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Vincent Cuisinier de Campagne

19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Aperitivi
Terrina fatta in casa
9.00
terrine maison
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Frittura di creste di gallo
15.00
Friture de crêtes de coq — Salsa gribiche al Chenin del villaggio
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti
Ravioli di sedano rapa al foie gras
18.00
Ravioles de céleri rave au foie gras — Brodo al limone di foglie di papavero, salvia croccante
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo in meurette
10.00
Un œuf de nos poules en meurette — Salsa al vino di Bourgueil, carote e barbabete
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Quaglia della voliera arrostita
10.00
Caille de volière rôtie — Purea di lenticchie, insalata di rucola dell'orto
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sedano dell'orto stile Pont Neufvegetarian
13.00
Céleri de jardin façon Pont Neuf — Maionese ai funghi
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brioche tostata, porri e tarassaco
12.00
Brioche rôtie, vert de poireaux et pissenlits — Tuorlo d'uovo d'oca affumicato al legno di melo
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Mesclun primaverilevegetarian
10.00
Mesclun de printemps — Sedano, treviso, rucola, mele, noci, valeriana e altre erbe
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatti Principali
Trota dei vivai di Langeaispescatarian
22.00
Truite des vives eaux des viviers de Langeais — Fave verdi, emulsione all'aglio selvatico, chips di aromatiche
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Langostine arrostite agli agrumipescatarian
26.00
Langoustines rôties à l’écorce d’agrumes — Sugo acidulo al fumetto di crostacei
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Pot au feu d'oca
21.00
Pot au feu d’oie — Coste di bietola, salsa al ginepro tostato
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Guinea fowl arrostita in cocotte
28.00
Pintade rôtie en cocotte — Morchelle, vin jaune e panna densa
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Magret di anatra grigliato
23.00
Magret de canard grillé — Laccato alle spezie dolci
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coq « Géline d’Ingrandes »
27.00
Coq « Géline d’Ingrandes » ivre de Bourgueil (façon coq au vin) — Ubriaco di Bourgueil (stile coq au vin)
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Pomme de ris di vitello brasata
38.00
Pomme de ris de veau braisée au beurre noisette — Burro nocciola, verdure sfumate al succo di limone
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Controfiletto di manzo francese
30.00
Contrefilet de vache française lardé de foie gras réduction de cabernet — Barda di foie gras, riduzione di Cabernet
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Formaggi
Assortimento di cinque formaggivegetarian
9.00
Assortiment de cinq fromages
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Dessert del momento
7.00
Le dessert de l’instant
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Foie gras freddo stile XVIII secolo
24.00
Comme au XVIIIème siècle , le foie gras froid — Con un bicchiere di Quart de Chaumes 1996 del Château de Suronde
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratipesante 25
Bambini
Menu bambini fino a 10 anni
18.00
Repas enfant jusqu’à 10 ans ( plat et dessert), la proposition du jour — Piatto e dessert, proposta del giorno
stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati

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78dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine. La maggior parte delle opzioni è a basso contenuto di carboidrati.

16 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire
Orari
non ancora noto
Contatti
+33247961721
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com/

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