Éclipse - Courbevoie, 86 Esplanade du Général de Gaulle
Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
antipasti
Zuppa Biovegetarian
12.00
La soupe Bio — Gazpacho verde di zucchine, cetriolo, menta e ricotta, con finocchio fresco e pinoli
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Caviale di melanzanevegetarian
11.00
Le caviar d'aubergines — Germogli di spinaci, pinoli e feta, vinaigrette balsamica
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Raviolivegetarian
17.00
Les ravioles — Ripieno di caprino fresco, ricotta, limone ed erba cipollina, fichi, uva, noci, salsa al vino rosso e pepe di Timut
stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati
Uovo in camicia
16.00
L'oeuf poché — Funghi saltati all'aceto ed erbe, mais grigliato, brodo di funghi e pollame
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carotevegetarian
15.00
Les carottes — Arrostitu intere al cumino, crema di carote al burro nocciola, arancia e zenzero, semi di zucca tostati
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Foie gras
21.00
Le foie gras — In terrina al vecchio cognac, gel di pesca e verbena, brunoise di pesca gialla e bianca, baguette tostata
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Salmone Bomlopescatarian
17.00
Le saumon Bomlo — Marinato sashimi, vinaigrette all'olio di sesamo, lime, peperoncino d'Espelette, miele e cipollotto, cetriolini
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
piatti principali
Calamaropescatarian
26.00
L'encornet — Marinato all'olio d'oliva e prezzemolo, risotto di riso venere, coulis di peperoni rossi, germogli
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 85
Merluzzopescatarian
33.00
Le cabillaud — Trancio di merluzzo arrosto, spinaci saltati, fagioli Coco de Paimpol al jus di crostacei, cialda di Nori
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Filetto di branzino bretonepescatarian
38.00
Le filet de bar breton — Filetto di branzino grigliato, zucca in due modi: purè e confit, funghi saltati, salsa al miele e crostacei
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rigatonivegetarian
28.00
Les rigatonis — Salsa di pomodoro, prezzemolo e aglio, verdure dell'orto, parmigiano e rucola
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Il vegetalevegetarian
25.00
Le végétal — Risotto con funghi di stagione e parmigiano, coulis di funghi e verdure verdi saltate
stima≈ 550 kcal58 g di carboidratiequilibrato 75
Pintade
32.00
La pintade — Suprema di faraona arrosto con nocciole, pasta saltata con cavolo kale e butternut, jus di faraona ridotto
stima≈ 510 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Vitello
38.00
Le veau — Fesa di vitello ripiena di funghi, spinaci ed estragon, mousseline di sedano rapa, carote e cipolla arrostitu
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Onglet di Manzo "Boucheries Nivernaises"
27.00
L'onglet de Bœuf "Boucheries Nivernaises" — Patate e cipolle saltate al prezzemolo, salsa al pepe, mix di erbe
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo Simmental
45.00
Le filet de bœuf Simmental — Scaloppine di foie gras, purè al tartufo, spinaci e jus al tartufo
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Andouillette artigianale di Bobosse
21.00
L'andouillette artisanale de chez Bobosse — Andouillette, purè al tartufo, jus infuso all'aglio e timo
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costata di manzo
91.00
La côte de boeuf — Costata di manzo Simmental da condividere per 2 o 3 persone
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sogliola alla meunièrepescatarian
96.00
La sole meunière — Sogliola alla meunière per 2 persone
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
dolci
Crème brûlée
12.00
La crème brulée — Alla fava tonka
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Le citron
15.00
Financier al sesamo nero, gel, sorbetto, frutto fresco e crema al limone, polvere di carbone vegetale
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
La pavlovavegetarian
16.00
La pavlolva — Meringa francese, ganache alla vaniglia, gel di menta, confettura di fragole e lamponi, fragole fresche
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Le chocolat Valrhonavegetarian
17.00
Finger al cioccolato nero Caraibes, glassa rocher, crema, gel di passion fruit e sorbetto
stima≈ 610 kcal42 g di carboidratipesante 32
La brioche perduevegetarian
16.00
Crema vellutata alla vaniglia del Madagascar e caramello al burro salato, gelato alla vaniglia
stima≈ 750 kcal78 g di carboidratipesante 22
Le trio gourmand
13.00
Ispirazione della nostra chef pasticcera
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Menu Pranzo
Antipasto-Piatto o Piatto-Dolce
37.00
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Antipasto-Piatto-Dolce
46.00
Entrée-Plat-Dessert
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
TAGLIERI
Les Fromagesvegetarian
15.00
150g, assortimento di formaggi stagionati Maison Anthes
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assortimento di salsicce e salumi
15.00
Assortiment saucisses et saucissons "Maison Conquet et Bobosse" — Maison Conquet et Bobosse, 150g
stima≈ 480 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto Speck italiano
12.00
Jambon Speak italien — 100g
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
La planche Mixte
32.00
Formaggio 160g / Salumi 160g
stima≈ 1100 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri canaglia
Verdure croccantivegetarian
7.00
Legumes à croquer — Salsa allo yogurt, tahina e limone
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
La Pinsa Romana
15.00
Burrata, mortadella, pesto al basilico e pinoli, zucchine grigliate, rucola, pomodori confit
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
L'avocado Toastvegetarian
15.00
Pane casereccio, avocado, uovo mimosa, maionese piccante, semi di chia e germogli
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiequilibrato 67
Houmous Libanaisvegan
8.00
Hummus di ceci libanese, verdure croccanti
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Le chèvre fraisvegetarian
8.00
Caprino fresco alla barbabeta, olio d'oliva, nocciole tritate, scorza d'arancia e Zaatar
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tarama Maisonpescatarian
9.00
Tarama fatto in casa e piccole verdure croccanti
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Le foie gras
16.00
Al Cognac, chutney di frutta secca, toast grigliati
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tenders di pollo confit e grigliati
12.00
Tenders de volailles confits et grillés — 100g
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saumon gravlaxpescatarian
15.00
Condimenti asiatici
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Maccheroni BIO gratinativegetarian
14.00
Le gratiné de Macaroni BIO — Maccheroni bio gratinati al brie di Melun e tartufo
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Patatine frittevegetarian
8.00
Frites Maison — Maionese alle erbe
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Accras di baccalàpescatarian
11.00
Accras de morue — Fatti in casa, maionese al mango e curry verde
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci
13.00
Les douceurs sucrées — Ispirazione del capo pasticcere
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
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Cucina francese e opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con un basso indice glicemico. I piatti di carne e pesce sono generalmente poveri di carboidrati.
26 adatti ai diabetici · 44 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
- Orari
- lun—mar—mer—gio12:00–15:00, 17:00–22:00ven12:00–21:30sab—domchiuso
- Contatti
- +33140892156
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipse-ladefense.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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