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Jaïs Courchevel

Rue Park City 258, 73120 Courchevel

Aperto ora · fino alle 23:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Piatto di Cécina di Manzo Wagyu Tajima 18 mesi
38.00
Assiette de Cécina de Boeuf Wagyu Tajima 18 mois
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pâté en croûte tradizionale al foie gras e pistacchio
32.00
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, Salade d’herbes — con insalata di erbe
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croque Pannetone al Parmigiano
65.00
Croque Pannetone au Parmesan, Jambon de Veau à l’Os et Truffe Noire Melanosporum — con prosciutto di vitello all'osso e tartufo nero Melanosporum
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Crudo di Gambero Rosso
48.00
Crudo de Gambero Rosso, Zeste de Citron Vert et Huile d’Olive de Kalamata et Sarrasin Torréfié — con scorza di lime, olio d'oliva di Kalamata e grano sarcenroastato
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di Tonno
28.00
Carpaccio de Thon, Sauce Bulgogi — con salsa Bulgogi
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Polpo arrosto
34.00
Poulpe rôti, Crème d’Ail Noir et Artichaud Poivrade — con crema di aglio nero e carciofo poivrade
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lenticchie verdi du Puy
38.00
Lentilles Vertes du Puy, Brunoise de Légumes et Foie Gras au Torchon — con brunoise di verdure e foie gras au torchon
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Damier di Capasanta e Tartufo Nero Melanosporum
48.00
Damier de St Jacques et Truffe Noire Melanosporum
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Midollo osseo glassato al jus di carne
65.00
Os à Moelle glacé au Jus de Viande, Tartare de Filet de Boeuf Chateaubriand aux Pistaches — con tartare di filetto di manzo Chateaubriand e pistacchi
stima≈ 610 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Linguine cremose alle uova di trota
58.00
Linguine Crémées aux OEufs de Truite et Zeste de Citron Vert — con scorza di lime
stima≈ 780 kcal75 g di carboidrati
Guancia di manzo fondente
72.00
Joue de Boeuf Fondante, Sauce Vin Rouge, Petits Légumes et Foie Gras Poîlé — con salsa al vino rosso, verdure e foie gras scottato
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Capasante arrosto
78.00
St Jacques Rôties, Fondue de Poireaux à la Crème, Copeaux de Parmesan et Truffe Noire Melanosporum — con fonduta di porri alla crema, scaglie di parmigiano e tartufo nero Melanosporum
stima≈ 520 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costata di vitello da latte a fette
145.00
Côte de Veau de lait Fermière Tranchée, Sauce Caviar et Jus de Viande, Frites — con salsa caviale, jus di carne e patatine fritte
stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati
Timò di vitello croccante
85.00
Ris de Veau Croustillants, Écrasé de Pomme de Terre, Jus de Viande et Bisque de Homard — con purè di patate, jus di carne e bisque di astice
stima≈ 720 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sole Meunière
125.00
Sole Meunière, Écrasé de Pomme de Terre et Salade de Pousses d’Épinards — con purè di patate e insalata di spinacini
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chuck Flap di manzo Wagyu
165.00
Chuck Flap de Boeuf Wagyu, Frites — con patatine fritte
stima≈ 1100 kcal52 g di carboidrati
Astice blu sgusciato
110.00
Homard Bleu Décortiqué, Sauce Béarnaise et Écrasé de Pomme de Terre — con salsa béarnaise e purè di patate
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DA CONDIVIDERE
Tomahawk Black Angus (1,2Kg)
320.00
Tomahawk Black Angus (1,2Kg), Jus de Viande et Frites — con jus di carne e patatine fritte
stima≈ 3900 kcal150 g di carboidratipesante 36
Costata di manzo Angus stagionata 40 giorni (1,2Kg)
275.00
Côte de Boeuf Angus Maturée 40 Jours (1,2Kg), Jus de Viande et Frites — con jus di carne e patatine fritte
stima≈ 3600 kcal150 g di carboidratipesante 36
DESSERT
Profiteroles
21.00
Profiteroles, Glace Vanille, Sauce au chocolat chaud du Venezuela 72% — con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato caldo del Venezuela 72%
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratipesante 26
Mousse al cioccolato del Venezuela 72%
18.00
Mousse au chocolat du Venezuela 72% à l’huile d’olive de Kalamata et fleur de sel — con olio d'oliva di Kalamata e fior di sale
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Tarte au citron meringuée
21.00
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vert — al limone bio con scorza di lime
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 28
Baba all'Umeshu
24.00
Baba à l’Umeshu et Crème Chantilly — con crema chantilly
stima≈ 610 kcal68 g di carboidratipesante 25
Carpaccio di Ananas Victoria
24.00
Carpaccio d’Ananas Victoria et Sirop à la Menthe — con sciroppo alla menta
stima≈ 180 kcal38 g di carboidratipesante 35

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Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani nel menu. Puoi scegliere dessert come la tarte au citron meringuée o il carpaccio d'ananas.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 24

75dia
scorestima

Cucina francese e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti proteici a basso indice glicemico. Le patatine fritte accompagnano spesso i piatti principali.

13 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Park City 258, 73120 Courchevel
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:30, 19:00–23:30
mer12:00–14:30, 19:00–23:30
gio12:00–14:30, 19:00–23:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:30
sab12:00–14:30, 19:00–23:30
dom12:00–14:30, 19:00–23:30
Uniquement sur réservation
Contatti
+33956672431
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jais-courchevel.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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