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L'Absolu - Couvin, Rue du Pilori

Rue du Pilori 2, 5660 Couvin

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti freddi
Carpaccio di manzo
17.00
Carpaccio de bœuf — Parmigiano, pomodori secchi e rucola
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone affumicato scozzesepescatarian
17.00
Saumon fumé d'Ecosse — Crema alle erbe
stima≈ 250 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di foie gras
18.00
Terrine de foie gras — Chutney di fichi
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escavêche du Val d'Oisepescatarian
12.00
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti caldi
Crocchette di gamberetti grigi di Ostendapescatarian
18.00
Croquettes de crevettes grises d'Ostende
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Fondue al formaggio di Chimayvegetarian
14.00
Fondu au fromage de Chimay — Prezzemolo fritto
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchetta di maiale iberico
16.00
Croquette de porc ibérique
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Scampi al burro d'alpeggio, aglio e prezzemolopescatarian
16.00
Scampis au beurre de ferme à l'ail et persil
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scampi alla diablepescatarian
17.00
Scampis à la diable
stima≈ 340 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalate
Insalata Caesar
17.00
Salade César
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di caprino caldovegetarian
17.00
Salade (frisée) de chèvre chaud — Frisée, timo e miele
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Absolu
19.00
Salade Absolu — Cubetti di pollo, scampi, feta, ...
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burger
Le Chimay
21.00
Carne di manzo, formaggio d'abbazia, riduzione alla Chimay blu
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
L'Absolu
22.00
Carne di manzo, formaggio d'abbazia, salsa al formaggio e uovo all'occhio di bue
stima≈ 980 kcal58 g di carboidrati
L'Italiano
20.00
L'Italien — Carne di manzo, rucola, formaggio d'abbazia, salsa al tartufo e uovo all'occhio di bue
stima≈ 920 kcal56 g di carboidrati
Tagliatelle
Scampipescatarian
19.00
Scampis
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Absolu
19.50
Scampi, cubetti di pollo, prosciutto italiano, salsa al pepe e pomodoro
stima≈ 750 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
Tartare
Tartare di manzo preparata al momento
20.00
Tartare de boeuf préparé minute
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di manzo all'italiana
23.00
Tartare de boeuf à l'italienne — Basilico, parmigiano, pomodori secchi, ...
stima≈ 360 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Classici
Scaloppina alle acciughepescatarian
20.00
Escalope aux anchois — Tagliatelle fresche
stima≈ 720 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Scaloppina chimacienne
20.00
Escalope chimacienne — con tagliatelle fresche
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Scaloppina gratinata al caprino
21.00
Escalope gratinée au fromage de chèvre — con tagliatelle fresche
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Suprema di pollo
19.50
Suprême de volaille sauce archiduc — salsa archiduc
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Polpette
17.00
Boulettes sauce tomate maison — salsa di pomodoro fatta in casa
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Stinco di maiale
24.00
Jambonneau sauce moutarde — salsa alla senape
stima≈ 800 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carni
Filetto di manzo
23.00
Pavé de bœuf
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di manzo
30.00
Pavé d'aloyau
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Charolais
36.00
Filet pur de charolais poêlé — al pepeC grossolano e flambé al cognac
stima≈ 580 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte di manzo alla griglia
29.00
Entrecôte de bœuf grillée
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette di manzo
22.00
Bavette d'aloyau aux échalotes — con scalogni
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliata di manzo all'italiana
29.00
Tagliata de bœuf à l'italienne
stima≈ 620 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di manzo
60.00
Côte de boeuf selon arrivage — secondo arrivo
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salse (a scelta)
4.00
Les sauces (au choix) — Archiduc, béarnaise, dijonnaise, pepe e panna, roquefort
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesci
Gamberoni alla planchapescatarian
23.00
Gambas à la plancha
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sogliola alla meunièrepescatarian
Sole "meunière" de la Mer du Nord — del Mare del Nord
stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Lombo di merluzzo arrostopescatarian
28.00
Dos de cabillaud rôti — con fonduta di porri
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trota alla meunièrepescatarian
23.00
Truite "meunière"
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trota alle mandorlepescatarian
23.00
Truite aux amandes
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trota all'estragonepescatarian
23.00
Truite à l'estragon
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fondue Bourguignonne
Manzo e pollo
26.00
Boeuf et volaille
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Misto
28.00
Mixte
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu bambino (Con una pallina di gelato)
Scaloppine di pollo
13.00
Escalope de volaille
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Polpette al sugo
13.00
Boulette sauce tomate
stima≈ 720 kcal50 g di carboidrati
Hamburger fatto in casa
13.00
Hamburger maison
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Pasta Carbonara
13.00
Pâtes Carbonara
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
IL PRANZO DE L'ABSOLU
Antipasto e Piatto o Piatto e Dolce
24.90
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 44
Antipasto, Piatto e Dolce
29.90
Entrée, Plat et Dessert
stima≈ 1350 kcal110 g di carboidratipesante 31

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27veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Ci sono due piatti vegetariani nel menu. Puoi scegliere la fondu au fromage de Chimay o la salade de chèvre chaud.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 47

84dia
scorestima

Molte carni e pesci a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine naturalmente poveri di carboidrati. La selezione di bistecche e pesce è ampia.

31 adatti ai diabetici · 47 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue du Pilori 2, 5660 Couvin
Orari
non ancora noto
Contatti
+32060390049
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolucouvin.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 95 %

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