico al lampone
7.00
Vacherin cubique framboise
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Soufflé vaniglia lampone o mango cocco
8.00
Soufflé vanille framboise ou mangue coco
stima≈ 400 kcal40 g di carboidrati
Coulant al cioccolato
9.00
Coulant au chocolat — burro puro, gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Tartelletta al limone meringata
8.00
Tartelette au citron meringuée
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39
COPPE GELATE
Dame blanche
7.00
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 33
Café Liégeois
7.00
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 35
Coppa di stagione
8.50
Coupe de saison
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 34
Coppa Dominicains
8.50
Coupe Dominicains
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 34
1 pallina
2.50
1 boule — Gusti: vaniglia, cioccolato, fragola, lampone, pera, passion fruit, mandarino, bulgare, caffè, limone, pesca bianca
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
2 palline di gelato
5.00
2 boules — Gusti: vaniglia, cioccolato, fragola, lampone, pera, passion fruit, mandarino, bulgaro, caffè, limone, pesca bianca
stima≈ 300 kcal32 g di carboidratipesante 42
3 palline di gelato
7.00
3 boules — Gusti: vaniglia, cioccolato, fragola, lampone, pera, passion fruit, mandarino, bulgaro, caffè, limone, pesca bianca
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
GRATIN DI SPÄETZLÉS
Gratin di Spätzle classico
16.00
Gratin de späetzlés classique — Spätzle, crema al timo e aglio, pancetta affumicata, cipolle gialle
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Gratin di Spätzle ai funghi
17.00
Gratin de späetzlés champignons — Spätzle, crema al timo e aglio, pancetta affumicata, cipolle gialle, funghi di Parigi, emmental grattugiato
stima≈ 820 kcal58 g di carboidratiequilibrato 70
Gratin di Spätzle al Munster
18.00
Gratin de späetzlés Munster — Spätzle, crema al timo e aglio, pancetta affumicata, cipolle gialle, formaggio munster
stima≈ 900 kcal55 g di carboidrati
Gratin di Spätzle all'Emmental
17.00
Gratin de späetzlés Emmental — Spätzle, crema al timo e aglio, pancetta affumicata, cipolle gialle, emmental grattugiato
stima≈ 850 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
Gratin di Spätzle Barkgaas
17.50
Gratin de späetzlés Barkgaas — Spätzle, crema al timo e aglio, pancetta affumicata, cipolle gialle, Barkgaas, emmental grattugiato
stima≈ 850 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
Gratin di Spätzle Ribeaupierre all'aglio orsino
17.50
Gratin de späetzlés Ribeaupierre à l'ail des ours — Spätzle, crema al timo e aglio, pancetta affumicata, cipolle gialle, Ribeaupierre all'aglio orsino
stima≈ 850 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
TARTES FLAMBÉES
Tradizionale
11.00
Traditionnelle — Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Gratinata
12.00
Gratinée — Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata, emmental grattugiato
stima≈ 750 kcal46 g di carboidrati
Munster
14.00
Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata, munster, emmental grattugiato
stima≈ 850 kcal46 g di carboidrati
Barkgaas
13.00
Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata, Barkgaas, emmental grattugiato
stima≈ 750 kcal46 g di carboidrati
Ribeaupierre aglio orsino
13.50
Ribeaupierre ail des ours — Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata, Ribeaupierre all'aglio orsino
stima≈ 750 kcal46 g di carboidrati
Ai funghi
13.00
Champignons — Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata, funghi di Parigi, emmental grattugiato
stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati
Al caprino
13.50
Chèvre — Crema, cipolle gialle stufate, pancetta fresca affumicata, caprino, composta di peperoni, miele
stima≈ 780 kcal52 g di carboidrati
Due salmoni
15.00
Deux saumons — Crema, cipolle gialle stufate, salmone affumicato e salmone, vinaigrette all'olio d'oliva, limone e aneto
stima≈ 680 kcal42 g di carboidrati
Al pollo
13.50
Poulet — Crema, cipolle gialle stufate, straccetti di pollo, pomodori secchi, parmigiano
stima≈ 700 kcal44 g di carboidrati
Vegetarianavegetarian
13.00
Végétariennes — Crema, cipolle gialle stufate, verdure di stagione, pesto
stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati
MENU BAMBINO
Hamburger di manzo
10.00
Steak haché de boeuf, frites fraîches, sirop au choix — Con patatine fritte fresche e sciroppo a scelta
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

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19veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un solo piatto principale vegetariano, la Tarte Flambée Végétariennes con verdure di stagione e pesto. La maggior parte degli altri piatti contiene carne o pancetta.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 39

38dia
scorestima

Cucina francese con opzioni limitate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti è ricca di carboidrati a causa di patate, pane e pasta. Ci sono alcuni antipasti a basso contenuto di carboidrati e un secondo di carne.

6 adatti ai diabetici · 39 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Reiset 1, 68000 COLMAR
Orari
lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
gio11:00–23:00
ven11:00–23:00
sab10:00–23:00
dom10:00–22:00
service continu
Contatti
+32389293293 direction@brasserie-dominicains.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-dominicains.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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