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La Fleur de Sel, restaurant de charme

Rue Nationale 14, 60800 Crépy-en-Valois

Chiuso ora · apre mar 08:30

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

TAGLIERI DA CONDIVIDERE
Salumi e Formaggi - Due persone
14.00
Charcuteries & Fromages - Deux personnes — Prosciutto di Paese, Rosette, Chorizo, Terrina di coniglio, Comté, Camembert, Maroilles
stima≈ 1200 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salumi e Formaggi - Quattro persone
20.00
Charcuteries & Fromages - Quatre personnes — Prosciutto di Paese, Rosette, Chorizo, Terrina di coniglio, Comté, Camembert, Maroilles
stima≈ 2000 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Antipasti
Cassolette di dodici lumache
15.00
La cassolette de douze escargots à la crème d’ail, pleurotes et chaource — Con crema d'aglio, pleurotus e formaggio Chaource
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello Tonnato
14.00
Le véritable "Vitello Tonnato", aux câpres et herbes fines — Con capperi ed erbe fini
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di tacchino
12.00
La terrine de dinde aux tomates séchées, chutney poivron rouge et balsamique blanc — Con pomodori secchi, chutney di peperone rosso e balsamico bianco
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di oratapescatarian
12.00
Le ceviche de daurade royale au leche de tigre et sa brunoise pêche-concombre — Con leche de tigre e brunoise di pesca e cetriolo
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
INSALATE
Insalata estivapescatarian
18.00
La salade estivale aux crevettes marinées, avocat et fêta — Con gamberetti marinati, avocado e feta
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Burrata estivavegetarian
18.00
La buratta d’été à la pastèque et tomates d’antan, crème de balsamique — Con anguria, pomodori antichi e crema di balsamico
stima≈ 620 kcal22 g di carboidrati
PESCI
Cozze alla marinarapescatarian
18.00
Les moules à la marinière et frites maison — Accompagnate da patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Cozze al chorizo
21.00
Les moules au chorizo, basilic et frites maison — Con basilico e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
Tartare di salmonepescatarian
21.00
Le tartare de saumon aux saveurs méditerranéennes, salade verte, avocat et tomate — Sapori mediterranei, insalata verde, avocado e pomodoro
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di orata arrostopescatarian
26.00
Le filet de daurade royale rôti, sauce vierge et sa ratatouille fondante — Salsa vergine e ratatouille fondente
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
CARNI
Burger d'Angus alla Tomme
22.00
Le burger d’Angus à la Tomme, poivrons et oignons confits, accompagné de frites maison — Peperoni e cipolle confit, accompagnato da patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Petto d'anatra scottato
21.00
Le magret de canard poêlé, sauce au miel, déclinaison de carottes et abricot rôti — Salsa al miele, carote assortite e albicocca arrostita
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Taglio del macellaio (~180 gr)
24.00
La pièce du boucher (~180 gr), sauce au poivre et pommes grenailles sautées — Salsa al pepe e patate novelle saltate
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
PIATTI VEGETARIANI
Tian di verdure provenzalivegetarian
14.00
Le tian de légumes provençaux gratiné au parmesan — Gratinato al parmigiano
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
CONTORNI EXTRA
Contornivegetarian
4.00
Frites ou légumes de saison ou salade verte assaisonnée — Patatine fritte, verdure di stagione o insalata verde condita
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
FORMAGGI
Trio di formaggi selezionativegetarian
9.00
Le trio de notre sélection, accompagné de salade panachée à l’huile de noix — Accompagnato da insalata mista all'olio di noci
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
DOLCI
Crème brûlée
8.00
La crème brûlée café blanc et fève de tonka — Caffè bianco e fava tonka
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Brioche perdue
11.00
La brioche perdue, sorbet pêche de vigne, Chantilly et coulis exotique — Sorbetto alla pesca, panna montata e coulis esotico
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratipesante 25
Coppa gelato gourmet
11.00
La coupe glacée gourmande aux prunes et à la mirabelle, crème mascarpone miel — Suespue di prugne e mirabelle, crema al mascarpone e miele
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Caffè e dolcetti
10.00
Le café et ses gourmandises selon l’humeur de la pâtissière — A scelta della pasticcera
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Tortino al cioccolato fondente
12.00
Le mi-cuit au chocolat noir Equatorial 55% et son coulis de framboise — Cioccolato Equatorial 55% con coulis di lampone
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Framboisier
12.00
Le framboisier à la crème mousseline pistache — Torta di lamponi con crema mousseline al pistacchio
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Profiteroles fatti in casa
5.00
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Un chou — Gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato - Un bignè
stima≈ 250 kcal22 g di carboidratipesante 42
Profiteroles fatti in casa
9.00
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Deux choux — Gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato - Due bignè
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31
Profiteroles fatti in casa
13.00
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Trois choux — Gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato - Tre bignè
stima≈ 600 kcal52 g di carboidratipesante 28
Irish Coffee o French Coffee
11.00
L’Irish ou le French Coffee
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 36
SORBETTI E GELATI ARTIGIANALI
Dame Blanche, cioccolato liégeois o caffè liégeois
12.00
La Dame Blanche ou le chocolat liégeois ou le café liégeois
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 35
Trou Normand, Colonel o pera William
14.00
Le Trou Normand ou le colonel ou la poire William
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Gelati / Sorbetto - Una pallina
3.00
Les Glaces / Les Sorbets - Une boule — Vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio / pera, mela verde, limone, fragola, mango
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Gelati / Sorbetto - Due palline
6.00
Les Glaces / Les Sorbets - Deux boules — Vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio / pera, mela verde, limone, fragola, mango
stima≈ 300 kcal40 g di carboidrati
Gelati / Sorbetto - Tre palline
9.00
Les Glaces / Les Sorbets - Trois boules — Vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio / pera, mela verde, limone, fragola, mango
stima≈ 450 kcal60 g di carboidrati
Panna montata fatta in casavegetarian
1.50
La crème Chantilly maison
stima≈ 100 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa al cioccolato fatta in casavegetarian
1.50
La sauce chocolat maison
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
Menu
Menu BRASSERIE SIGNATURE
37.00
Terrina di tacchino o ceviche di orata / chiocciole o cozze / vitello o petto d'anatra
stima≈ 1600 kcal80 g di carboidratipesante 40
Menu SIGNATURE
60.00
Terrina di tacchino o ceviche di orata / chiocciole o cozze / vitello o petto d'anatra
stima≈ 1800 kcal90 g di carboidratipesante 33
FORMULA DELL'ARDEGIA
20.00
LA FORMULE DE L’ ARDOISE — Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
MENU DEL PICCOLO CHEF
15.00
LE MENU DU PETIT CHEF — Hamburger o salmone, patatine o verdure, due palline di gelato o mezza porzione
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 38

Questo menù è ancora corretto?

42veggie
scorestima

Cucina francese, opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si può ordinare un tian di verdure provenzali o burrata con anguria. È disponibile un trio di formaggi con insalata mista. La maggior parte dei piatti contiene carne o pesce.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 39

74dia
scorestima

Cucina francese e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. Puoi sostituire le patatine fritte con verdure di stagione o insalata verde.

13 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Nationale 14, 60800 Crépy-en-Valois
Orari
lunchiuso
mar08:30–14:30, 18:00–21:30
mer08:30–14:30, 18:00–21:30
gio08:30–14:30, 18:00–21:30
ven08:30–22:00
sab08:30–22:00
dom08:30–17:30
Horaires de la Cuisine: Mardi-Jeudi 12:00-14:00, 19:00-21:00; Vendredi-Samedi 12:00-14:00, 19:00-21:30; Dimanche 12:00-14:00
Contatti
+33344941595 lerestaurantby@la-fleurdesel.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fleurdesel.com
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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