Éclipse - Courbevoie, 86 Esplanade du Général de Gaulle
Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
Chiuso ora · apre gio 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
entrée
La soupe Biovegetarian
12.00
Green Zucchini Gazpacho — Gaspacho verde de courgettes, concombre, menthe et ricotta, topping fenouil frais et pignons de pins
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Le caviar d'auberginesvegetarian
11.00
Eggplant Caviar — Jeunes pousses d'épinards, pignons de pin et feta, vinaigrette balsamique.
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Les raviolesvegetarian
17.00
Goat Cheese Ravioli — Farce de chèvre frais, ricotta, citron et ciboulette, figues et raisins frais, noix, sauce vin rouge au poivre de Timut
stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati
L'oeuf poché
16.00
Poached Egg with Mushrooms — Poêlées de champignons vinaigrés aux herbes, maïs grillés, bouillon de champignons et volaille
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Les carottesvegetarian
15.00
Roasted Carrots — Rôtie entières au cumin, crème de carottes au beurre noisettes, orange et gingembre, graines de courges torréfiées, huile végétale
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Le foie gras
21.00
Foie Gras Terrine — En terrine au vieux cognac, gel de pêche et verveine, brunoise de pêche jaune et blanche, baguette tradition toastée
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Le saumon Bomlopescatarian
17.00
Salmon Sashimi — Mariné en sashimi, vinaigrette à l'huile de sésame, citron vert, piment d'espelette, miel et cébette, pickles de concombre, fraicheur de Granny Smith et fenouil
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
plat
L'encornetpescatarian
26.00
Squid with Black Rice Risotto — Mariné à l'huile d'olive et au persil, risotto de riz vénéré, coulis de poivrons rouges, jeunes pousses.
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 85
Le cabillaudpescatarian
33.00
Roasted Cod — Pavé de cabillaud rôti, poêlées d'épinards, Coco de Paimpol au jus de crustacé, tuile de Nori
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Le filet de bar bretonpescatarian
38.00
Grilled Sea Bass — Filet de bar grillé sur la peau, Courges en deux façons : purée et confit, poêlées de champignons, sauce au miel, crustacé et agrumes
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Les rigatonisvegetarian
28.00
Rigatoni Pasta — Sauce tomate et persil et ail, Légumes du soleil, parmesan et aragula
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Le végétalvegetarian
25.00
Mushroom Risotto — Risotto avec champignons de saison et parmesan, coulis de champignons et poêlées de légumes verts
stima≈ 550 kcal58 g di carboidratiequilibrato 75
La pintade
32.00
Roasted Guinea Fowl — Suprême rôti de pintade avec noisettes, poêlées de pates avec choux Kale et butternut, jus de pintade réduit
stima≈ 510 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Le veau
38.00
Stuffed Veal Flank — Bavette de veau farcie aux champignons, épinards et estragon, mousseline de céleri-rave, carottes fanes rôties et oignons glaçés, jus de veau corsé au thym citron
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
L'onglet de Bœuf "Boucheries Nivernaises"
27.00
Beef Hanger Steak — Poêlées de pommes de terres et oignons en persillade, Sauce au poivre, mesclun d'herbes
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le filet de bœuf Simmental
45.00
Beef Fillet with Foie Gras — escalope de foie gras poêlées, purée à la truffe, épinards et jus à la truffe.
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
L'andouillette artisanale de chez Bobosse
21.00
Andouillette — Andouillette, purée à la truffe, jus infusé à l'ail et au thym.
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
La côte de boeuf
91.00
Côte de Bœuf — Côte de bœuf Simmental à partager pour 2 ou 3
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
La sole meunièrepescatarian
96.00
Sole Meunière — Sole meunière pour 2
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
dessert
La crème brulée
12.00
Crème Brûlée — A la fève de Tonka
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Le citron
15.00
Lemon Financier — Fiancier au sésame noir, déclinaison de citron : gel, sorbet, fruit frais et crémeux, poudre de charbon végétal
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
La pavlolvavegetarian
16.00
Pavlova — Meringue française, ganache vanille, gel de menthe, confit de fraise et de framboise, fraises fraîches.
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Le chocolat Valrhonavegetarian
17.00
Valrhona Chocolate Dessert — Finger chocolat noir Caraibes, glaçage rocher, crémeux, gel passion et sorbet.
stima≈ 610 kcal42 g di carboidratipesante 32
La brioche perduevegetarian
16.00
French Toast — crème onctueuse à la vanille de Madagascar et caramel beurre salé, glace vanille
stima≈ 750 kcal78 g di carboidratipesante 22
Le trio gourmand
13.00
Dessert Trio — A l’inspiration de notre cheffe pâtissière
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Formules Déjeuner
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
37.00
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Entrée-Plat-Dessert
46.00
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
LES PLANCHES
Les Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — 150g, assortiment de fromages affinés, Maison Anthes
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assortiment saucisses et saucissons "Maison Conquet et Bobosse"
15.00
Sausage Platter — 150GR
stima≈ 480 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jambon Speak italien
12.00
Speck — 100GR
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
La planche Mixte
32.00
Mixed Board — Fromage 160gr / Charcuterie 160gr
stima≈ 1100 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nos canailles
Legumes à croquervegetarian
7.00
Crudités with Yogurt Sauce — Sauce Yaourt, tahine et citron
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
La Pinsa Romana
15.00
Pinsa Romana — Burrata, mortadelle, pesto basilic et pignons de pain, courgettes grillées, roquette, tomates confites
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
L'avocado Toastvegetarian
15.00
Avocado Toast — Pain de campagne, avocat, mimosa d’œuf, mayonnaise pimentés, graine de chia et jeunes pousses.
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiequilibrato 67
Houmous Libanaisvegan
8.00
Lebanese Hummus — Houmous de pois chiche libanais, légumes craquants
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Le chèvre fraisvegetarian
8.00
Fresh Goat Cheese with Beetroot — A la betterave, huile d'olive, noisettes concassés, zest d'oranges et Zaatar.
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tarama Maisonpescatarian
9.00
Tarama — Tarama maison et petits légumes croquants
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Le foie gras
16.00
Foie Gras with Chutney — Au Cognac, chutney de fruits secs, toast grillés.
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tenders de volailles confits et grillés
12.00
Grilled Chicken Tenders — 100gr
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saumon gravlaxpescatarian
15.00
Salmon Gravlax — Condiments asiatiques
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Le gratiné de Macaroni BIOvegetarian
14.00
Macaroni Gratin — Macaroni bio gratiné au brie de Melun et truffe
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Frites Maisonvegetarian
8.00
Homemade Fries — Mayonnaise aux herbes
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Accras de moruepescatarian
11.00
Cod Accras — Maison, mayonnaise mangue et curry vert
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les douceurs sucrées
13.00
Sweet Treats — A l’inspiration du chef pâtissier
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
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Info pratiche
- Indirizzo
- Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
- Orari
- lun—mar—mer—gio12:00–15:00, 17:00–22:00ven12:00–21:30sab—domchiuso
- Contatti
- +33140892156
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipse-ladefense.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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